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voici ma participation pour le défi ' riz' organisé par sonia sur facebook

j'ai choisi une recette sur le blog de manue' aux délices de manue'

toujours de très bon plat

pour 1 personne :

90 g de riz

100 g de bœuf haché

200 gr de sauce tomate cuisiné

30 g de parmesan râpé

sel et poivre.

Faites cuire le riz 10 minutes

Pendant ce temps cuisez le bœuf haché à sec pendant 2 min, sans cesser de mélanger. 

Ajoutez la sauce tomate au bœuf et poursuivez la cuisson pendant encore 4 min, salez et poivrez.

Chauffez votre four en mode grill.

Mélangez le riz avec la sauce au bœuf, versez dans un plat passant au four et saupoudrez de parmesan.

Enfournez  5 min.

Un plat que ma maman faisait souvent quand nous étions a la maison

ingrédients:

8 grosses pommes de terre

400 g de chair à saucisse

8 tranches minces de poitrine fumée

1 oignon

1 gousse d'ail

2 tranches de pain rassis

1 verre de lait

20 g de beurre

thym persil

sel poivre

Epluchez les pommes de terre.

Lavez les puis coupez une petite lamelle sur l'une des faces afin de pouvoir les poser bien à plat.

Fendez les en deux dans la longueur  afin de faire un chapeau.

Creusez l'intérieur le plus profondément possible en ayant soin de ne pas les percer.

Préparez la farce : ôtez la croute du pain et faites le tremper dans le lait.

Pelez et hachez l'oignon et l'ail, le persil.

Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, la mie de pain éssorée et le hachis.

Ajoutez quelques brins de thym, salez et poivrez.

Mélangez bien.

Remplissez les pommes de terre largement au dessus du bord.

Reposez les chapeaux.

Préchauffez le four th 180°.

Enveloppez chaque pomme de terre avec une tranche de lard.

Posez les dans un plat à gratin beurré généreusement.

Faites cuire 1 h 15.

Au bout de 40 minutes couvrez d'une feuille d'alu.

Une recette que j'ai dénichée dans un magasine maxi

très bon

pour 4 personnes :

400 g de rigatonis ou de pennes

250 g de chorizo

60 cl de sauce tomate

1 oignon

3 gousses d'ail

1 cc de piment

1 pincée de cassonade

50 g de parmesan

huile

sel poivre

Pelez et ciselez l'oignon, hachez l'ail.

Coupez le chorizo en tranches, faites les dorer 2 minutes dans une poêle à sec, en remuant.

Egouttez les sur du papier absorbant.

Mettez l'oignon et l'ail et le piment à revenir à la place avec un peu d'huile.

Versez la sauce tomate et 25 cl d'eau, parsemez de sucre.

Salez et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Faites cuire les pâtes.

Râpez le parmesan.

Egouttez les pâtes et mélangez les à la sauce tomate ainsi que le chorizo.

Mélangez et saupoudrez de parmesan.

Servez.

Une recette trouvée sur le dernier cuisine actuelle

avec de la salade très bon

Pour 4 personnes

1 tranche de jambon épaisse

600 g de pommes de terre

1 oignon

persil

1 oeuf

80 g de cheddar

1 cs de farine

1 cc de sel

poivre

Coupez le jambon en fines lamelles puis hachez les grossièrement au couteau.

Râpez le cheddar.

pelez l'oignon et hachez le finement.

Epluchez lavez les pommes de terre et râpez les.

Placez les dans un torchon et pressez avec vos mains pour extraire de l'eau.

Réservez.

Fouettez l'oeuf avec la farine, le persil et le sel dans un saladier.

Poivrez.

Ajoutez le jambon, le cheddar, l'oignon et le râpe de pommes de terre.

mélangez bien.

Répartissez de petits tas de préparation  ronds et tassés dans une poêle chaude huilée.

Faites cuire les galettes 8 à 10 minutes par face.

Servez chaud ou tiède.

Une autre recette du blog ' le chat gourmet'

une recette à refaire sans hésiter

pour 4 personnes :

Une recette que j'ai dénichée dans un vieux cuisine actuelle

nous avons beaucoup apprécie ce gratin

cela permet de manger des  légumes sans s'en rendre compte

Ajouter une viande et vous avez un plat complet

pour 4 personnes :

240 g de macaronis

2 courgettes

2 tomates

2 gousses d'ail

50 cl de lait

50 g de beurre

50 g de farine

200 g de comté râpé

3 cs d'huile

2 jaunes d'oeufs

2 pincées de muscade

pelez épépinez et coupez en dés les tomates.

Faites rissoler avec les courgettes non pelées taillées en dés, l'ail écrasé, sel et poivre dans 1 cs d'huile jusqu'à évaporation de l'eau.

Retirez l'ail.

Cuisez les macaronis dans une grande quantité d'eau salée comme indiqué sur le paquet.

Egouttez les et ajoutez le restant d'huile.

Faites fondre 40 g de beurre.

Ajoutez la farine et remuez 2 minutes.

Versez le lait et portez à ébullition en fouettant.

Hors du feu, salez, poivrez.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, 150 g de comté râpé.

Mélangez les macaronis, la poêlée de courgettes et la sauce.

Répartissez dans un plat à gratin beurré.

Parsemez du reste de fromage e faites cuire 20 minutes dans le four chauffé à 200°.

nous avons déguste ces galettes avec des pilons de poulet cuits au barbecue

a refaire

pour 4 personnes :

1 courgette

2 pommes de terre

1 oignon

2 cs de farine

2 oeufs

huile sel poivre

Eplucher et râper la courgette

Eplucher et râper les pommes de terre

Hacher l'oignon.

Dans un saladier mélanger la courgette, les pommes de terre et l'oignon.

Ajouter le persil, la farine et les oeufs.

Mélanger.

Saler et poivrer.

Faites des galettes et dorer les dans une pôele avec un peu d'huile.

Servez.

Ce mois ci et le mois prochain le thème du défi organisé par sonia sur facebook est ' les salades'

J'ai réalisé cette salade qui est issue d'un des blogs qui m'a été attribué : les plaisirs de la maison'

j'ai juste modifié la sauce car je ne suis pas fan de mayonnaise, du coup j'ai mis de la vinaigrette

pour 2 personnes :

4 pommes de terre

3 oeufs durs

12 petits tomates cerise

120 g de dés de jambon

2 cornichons

persil

4 cs de mayonnaise ( vinaigrette pour moi mais un peu moins)

Coupez les tomates en 4.

Ciselez le persil

Faites cuire les pommes de terre et les épluchez puis les couper en dés.

Dans un saladier, mélanger les tomates, les oeufs durs coupés en 4.

Ajoutez les dés de jambon , les cornichons en rondelles.

Finissez par la mayonnaise ( la vinaigrette)

Mettez au frais jusqu'au moment du repas.

En feuilletant un vieux cuisine actuelle, j'ai déniché cette recette.

Cela aura été dommage de passer à côté

pour 4 personnes :

1.2 kg de pommes de terre

500 g de champignons

1/2 bouquet de persil

80 g de lardons

10 cl de vin blanc

1 cs de vinaigre

3 cs d'huile

sel poivre

Pelez et rincez les pommes de terre, coupez les en quartiers.

Rincez et épongez les.

Nettoyez  puis émincez les champignons.

Chauffez l'huile dans une cocotte.

Faites y revenir 5 minutes les lardons avec les pommes de terre.

Ajoutez les champignons, salez et cuisez 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Poivrez, arrosez avec le vinaigre puis le vin blanc.

Couvrez et cuisez au moins 20 minutes.

Parsemez les pommes de terre de persil haché.

Servez avec des escalopes.

un plat que nous avons apprècie

source : magasine cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

400 g de macaronis

150 g de champignons surgelés

20 cl de crème friache

100 g de gruyère râpé

50 g de parmesan

1 cs d'huile

45 g de beurre

persil

1/2 gousse d'ail

sel poivre

Préchauffer le four th 7

Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, 10 minutes.

Faites sauter dans une grande pole avec l'huile et 15 g de beurre chauds les champignons encore gelés, la 1/2 gousse d'ail et le persil finement hachés.

Salez et poivrez généreusement.

Faites chauffer la crème fraiche, ajoutez les macaronis bien égouttés et remuez 2 minutes sur feu doux.

Poivrez et ajoutez la 1/2 du fromage râpé.

Remuez à nouveau.

Dans un plat à gratin beurré versez la moitié des macaronis.

Etalez les champignons sautés dessus, puis recouvrez avec le reste de macaronis.

Parsemez avec les fromages restants et le reste de beurre coupé en parcelles.

Glissez au four et laissez cuire 20 minutes.

servez très chaud.

Une recette que je viens de découvrir et franchement je ne suis pas decue

pour 4 personnes :

75 cl de lait

180 g de polenta

2 jaunes d'oeufs

muscade

25 g de beurre

2 cs d'huile

100 g de parmesan râpé

Portez le lait à ébullition puis jetez y la polenta.

Mélangez en continu pendant environ 10 minutes puis retirez du feu.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, du sel et du poivre, le beurre et le parmesan râpé.

Mélangez bien, puis versez cette préparation dans un grand plat couvert de papier sulfurisé.

Laissez reposer 15 minutes.

Découpez des disques.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez y les galettes.

Faites les colorer sur toutes les faces.

Servez aussitôt.

Une recette que j'ai piqué sur le blog ' la cuisine de poupoule'

un gratin que nous avons bien apprécie

merci pour la recette

Pour 4 personnes 

bonjour me revoilà après 2 semaines de vacances

Pour mon retour, je vous ai préparé un gratin tiré du blog de sonia ' la cuisine de boomy'

un plat que nous avons bien apprécie

j'ai juste rajouté des allumettes de bacon pour faire un plat complet

Pour 4 personnes

400 g de pommes de terre

500 gr de champignons de Paris

1 gousse d’ail

1 cc d’huile d’olive

40 gr de gruyère râpé

sel, poivre

100 g d'allumettes de bacon

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en lamelles et les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter, réserver.

Nettoyer les champignons, les couper en fines lamelles.

Faire revenir les champignon dans une poele huilée, saler, poivrer et ajouter la gousse d'ail pressée.

Faire cuire 10 min à feu doux.

la béchamel

200 ml de lait 1/2 écrémé

1cs  de maïzena

1 bouillon de volaille

sel, poivre

Dans une grande casserole faire chauffer le lait avec le bouillon cube.

Prélever un peu de lait chaud, y diluer la maïzena, verser le tout dans la casserole, saler, poivrer  et faire épaissir tout en remuant.

Rajouter les champignons et les allumettes de bacon dans la casserole et mélanger bien le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

verser les pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin.

Etaler par dessus les champignons à la béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 minutes.