Je vous présente aujourd'hui ma recette que j'ai réalisé vendredi

ne vous fiez pas a la photo, le plat est très bon

source : le journal des femmes

pour 2 personnes :

2 dos de cabillaud

sel

2 gousses d'ail

1 échalote

2 cs de jus de citron

20 cl de crème liquide

3 cs de parmesan

2 cs de paprika

Disposez les dos de cabillaud dans un récipient.

Salez, émincer l'échalote et l'ail, les ajouter à la préparation et arroser du jus de citron.

Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur

Retirez les dos de cabillaud et les placer dans un plat allant au four.

Ajoutez au jus de marinade la crème liquide, le paprika et versez la préparation sur le cabillaud.

Ajoutez dessus le parmesan et enfourner th .7. pendant 25 minutes.

Voici une autre recette de la tartiflette au chou fleur différente de celle deja presente sur le blog ici

ma photo n'est pas terrible

c'est bon

pour 4 personnes :

1 reblochon

1 chou fleur

100 g de lardons fumés

persil

70 cl de lait

50 g de beurre

50 g de farine

sel poivre

huile

Prélevez les bouquets de chou fleur avec les tiges.

Faites les cuire 20 minutes à la vapeur.

Faites raidir les lardons dans une poêle à sec 2 minutes sur feu vif.

Préchauffez le four th180°.

Coupez le reblochon en 2.

Réservez la moitiè au réfrigérateur et taillez la seconde en dés.

Rincez et sèchez le persil.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine en pluie et mélangez tout en incorporant le lait progressivement.

Laissez cuire jusqu'à épassissement.

Salez et poivrez.

Mélangez les bouquets de chou fleur égouttés, les dés de fromage et les lardons.

Versez dans un plat à gratin et nappez de sauce.

Déposez l'autre moitiè de reblochon à la surface côté coupé en dessous.

Enfournez pour 25 minutes.

Parsemez de persil et servez aussitot.

Un cake pour le petit déjeuner.

La recette est issue du blog de mercotte

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs

180 g de cassonnade

170 g de beurre

180 g de poudre de noisettes

2 oeufs entiers + 1 jaune

60 g de sucre glace

90 g de farrine

2 cc de levure chimique

30 g de cacao

140 g de carrés de chocolat noir

40 g de sucre perlé

Tamiser la farine et la levure.

Concasser grossièrement les carrés de chocolat

Dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, 120 g de cassonade, le sucre glace.

Ajouter les oeufs et le jaune et fouetter vivement 30 secondes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, le laisser cuire sans cesser de remuer pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur et un gout de noisette.

Le verser progressivement dans le mélange précédent.

Ajouter en deux fois la farine tamisée avec la levure.

Montez les blancs en neige en incorporant dès le début 60 g de cassonnade pour obtenir une neige pas trop ferme.

A l'aide d'une maryse, incorporez les blancs pour obtenir une pâte souple et aérienne.

Prélevez 1/4 de la pâte et incorporez le cacao, remplir avec ce mélange une poche à douille.

Toujours avec une maryse ajoutez délicatement dans le reste de pâte le chocolat concassé.

Préchauffez le four th.170°.

Saupoudrez le fond du moule à cake de sucre perlé et versez la pâte .

Pochez en spirale et en gros filet la pâte cacaotée.

Enfournez 35 à 45 minutes.

Verifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Laissez tièdir avant de démouler.

Un gâteau très simple à faire

source : magasine cuisine actuelle hors série

pour 8 personnes :

500 g  de mirabelles

4 oeufs

100 g de beurre

100 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure

préchauffez le four th 6.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit noisette.

Laissez tiédir.

Lavez et sèchez les mirabelles, dénoyautez les et coupez les en deux.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le beurre fondu puis la farine et la levure.

Mélangez.

Ajoutez enfin les mirabelles.

Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

une tuerie, vraiment très très bon

c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog d'isabelle ' quelques grammes de gourmandises'

pour 8 personnes

300 g de chocolat noir

125 g de beurre

10 cl de crème liquide

100 g de sucre

4 oeufs

40 g de farine

50 g de sucre glace + 1 cs pour la déco

Préchauffer le four th 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie

Ajoutez la crème et le sucre.

Mélangez.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Incorporez les jaunes progressivement au chocolat tout en remuant entre chaque ajout.

Ajoutez ensuite la farine tout en mélangeant.

Montez les blancs en neige et incorporez le sucre glace.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation chocolatée.

Versez le tout dans un moule à manque de 22 cm de diamètre.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Décorez de sucre glace( j'ai oublie)

Mon mari a vu l'autre jour dans une émission culinaire sur teva, cette recette

Il a voulu que l'on essaie

et finalement le résultat n'est pas mauvais du tout

ingrédients :

100 g de rillettes

50 g de chorizo

50 g de bacon

250 g de farine

1 sachet de levure

1 oeuf

1 yaourt nature

persil piment herbes de provence

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez le yaourt, les rillettes et l'oeuf.

Salez, poivrez et ajouter le persil, les herbes de provence, piment.

Coupez le chorizo et le bacon en petits dés et ajoutez les à la pâte.

Mélangez le tout afin d'obtenir une boule de pâte.

Prelevez des boules et aplatissez les avec la main.

Répartir sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour 20 minutes.

Servez avec une salade.

mélangez le tout afin d'obtenir une boule de pâte

Voici donc ma participation pour le defi ' céréales' organisé par sonia sur facebook

j'avais dans mon placard de la farine de riz, j'ai donc réalisé ce cake

j'ai piqué la recette à sara ' les douces gourmandises de sara'

c'est très bon

ingrédients:

3 œufs
100 g de beurre
50 ml d’huile
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine de riz
1 c.c. de levure chimique
120 g de pépites de chocolat ( j'ai mis des pistoles)

Préchauffer le four 6.
Faire fondre le beurre avec l’huile.
Dans un saladier battre les œufs avec les sucres.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine, la levure, les pépites de chocolat et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake  et faire cuire pendant 40 minutes .

Encore du chocolat

cette fois ci il s'agit d'un gâteau très bon très fort en chocolat nous l'avons accompagné d'une crème anglaise

Je participe avec une 2e recette au défi lancé par sonia sur facebook

la recette est issue du blog de laetitia ' ma petite cuisine familiale'

Ingrédients :

200g de chocolat noir

20 cl  de café noir

40 ml d’huile végétale

4 oeufs

90g de sucre semoule

1 paquet de levure chimique

350g de farine

1 pincée de sel

 casser le chocolat dans un bol.

Faites chauffer le café noir et versez-le sur le chocolat.

Laissez fondre le chocolat et tournez pour que café et chocolat se mélangent.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Mélangez au moins 5 minutes.

Ajoutez l’huile, la pincée de sel et le chocolat fondu avec le café.

Mélangez bien.

Incorporez avec une maryse, la farine et la levure, soulevez la pâte.

Préchauffez le four à 180°.

montez les blancs en neige ferme

Incorporez les également à la pâte,  en soulevant la pâte.

Couvrez un moule de papier cuisson et versez-y la pâte.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire environ 40 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de le démouler.

une recette trouvée sur un vieux cuisine actuelle

idéale pour le diner accompagné d'une salade

pour 4 personnes :

10 tranches de bacon

70 g de beurre

3 oignons

60 g de farine

2 oeufs

1 jaune

25 cl de lait

sel poivre

Préchauffez le four th 6.

Emincez les 6 tranches de bacon ainsi que les oignons.

Dans une casserole, faites les suer tout doucement avec 30 g  de beurre.

poivrez généreusement.

Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel.

Incorporez y les oeufs et le jaune.

Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Incorporez le lait progressivement en fouettant.

Beurrez 4 plats à oeufs et répartissez y le mélange bacon oignon.

Recouvrez du mélange aux oeufs et enfournez pour 15 minutes.

Déposez les tranches de bacon restantes badigeonnées de beurre fondu dans chaque plat.

Enfournez pour 5 minutes et servez.

Une recette que j'ai piqué sur le blog ' la cuisine de poupoule'

un gratin que nous avons bien apprécie

merci pour la recette

Pour 4 personnes 

Un très bon cake issu du blog de doria ' la cuisine de doria'

Ingrédients :

60 ml d'huile

3 oeufs

1 yaourt nature

125 g de miel

2 cs de vanille liquide

75 g de dés d'orange confite

40 g de dés de citron confit

250 g de farine

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Dans un récipient, mélangez le miel et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'huile.

Mélangez la farine avec le levure et l'incorporer au mélange précédent.

Remuer.

Ajoutez ensuite le yaourt, la vanille et les dés d'orange et de citron sans cesser de remuer.

Versez dans un moule à cake et faite cuire 40 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Ayant des invités ce midi, j'en ai profité pour le faire cette crème

tout le monde a apprécie

c'est avec cette recette que je participe au défi organisé par sonia sur facebook.

Le thème est le chocolat un super thème

j'ai pioché ce dessert sur le blog d' isabelle ' quelques grammes de gourmandises'

j'ai juste modifié la cuisson car je n'ai pas de multidélices, je les ai faites au four

pour 6 personnes :

100 g de chocolat noir

500 ml de lait

50 g de sucre

3 oeuf

Faites fondre le chocolat dans le lait tiède

Battre les oeufs avec le sucre.

Versez doucement le lait chocolaté dans cette préparation

Bien mélanger

Versez dans des ramequins

faire cuire au bain marie 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez refroidir avant des les entreposer au réfrigérateur quelques heures.