Le blog de lapopotteduclocher

Je voulais faire un croque monsieur différent

cette recette m'a beaucoup plu

source : site cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

8 grandes tranches de pain de mie

160 g  de brie

1 gros poireau

60 g de beurre

sel poivre

Coupez le poireau très finement.

Faites chauffer 20 g de beurre dans une pôele et faites y fondre le poireau durant 15 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four th 180°.

Etalez le reste de beurre sur les tranches de pain de mie.

Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Ajoutez le brie coupé en lamelles puis la fondue de poireaux par dessus.

Recouvrez des autres tranches de pain de mie face beurrée sur le dessus.

Enfournez environ 15 à 20 minutes.

une nouvelle recette réalisée la semaine dernière

Pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde

1 grosse boite d'haricots rouges

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron rouge et un jaune

1 cs de coriandre ciselée

2 cs d'huile

1 pincée de cumin

sel poivre

Coupez la viande en cubes.

Pelez et émincez l'oignon.

Dégermez et hachez l'ail.

Epépinez les poivrons et taillez les en petits carrés.

Dans une sauteuse, chauffez l'huille.

Faites y légèrement dorer les cubes de dinde.

Ajoutez l'oignon émincé et laissez le cuire sans faire colorer durant 2 minutes en remuant.

Ajoutez le hachis d'ail, les carrés de poivron, le cumin, sel et poivre.

Mouillez de deux verres d'eau.

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Egouttez les haricots rouges.

Ajoutez les dans la sauteuse et laissez cuire encore 10 minutes.

Parsemez de coriandre et servez chaud.

une recette trouvée sur un vieux magasine cuisine actuelle

très bonne pour le diner

pour 4 personnes :

4 tranches de jambon de montagne dégraissées

4 oeufs

30 g de maizena

20 cl de crème épaisse

100 g  de roquefort émietté

Sel poivre

Ciselez les tranches de jambon.

Fouettez les oeufs avec la maizena.

Ajoutez la crème.

Incorporez le roquefort.

Salez et poivrez.

Ajoutez le  jambon et mélangez.

Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

une super recette pour le dimanche

une viande très tendre

source : magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

8 joues de porc

800 g de pommes de terre

600 g de carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 citron

1 bouquet garni

40 g de beurre

1 bouteille de cidre brut

1 cs d'huile

sel poivre

Faites revenir les joues de porc dans une cocotte avec l'huile et le beurre chaud.

Ajoutez l'ail et l'oignon émincés.

Salez et poivre et mélangez.

glissez le bouquet garni, mouillez avec le cidre.

Couvrez et laissez cuire 1 h  à frémissements.

Epluchez les carottes et les pommes de terre.

Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en gros dés.

Arrosez les du jus de citron.

Réservez.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la cocotte lorsque la viande à cuit pendant 1 h.

poursuivez la cuisson encore 40 minutes.

Retirez le bouquet garni, vérifiez l'assaisonnement et dégustez aussitôt.

pour changer mon petit déjeuner j'ai voulu essayer ce cake

une recette que j'ai trouvée sur une page de facebook

très simple à réaliser

ingrédients :

100 g de farine

50 g de fécule de mais

200 g de compote de pommes

3 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 cc de cannelle en poudre

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

2 pommes

Mélangez la farine et la fécule.

Incorporez la compote de pommes.

Ajoutez ensuite les oeufs, le sucre vanillé, la levure et les pépites de chocolat.

Epluchez, et coupez les pommes en dés, les ajouter à la préparation.

préchauffez le four th 180°.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes.

avec cette recette je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est ' battle chou fleur / brocolis'

j'ai choisi ce plat sur le blog de florence ' flo en cuisine'

un très bon gratin

j'ai juste rajouté du fromage râpé sur le dessus 

Épluchez et émicnez l'oignon.

Le faire cuire dans une poêle avec un peu d'eau.

Réservez.

Dans un récipient, mélangez la farine avec les oeufs.

Versez le lait petit à petit et mélangez.

Salez et poivrez.

Dans un plat à gratin, déposez le chou-fleur cuit, le bacon, l'oignon et le fromage en petits morceaux.

Versez la préparation et enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

une recette issue d'un vieux cuisine actuelle

pour 4 personnes :

5 oeufs

100 g de chorizo

400 g de pommes de terre cuites

1/2 poivron rouge

3 oignons

4 cs d'huile

sel poivre

Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses.

Otez la peau du chorizo et coupez le en tranches.

Pelez les oignons et émincez les.

Détaillez le poivron en lanières.

Cuisez sans les colorer les oignons avec les poivrons dans de l'huile à la pôele sur feu moyen.

Ajoutez le chorizo et les pommes de terre, cuisez une minute.

Fouettez les oeufs avec le sel et le poivre.

Versez dans la poêle en un mouvement circulaire pour leur intégrer les ingrédients.

Quand l'omelette est presque cuite, renversez une grande assiette dessus.

Retournez l'ensemble, faites glisser l'omelette dans la poêle pour dorer l'autre côté.

Servez chaud ou tiède.

Une envie de tarte

source : larousse

Pour 6 personnes :

200 g de farine

100 g de beurre

125 g de sucre

3 oeufs

2 cs de chapelure

500 g de myrtilles

10 cl de crème fraiche

sucre glace

Versez la farine dans une terrine.

Incorporez le beurre ramolli par petits morceaux et malaxez la pâte.

Faites une fontaine et versez y 25 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, une pincée de sel et 2 cs d'eau.

Mélangez les ingrédients et pétrissez pendant 2 à 3 minutes.

Ramassez la pâte et laissez la reposer 30 minutes au frais.

Abaissez la pâte et foncez en une tourtière beurrée.

Piquez le fond et saupoudrez de chapelure.

Disposez les myrtilles sur le fond de tarte

faites cuire pendant 20 minutes à 190° dans un four préchauffé.

Pendant ce temps, fouettez la crème fraiche, le reste de sucre et 2 oeufs entiers.

Sortez la tarte et versez y le mélange sur les fruits délicatement.

Remettez au four pour 15 minutes à 180°.

Une fois cuite, saupoudrez le dessus de tarte de sucre glace.

oui j'ai choisi une recette simple et je me suis regalée

avec ce plat, je participe au défi lancé par sonia sur facebook ' le blog à l'honneur'

ce mois ci c'est le blog d'alicia ' le bal des saveurs ' qui est à l'honneur

Pour 4 personnes,

300 g de coquillettes cru

200 g d'allumettes de jambon

1 poignée de gros sel

emmental râpé

mozzarella râpée

poivre

1 cs de crème fraiche

herbes de provence

Faites cuire vos coquillettes 

Une fois, la fin de cuisson, égouttez-les et mettez la crème fraiche.

Mélangez les allumettes de jambon aux pâtes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat à gratin, versez le mélange de coquillettes/jambon, parsemez d'herbes de Provence et de poivre. Finissez avec un mixte d'emmental et mozzarella.

Enfournez 15 minutes et servez aussitôt.

Ma boulangère me donne du pain pour mes poules.

Il est juste un peu rassis mais très bien pour faire un pudding

j'ai trouvé cette recette sur le blog ' papa cuisine'

Ingrédients :

500 g de pain 

1 l de lait

5 oeufs

150 g de sucre

100 g de coco râpée

100 g de pépites de chocolat

Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait.

L'écraser à la fourchette.

Ajoutez les autres ingrédients.

Et mélanger bien le tout.

Préchauffer le four th.6.

Verser la préparation dans un moule.

Cuire 1 h .

Laisser refroidir avant de démouler.

Le nouveau cuisine actuelle vient de paraitre et j'ai deja réalisée une recette

De bonnes ficelles picardes, je me suis régalée

pour 4 personnes :

4 tranches de jambon blanc

500 g de champignons de paris

2 échalotes

50 cl de crème fraiche d'isigny

200 g de gruyère râpé

4 crêpes

huile

sel poivre

préchauffez le four th 180°.

Pelez les échalotes et hachez les.

Brossez les champignons puis enlever la terre et émincez les.

Faites chauffer l'huile dans une poêle.

faites revenir les échalotes 3 minutes.

Ajoutez les champignons, salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à complète évaporation du jus.

Ajoutez la moitié de la crème en fin de cuisson.

Déposez 1 tranche de jambon sur chaque crêpe, ajoutez 1 c à soupe de duxelles de champignons au centre.

roulez les crêpes et déposez les dans un plat à gratin beurré.

Nappez généreusement chaque ficelle de crème.

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20 minutes.

Une nouvelle recette avec des courgettes 

un plat que j'ai beaucoup aimé, c'est pas compliqué a faire

je l'ai trouvé sur le blog ' notre cahier de recettes, plein de miettes'

ingrédients :

3  courgettes 

2 oignons

2 cs d’huile 

1 cc d’herbes de Provence 

Sel et poivre

Éplucher les courgettes et les couper en dés.
Éplucher et émincer les oignons.
Faire chauffer un filet d’huile  dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et les laisser fondre à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Ajouter les courgettes dans la poêle, bien mélanger.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence 
Laisser mijoter à feu moyen 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
 

pour 4 personnes :

150 g de chorizo

100 g de tomme de brebis( etorki)

3 oeufs

100 g d'emmenthal râpé

10 g de beurre

220 g de farine

10 cl de vin blanc

10 cl d'huile

1 sachet de levure

1 cc de concentré de tomates

1 cc de piment

sel poivre

préchauffer le four th 180°.

Pelez le chorizo et coupez le en dés.

Taillez la tomme de morceaux.

Mélangez la farine et la levure.

Incorporez les oeufs, l'huile, le vin, le concentré de tomates, le piment, du sel et du poivre.

Ajoutez le chorizo,et la tomme et le fromage râpé puis remuez délicatement.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour environ 45 minutes.