Le blog de lapopotteduclocher

Ma boulangère me donne du pain pour mes poules.

Il est juste un peu rassis mais très bien pour faire un pudding

j'ai trouvé cette recette sur le blog ' papa cuisine'

Ingrédients :

500 g de pain 

1 l de lait

5 oeufs

150 g de sucre

100 g de coco râpée

100 g de pépites de chocolat

Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait.

L'écraser à la fourchette.

Ajoutez les autres ingrédients.

Et mélanger bien le tout.

Préchauffer le four th.6.

Verser la préparation dans un moule.

Cuire 1 h .

Laisser refroidir avant de démouler.

Le nouveau cuisine actuelle vient de paraitre et j'ai deja réalisée une recette

De bonnes ficelles picardes, je me suis régalée

pour 4 personnes :

4 tranches de jambon blanc

500 g de champignons de paris

2 échalotes

50 cl de crème fraiche d'isigny

200 g de gruyère râpé

4 crêpes

huile

sel poivre

préchauffez le four th 180°.

Pelez les échalotes et hachez les.

Brossez les champignons puis enlever la terre et émincez les.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

faites revenir les échalotes 3 minutes.

Ajoutez les champignons, salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à complète évaporation du jus.

Ajoutez la moitié de la crème en fin de cuisson.

Déposez 1 tranche de jambon sur chaque crêpe, ajoutez 1 c à soupe de duxelles de champignons au centre.

roulez les crêpes et déposez les dans un plat à gratin beurré.

Nappez généreusement chaque ficelle de crème.

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20 minutes.

Une nouvelle recette avec des courgettes 

un plat que j'ai beaucoup aimé, c'est pas compliqué a faire

je l'ai trouvé sur le blog ' notre cahier de recettes, plein de miettes'

ingrédients :

3  courgettes 

2 oignons

2 cs d’huile 

1 cc d’herbes de Provence 

Sel et poivre

Éplucher les courgettes et les couper en dés.
Éplucher et émincer les oignons.
Faire chauffer un filet d’huile  dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et les laisser fondre à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Ajouter les courgettes dans la poêle, bien mélanger.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence 
Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
 

pour 4 personnes :

150 g de chorizo

100 g de tomme de brebis( etorki)

3 oeufs

100 g d'emmenthal râpé

10 g de beurre

220 g de farine

10 cl de vin blanc

10 cl d'huile

1 sachet de levure

1 cc de concentré de tomates

1 cc de piment

sel poivre

préchauffer le four th 180°.

Pelez le chorizo et coupez le en dés.

Taillez la tomme de morceaux.

Mélangez la farine et la levure.

Incorporez les oeufs, l'huile, le vin, le concentré de tomates, le piment, du sel et du poivre.

Ajoutez le chorizo,et la tomme et le fromage râpé puis remuez délicatement.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour environ 45 minutes.

Je vous présente mon gâteau que j'ai réalisé ce dimanche : un gâteau magique

pour 8 personnes : 

50 cl de lait

30 g de café soluble

4 jaunes d'oeuf

4 blancs d'oeuf

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre fondu

110 g de farine

50 g de pépites de chocolat

60 g de chocolat noir

120 g de crème liquide

40 g de pépites de chocolat

Faire chauffer le lait et le café dans une casserole jusqu'à ce que le café soit dissous.

Préchauffer le four th 150°.

Fouettez les jaunes d'oeuf en y ajoutant successivement le sucre, le beurre fondu, la farine, les pépites de chocolat.

Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer.

Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation sans trop les battre.

Versez dans un moule et faire cuire 50 minutes.

Laissez refroidir.

Mélangez le chocolat fondu et la crème puis en glacer le gâteau.

Décorez de pépites de chocolat.

une recette toute simple et pourtant si bonne

avec cet accompagnement, je participe au défi lancé par sonia sur facebook ' blog à l'honneur'

j'ai choisi une recette sur le blog ' le chat gourmet'

pour 2 personnes :

très bonne

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

3 cs de moutarde

1 grosse boite de thon

3 tomates

6 oeufs

25 cl de lait

sel poivre

Préchauffez le four th. 180°.

Coupez les tomates en rondelles.

Egouttez le thon et l'émiettez

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Badigeonnez la de la moutarde.

Dispersez le thon.

Répartissez les rondelles de tomates.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, du sel et du poivre.

Versez cette préparation sur la pâte.

Enfournez pour 30 minutes

Dégustez tiède.

ce n'est pas trop un plat d'été mais monsieur voulait en faire un

pour 4 personnes :

500 g de boeuf à braiser

2 cs d'huile

2 oignons

2 gousses d'ail

2 cs de farine

20 cl de coulis de tomates

1 cube de bouillon

2 cs de paprika

sel poivre

1 bouquet garni

Coupez la viande en gros dés et faites la revenir dans une cocotte avec l'huile.

Retirez la viande et mettez les oignons émincés à dorer ainsi que l'ail.

Replacez la viande dans le faitout, ajoutez la farine et mélangez bien afin qu'elle enrobe tous les morceaux de viande.

Ajoutez le coulis de tomates, le cube de bouillon le paprika et le bouquet garni.

Salez et poivrez, couvrez d'eau et mettez à cuire 2 h 30 sur feu doux.

Mélangez de temps en temps.

Servez la viande accompagnée de pommes de terre.

une nouvelle recette avec des courgettes

avec ce plat je participe au défi lancé par sonia qui met à l'honneur des blogs

ce mois-ci le blog de delphine' oh la gourmande' est à l'honneur

j'ai donc choisi une recette avec des courgettes

un plat très bon et très facile à faire

je n'ai pas fait des flans individuels mais un grand plat

Ingrédients :

370 g de courgette 

1 échalote

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c d’épices à  pizza 

Sel et poivre du moulin

1 œuf

1 c à s de fécule de maïs (Maïzena)

10 cl de crème fraîche liquide

30 g de parmesan râpé

Laver la courgette, l’éplucher et la couper en petits morceaux.

Eplucher et émincer l’échalote.

Faire revenir le tout dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive, et les épices, jusqu’à ce que les courgettes soient un peu dorées  pendant 15 minutes environ.

Saler et poivrer.

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec la fécule de maïs, la crème fraîche liquide et le parmesan râpé.

Préchauffer le four à 180°C

Répartir les courgettes dans un grand plat et verser le mélange 

Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson 

Déguster en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson.

Un délicieux cake pour le petit déjeuner

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

100 g  de marrons cuits

3 oeufs

140 g de beurre

500 g de crème de marrons

160 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure

Préchauffez le four th 6.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Détaillez en petits morceaux les marrons cuits.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Incorporez le beurre fondu, la crème de marrons et les morceaux de marrons.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes.

super bonne accompagné d'une salade top

source : blog de delphine ' oh la gourmande'

 Pour 6 personnes:

1 pâte brisée

1 c à s d’huile de noix

400 g de champignons bruns crus nettoyés et coupés en lamelles

1 gousse d’ail

100 g de gésiers de volaille confits

3 oeufs

20 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 c à c de fines herbes déshydratées

sel poivre

Emmental

Faire chauffer sur feu moyen dans une poêle avec l huile, ajouter les champignons et la gousse d’ail épluchée dégermée et hachée.

 faire revenir le tout environ 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

Lorsque les champignons sont cuits, ajouter les gésiers, mélanger et laisser sur feu moyen environ 10 minutes, 

Etalez la pâte dans une tourtière et piquez le fond avec une fourchette.

Dans un petit saladier, verser la crème, ajouter les œufs, bien fouetter le tout.

 assaisonner avec du sel, du poivre et les fines herbes.

Préchauffer le four à 210°C

Lorsque les champignons et les gésiers sont bien cuits, les répartir au fond du moule.

Puis couvrir avec l’appareil à quiche, et parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 25 minutes environ, 

Laisser tiédir quelques minutes, démouler puis servir aussitôt.

voici une bonne salade de pâtes, avec ces chaleurs ca fait du bien

Avec cette salade, je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème 'salades"

j'ai parcouru pleins de blogs et j'ai choisi celui de virginie' ca sent pas un peu le brulé là"

Pour 6 personnes :

400 g de pâtes cuites

80 g  de rôti

100 g d'emmental

200 g  de mais

vinaigrette

Coupez le roti en morceaux ainsi que l'emmental.

Versez les pâtes cuites dans un saladier.

Ajoutez les morceaux de rôti et d'emmental, le mais.

Assaisonnez de vinaigrette.

Je reprends la cuisine avec cette très bonne recette trouvée sur le blog de delphine ' oh la gourmande"

Avec ce plat je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est ' les fruits et légumes d'été'

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet détaillés en gros cubes

1 cs d'huile

1 oignon

2 courgettes

2 cc de piment

250 g de pâtes

50 cl de bouillon de légumes

sel poivre

parmesan

Eplucher et ciseler l'oignon en grosses lanières.

Eplucher et laver et couper les courgettes en gros morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon.

Mélanger.

Ajoutez les morceaux de courgettes et laisser dorer quelques minutes.

Bien mélanger.

Incorporer le poulet, mélanger, verser le piment et assaisonner de sel et de poivre.

Laisser cuire 5 minutes.

Verser les pâtes et le bouillon, mélanger à nouveau .

Laisser mijoter jusuq'à absorption de l'eau par les pâtes.

Servir avec du parmesan.