Le blog de lapopotteduclocher

voilà une recette issue du site cuisine actuelle qui est vraiment délicieuse

en plus elle est très facile à faire

pour 2 personnes :

250 g de moules décortiquées surgelées

1/2 oignon

1 oeuf

10 cl de crème liquide

1 gousse d'ail

persil

sel poivre

30 g de fromage râpé

Préchauffer le four th .6.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile avec l'ail et l'oignon hachés pendant 3 minutes.

Ajoutez les moules et le persil.

Dans un saladier, battez l'oeuf avec la crème, salez et poivrez.

Dans un plat à gratin, disposez les moules au fond du plat et recouvrez avec l'appareil.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes.

source  : magasine pâtisseries et compagnies

Pour 6 personnes :

5 feuilles de gélatine

12.5 cl de lait

100 g de miel

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide

100 g de chocolat

Mettez la cuve du robot et le fouet au réfrigérateur et laissez les refroidir.

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide plusieurs minutes.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le miel et faites chauffer.

Égouttez la gélatine et mettez la dans la casserole .

Remuez jusqu'à qu'elle fonde complètement.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez doucement le mélange miel lait tiède.

Montez la crème liquide en chantilly et incorporez les au mélange précédent..

Montez les blancs en neige ensuite et les ajouter.

Râpez le chocolat et ajoutez les morceaux à la préparation.

Versez cette mousse dans des petits ramequins et placez les au réfrigérateur pour 3 h.

Juste avant de servir saupoudrez de quelques copeaux de chocolat .

Nous commençons la saison avec cette recette de cake aux courgettes

Idéal pour le soir ou pour un apéro dinatoire

L'assaisonnement en épices est très important

ingrédients :

2 courgettes

150 g de gouda

2 brnaches de menthe

250 g de farine

100 g de crème fraiche

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

huile

sel poivre

épices( curry ras el hanout)

lavez les courgettes, ôtez les extrémités puis râpez les sans les peler.

Essorez la chair dans un linge propre pour éliminer l'eau de végétation.

Hachez les feuilles de menthe.

Râpez le fromage.

Mélangez la farine avec le levure chimique et une pincée de sel.

Incorporez les oeufs un à un jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène.

Ajoutez la crème fraiche, 2 cs d'huile et mélangez vivement au fouet.

Ajoutez le fromage râpé, la menthe; les courgettes, poivrez et les épices.

Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Préchauffer le four th 180°.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 35 à 45 minutes.

Laissez tièdir avant de démouler et de couper en tranches ou en dés.

une recette très facile à faire

avec celle ci je participe au défi ' citron' organisé sur facebook par sonia

j'ai choisi ce gratin sur le blog d'isabelle ' quelques grammes de gourmandises'

pour 4 personnes :

400 g de crevettes

100 g de fromage râpé

20 cl de crème liquide

1 citron

sel poivre

chapelure

Préchauffer le four260°

Disposer les crevettes dans des plats individuels.

Saupoudrez de fromage râpé.

Dans un saladier, mélanger la crème et le jus de citron, salez et poivrez.

Répartir le reste du fromage et de chapelure.

Faire gratiner 10 minutes.

Servez aussitot

Une recette tupperware que nous avons bien aimé

pour 6 personnes :

250 g de chocolat

175 g de beurre mou

100 ml de sucre glace

4 oeufs jaunes et blancs séparés

2 cc d'extrait de vanille

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au micro ondes.

Dans un saladier, travaillez le beurre pour le rendre plus crémeux

Ajoutez le chocolat fondu et battez.

Incorporez le sucre glace, les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille.

Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Versez dans un moule et glissez au moins 6 h au réfrigérateur.

Il me restait un fond de pâte à pistache, que faire ?

en fouillant sur le blog ' les délices de mimm' je suis tombée sur cette recette

trop trop bon

ingrédients :

120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
100 gr de poudre d’amandes
40 gr de farine
3 œufs
100 gr de pâte de pistaches
1 pincée de sel

Préchauffer le four th 180°.

Dans un bol, mélanger le beurre mou et la pâte de pistaches.

Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs, la farine et le sel.

Mélanger.

Verser dans un moule et faire cuire 35 minutes.

Un plat que nous avons bien apprécie, très facile à faire

avec cette recette , je participe au défi du mois : les blogs à l'honneur

j'ai choisi celle ci sur le blog de nadine

j'ai fait quelques modifications en remplaçant les pâtes et en mettant du parmesan à la fin et nous avons pris directement des crevettes décortiquées

pour 5 personnes :

source : marmiton

pour 4 personnes :

4 tranches de viande de grisons

4 tranches de comté

100 g de fromage râpé

25 g de beurre

25 cl de lait

25 g de farine

8 tranches de pain de mie

sel poivre muscade

Préparez la béchamel : faites fondre doucement le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine.

Mélangez puis laissez chauffer 2 minutes.

Versez le lait et cuisez à feu fort en mélangeant très régulièrement au fouet.

Saupoudrez de muscade, de sel et de poivre.

Eteignez et réservez dès que la béchamel s'est épaissie.

Montez les croques : préchauffez le four th 200.

Posez 4 tranches de pain sur le plan de travail.

Déposez une cuillerée à soupe de béchamel sur chaque pain.

Ajoutez une tranche de viande de grisons ainsi qu'une tranche de comté.

Refermez avec les tranches de pain restantes.

Etalez une cuillerée à soupe de béchamel sur chaque croque et saupoudrez de fromage.

Grillez environ 10 minutes au four.

une recette de yolande du blog ' les petits plats de patchouka" que j'avais mise de côté et qui attendait d'être faite

un cake gourmand idéal pour le petit déjeuner

ingrédients :

Un cake original et qui nous a plu

Il est aussi bon chaud que froid

source : maxi

Pour 6 personnes :

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs

15 cl de lait

10 cl d'huile

3 carottes

1/2 bouquet de persil

2 buches de chèvre

Préchauffer le four th.180°.

Pelez et râpez les carottes.

lavez, séchez et ciselez le persil.

Battez les oeufs avec le lait et l'huile.

Incorporez la farine et la levure puis les carottes et le persil.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Versez y la moitié de la préparation.

Déposez les buches de chèvre sur la longueur et recouvrez du reste de la préparation.

Enfournez pour 35 à 40 minutes

Servez aussitot

une quiche transformée en tartelette est super pour accompagner une salade

avec cette recette je participe au défi organisé sur facebook par sonia

le thème est 'tartelettes sucrées ou salées"

j'ai choisi une recette sur le blog de sonia qui m'avait été attribué

pour 4 personnes :

3 œufs

300 ml de lait 1/2 écrémé

30 gr de maïzena

150 gr de râpé de jambon

20 gr de St Agur crème

sel, poivre

Répartir le râpé de jambon dans le fond du moule.

Battre les œufs avec le lait et la maïzena.

Rajouter le St Agur, saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 200°.

Verser cette préparation sur le jambon.

Et enfourner pour 40/45 minutes.

un gout qui m'a beaucoup plu

j'ai juste un peu loupé le glacage mais ca se mange quand même

Pour 6 personnes :

120 g de beurre

120 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

190 g de farine

20 g de maizena

1 sachet de levure chimique

2 cs de chicorée liquide

60 g de cerneaux de noix

130 g de sucre glace

eau

Préchauffer le four th7.

Concassez grossièrement les cerneaux de noix

Battre le beurre en pommade avec les sucres et une pincée de sel.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant entre deux.

Mélangez la farine, la maizena et la levure, puis ajoutez les en 3 fois au mélange.

Ajoutez la chicorée et les cerneaux de noix.

Versez la pâte dans un moule à cake et mettez au four pour 10 minutes.

Abaissez la température à 180° et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille

.Mélangez le sucre glace avec 3 cl d'eau afin d'obtenir une pâte pas trop liquide sinon rajoutez du sucre et étalez sur le cake refroidi.

Laissez sécher à température ambiante.

une recette issue du dernier cuisine actuelle

très bon très frais

pour 6 personnes::

500 g de fraises

200 g de macarons secs

100 g de sucre

100 g de beurre

25 cl de lait

25 cl de crème liquide très froide

3 jaunes d'oeufs

12 g de feuilles de gélatine

Garnissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé.

Mixez les macarons en miettes.

Ajoutez le beurre fondu.

Versez dans le moule et tassez avec le fond d'un verre.

Réfrigérez.

Plongez les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide.

Portez le lait à ébullition dans une casserole.

Fouettez les jaunes d'oeufs 3 minutes avec le sucre.

Délayez avec le lait et reversez dans la casserole sur feu doux.

Remuez sans cesse, jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.

Essorez la gélatine dans vos mains.

Faites la fondre dans la crème chaude, puis laissez refroidir.

Equeutez les fraises.

Mixez en  la moitié en coulis épais.

Fouettez la crème liquide en chantilly.

Incorporez les 3/4 du coulis puis la chantilly dans la crème refroidie.

Terminez en incorporant les 3/4 des fraises restantes coupées en petits dés.

Remplissez le moule de cette préparation et réfrigérez au moins 4 h.

Au moment de servir, démoulez sur un plat et décorez de fraises et coulis.