avec cette recette je participe au défi' anniversaire' organisé par sonia sur facebook
j'ai piqué cette recette sur le blog de michelle ' 'plaisirs de la maison' joyeux anniversaire
Pour 4 personnes :
500 g de saumon ( cabillaud pour moi)
Sel et poivre
20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à café de concentré de tomate
½ cuillerée à café de curry en poudre
Des brins de ciboulette ou de persil
½ jus de citron jaune
Huiler un plat allant au four.
Préchauffer le four à 200° C
Mettre les morceaux de saumon dans le plat allant au four.
Saler et poivrer.
Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson
Préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche, la moutarde, le concentré de tomates, le curry, la ciboulette ou le persil ciselés et le jus du demi-citron et laissez-la cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, 10 minutes.
Faites sauter dans une grande pole avec l'huile et 15 g de beurre chauds les champignons encore gelés, la 1/2 gousse d'ail et le persil finement hachés.
Salez et poivrez généreusement.
Faites chauffer la crème fraiche, ajoutez les macaronis bien égouttés et remuez 2 minutes sur feu doux.
Poivrez et ajoutez la 1/2 du fromage râpé.
Remuez à nouveau.
Dans un plat à gratin beurré versez la moitié des macaronis.
Etalez les champignons sautés dessus, puis recouvrez avec le reste de macaronis.
Parsemez avec les fromages restants et le reste de beurre coupé en parcelles.