une nouvelle recette avec des courgettes

avec ce plat je participe au défi lancé par sonia qui met à l'honneur des blogs

ce mois-ci le blog de delphine' oh la gourmande' est à l'honneur

j'ai donc choisi une recette avec des courgettes

un plat très bon et très facile à faire

je n'ai pas fait des flans individuels mais un grand plat

Ingrédients :

370 g de courgette 

1 échalote

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c d’épices à  pizza 

Sel et poivre du moulin

1 œuf

1 c à s de fécule de maïs (Maïzena)

10 cl de crème fraîche liquide

30 g de parmesan râpé

Laver la courgette, l’éplucher et la couper en petits morceaux.

Eplucher et émincer l’échalote.

Faire revenir le tout dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive, et les épices, jusqu’à ce que les courgettes soient un peu dorées  pendant 15 minutes environ.

Saler et poivrer.

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec la fécule de maïs, la crème fraîche liquide et le parmesan râpé.

Préchauffer le four à 180°C

Répartir les courgettes dans un grand plat et verser le mélange 

Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson 

Déguster en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson.

Un délicieux cake pour le petit déjeuner

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

100 g  de marrons cuits

3 oeufs

140 g de beurre

500 g de crème de marrons

160 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure

Préchauffez le four th 6.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Détaillez en petits morceaux les marrons cuits.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Incorporez le beurre fondu, la crème de marrons et les morceaux de marrons.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes.

super bonne accompagné d'une salade top

source : blog de delphine ' oh la gourmande'

 Pour 6 personnes:

1 pâte brisée

1 c à s d’huile de noix

400 g de champignons bruns crus nettoyés et coupés en lamelles

1 gousse d’ail

100 g de gésiers de volaille confits

3 oeufs

20 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 c à c de fines herbes déshydratées

sel poivre

Emmental

Faire chauffer sur feu moyen dans une poêle avec l huile, ajouter les champignons et la gousse d’ail épluchée dégermée et hachée.

 faire revenir le tout environ 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

Lorsque les champignons sont cuits, ajouter les gésiers, mélanger et laisser sur feu moyen environ 10 minutes, 

Etalez la pâte dans une tourtière et piquez le fond avec une fourchette.

Dans un petit saladier, verser la crème, ajouter les œufs, bien fouetter le tout.

 assaisonner avec du sel, du poivre et les fines herbes.

Préchauffer le four à 210°C

Lorsque les champignons et les gésiers sont bien cuits, les répartir au fond du moule.

Puis couvrir avec l’appareil à quiche, et parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 25 minutes environ, 

Laisser tiédir quelques minutes, démouler puis servir aussitôt.

voici une bonne salade de pâtes, avec ces chaleurs ca fait du bien

Avec cette salade, je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème 'salades"

j'ai parcouru pleins de blogs et j'ai choisi celui de virginie' ca sent pas un peu le brulé là"

Pour 6 personnes :

400 g de pâtes cuites

80 g  de rôti

100 g d'emmental

200 g  de mais

vinaigrette

Coupez le roti en morceaux ainsi que l'emmental.

Versez les pâtes cuites dans un saladier.

Ajoutez les morceaux de rôti et d'emmental, le mais.

Assaisonnez de vinaigrette.

Je reprends la cuisine avec cette très bonne recette trouvée sur le blog de delphine ' oh la gourmande"

Avec ce plat je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est ' les fruits et légumes d'été'

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet détaillés en gros cubes

1 cs d'huile

1 oignon

2 courgettes

2 cc de piment

250 g de pâtes

50 cl de bouillon de légumes

sel poivre

parmesan

Eplucher et ciseler l'oignon en grosses lanières.

Eplucher et laver et couper les courgettes en gros morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon.

Mélanger.

Ajoutez les morceaux de courgettes et laisser dorer quelques minutes.

Bien mélanger.

Incorporer le poulet, mélanger, verser le piment et assaisonner de sel et de poivre.

Laisser cuire 5 minutes.

Verser les pâtes et le bouillon, mélanger à nouveau .

Laisser mijoter jusuq'à absorption de l'eau par les pâtes.

Servir avec du parmesan.

voilà un gratin que nous avons bien apprécie

monsieur a dit que l'on pouvait le refaire

j'ai pioché cette recette sur le blog 'quoi qu'on mange' 

Pour 4 personnes :

500 g courgettes

½ litre de lait

2 CS de semoule fine de blé

1 œuf

25 g de beurre

100 g de Comté râpé 

¾ CC de sel fin

Poivre

Préchauffer le four à 240°C, placer la grille du four au 2/3 de la hauteur

Laver les courgettes et les essuyer, les râper avec une râpe à gros trous

Dans une casserole faire bouillir le lait à feu moyen, saler et poivrer, ajouter la courgette râpée,

faire cuire  5 min à feu doux en remuant souvent 

Verser la semoule en pluie dans la casserole, faire cuire  1 min en tournant avec une cuillère en bois, la semoule va épaissir le lait

Retirer la casserole du feu

 graisser le plat à gratin 

Incorporer le beurre  dans la préparation, mélanger avant d’ajouter l’œuf battu, mélanger vivement.

saupoudrer la moitié du fromage en pluie, mélanger encore

Verser la préparation dans le plat à gratin, lisser la surface, recouvrir du fromage restant

Enfourner 25 min s

C'est mon père qui m'a donné l'idée car il cherchait une recette un peu similaire

celle ci est très bonne

source : site 750 g

pour 6 personnes :

 1 pâte sablée

500 g d'abricots

1 gros oeuf

100 g de poudre d'amande

1 pincée de sel

100 g de beurre mou

100 g de sucre

1 cc d'extrait de vanille liquide

2 blancs d'oeufs

80 g de sucre

Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène.

Ajoutez l'oeuf puis la poudre d'amande.

Continuez de fouetter et ajouter la vanille.

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond.

Garnissez le fond de la tarte de crème d'amandes.

Lavez les abricots coupez les en deux et disposez les sur la crème d'amandes.

Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez tièdir.

Montez les blancs en neige avec le sucre.

Etalez sur la tarte et enfournez pour 5 minutes toujours à 180°.