dessert

Après le citron voici la tarte meringuée aux pommes

très bonne

source magasine cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

1 pâtre brisée

1 kg de pommes

1 citron

2 blancs d'oeufs

80 g de sucre en poudre

Préchauffez le four th 200°.

Etalez la pâte.

Garnissez en un moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Piquez le fond à la fourchette.

Coupez les pommes en quartiers.

retirez le coeur et les pépins.

Emincez les.

Arrosez du jus de citron.

Disposez les sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher.

Faites cuire 30 minutes au four.

Quelques minutes avant la fin de cuisson, monter les blancs en neige avec le sucre.

Recouvrez les pommes de la meringue.

Remettez au four 5 minutes pour faire légèrement dorée la meringue.

Laissez refroidir avant de démouler.

Une recette issue du magasine télé star cuisine

Ingrédients :

75 g de chocolat blanc

150  g de farine avec la levure incorporée

50 g de sucre

5 cl de lait

1 oeuf

5 g de beurre fondu

Coupez le chocolat et faites le fondre.

Mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.

Puis ajoutez le chocolat.

Versez dans des moules à muffins et faites cuire au four th.6. pendant 25 minutes.

Dégustez.

un gateau moelleux

source magasin tele star cuisine

Ingrédients :

80 g de beurre

150 g de chocolat noir

250 g de crème de marrons

3 oeufs

1 cs de farine

Préchauffez le four th.5..

Faites fondre le beurre avec le chocolat jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Ajoutez la crème de marrons tout en remuant.

Puis incorporez les oeufs battus et la farine.

Remuez pour rendre la pâte homogène.

Versez dans un moule et faite cuire 25 minutes.

On continue dans la catégorie marrons

cette fois ci une tarte très bonne

source : magasine maxi

pour 6 personnes :

10 châtaignes entières cuites au naturel

175 g de crème de marrons

2 oeufs

25 cl de crème fraiche

1 pâte sablée

Préchauffez le four th 6.

Etalez la pâte, foncez en un moule à tarte, recouvrez d'une feuille de papier cuisson et de billes.

Enfournez et faites la cuire à blanc 10min.

Mélangez la crème de marrons avec la crème fraiche et les oeufs dans un saladier.

Ajoutez des châtaignes émiettées et quelques entières.

Répartissez la préparation sur la pâte.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

ma nièce a bien voulu me donner la recette des pancakes qu'elle réalise

une recette très simple à faire

ingrédients :

260 g de farine avec de la levure

40 g de sucre

20 g de poudre d'amandes

2 oeufs

30 cl de lait

Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez les.

Ajoutez le lait, le sucre et la poudre d'amandes.

Incorporez petit à petit la farine.

Graissez une poêle avec une noisette de beurre.

Versez une louche de pâte.

Quand la pâte commence à faire des bulles retournez le pancake et laissez cuire 2 minutes.

Déposez le dans une assiette et continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement .

Accompagnez avec de la confiture ou du sirop d'érable.

Une recette de cake que j'avais mise de côté.

Nadine du blog 'quand nad cuisine' a publié cette recette

un cake très bon bien moelleux

Ingrédients :

100 g de beurre demi sel

40 g de sucre muscovado

50 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de crème fraiche

125 g de poudre d'amandes

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 petites pommes ( 1 grosse pour moi)

100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four th 6.

Faire fondre le beurre.

Mélangez le avec les sucres puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporer la crème fraiche puis la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Mélanger bien.

Eplucher les pommes et les couper en morceaux.

Les incorporer à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake.

Enfournez et laisser cuire 40 minutes.

Laisser tièdir avant de démouler.

un très bon gâteau pour mon petit déjeuner

c'est en feuilletant un vieux cuisine actuelle que j'ai repéré cette recette

Pour 6 personnes :

1 orange

80 g de raisins secs

125 g de sucre

175 g de farine

125 g de poudre d'amandes

120 g de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

sucre glace

lavez, essuyez l'orange.

Prélevez le zeste et ciselez le finement.

Pressez le fruit.

Faire tremper les raisins dans le jus de l'orange, laissez les gonfler.

Préchauffez le four th 200.

Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre.

Incorporez ensuite les oeufs un à un puis la farine tamisée avec la levure.

Ajoutez dans la pâte la poudre d'amandes puis le zeste d'orange.

Incorporez ensuite les raisins et leur jus de macération.

Versez dans un moule à manqué et cuisez 45 minutes.

Démoulez le gâteau et saupoudrez le de sucre glace.

Chocolat poires toujours une association très apprécie

une tarte que nous avons beaucoup aimé

Avec cette recette je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est 'battle poire pomme'

j'ai choisi une recette sur le blog ' la cuisine de poupoule'

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

200 g de chocolat

3 poires

3 oeufs

15 cl de crème liquide

20 g de cassonnade

Préchauffez le four th 200°.

Faire fondre chocolat au bain marie

Epluchez les poires et les coupez en tranches.

Etalez la pâte dans un moule.

Versez le chocolat fondu par dessus et disposez les tranches de poires.

Battre les oeufs, la cassonade et la crème.

Versez sur les poires.

Enfournez pour 40 minutes.

Voici ma participation pour le defi ' gouters des écoliers' organisé par sonia sur facebook

j'ai choisi une recette sur le blog d'isabelle ' quelques grammes de gourmandises'

un brownie super chocolaté

ingrédients :

165 g de beurre

250 g de chocolat noir

2 oeufs

190 g de sucre

1 cc de vanille liquide

1.5 cc de café soluble

230 g de farine

165 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four th 170°

Hachez grossièrement le chocolat et le faire fondre avec le beurre coupé en dés au bain marie

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, la vanille, le café.

Mélanger lègérement.

Incorporez la préparation chocolatée.

Ajoutez la farine et les pépites de chocolat.

Versez dans un moule en silicone carré.

Faire cuire 20 à 22 minutes.

Laissez refroidir

une vieille recette trouvée sur un magasine

très bon

pour 4 personnes :

1 pâte brisée

11 carambars

60 cl de lait

4 oeufs

115 g de sucre

70 g de maizena

Etalez la pâte dans un moule.

Préchauffez le four th.6.

faites fondre sur feu doux les carambars dans le lait.

Portez le mélange à ébullition.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la maizena et le lait au carambars.

Reversez dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer.

Versez dans le moule et faites cuire 30 minutes.

Servir froid.

source : magasine marmiton

pour 8 personnes :

4 poires pochées

6 jaunes d'oeufs

75 cl de crème liquide

120 g de sucre semoule

8 cs de cassonade

vanille

Fendez la gousse de vanille en deux.

mettez le tout dans une casserole avec la crème et portez à ébullition.

Laissez reposer 2 minutes

.Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Préchauffez le four 160°.

Incorporez peu à peu en fouettant la crème dans les jaunes.

Otez la vanille.

Coupez les poires en deux et retirez le coeur.

Disposez les au centre de 8 ramequins face bombée vers le haut.

Repartissez l'appareil autour.

Faites cuire 20 minutes.

Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 4 h.

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez à l'aide d'un chalumeau.

un très bon gâteau que j'ai réalisé ce dimanche

la recette est issue d'un vieux cuisine actuelle

pour 6 personnes :

5 poires

4 oeufs

150 g de beurre mou

125 g de sucre roux

150 g de farine

125 g de yaourt nature

6 carambar

Chauffez le four th 6.

Mélangez le beurre, le yaourt, les jaunes d'oeufs et le sucre en fouettant pour obtenir une consistance mousseuse.

Ajoutez la farine en pluie.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Pelez et épépinez les poires.

Les coupez en morceaux ainsi que les carambars.

Mélangez les poires à la pâte et versez dans un moule en éparpillant les morceaux de carambars.

Faites cuire 45 minutes.

Servez tiède.

La semaine dernière, nous avons regarde une émission de gordon ramsay. Il faisait ce semifreddo, un gâteau italien.
La recette nous a bien plu, nous l'avons réalisé pour notre repas de dimanche.
Nous avons rajoute des petites meringues écrasées grossièrement.

Pour 8 personnes :

170 g de crème liquide entière bien froide

90 g de mascarpone

100 g de chocolat

3 oeufs

50 g de sucre

50 g de meringues ( que nous avons rajouté)

Faites fondre le chocolat au bain marie et réserver.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez la crème liquide en chantilly.

Dans un bol , détendre la mascarpone et l'ajouter à la chantilly.

Fouetter bien pour l'incorporer.

Ajoutez y les jaunes d'oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez de nouveau.

Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en 3 fois.

Les incorporer à la chantilly ainsi que les meringues écrasées.

Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et mettez au congélateur au moins 6 h .

Au moment de servir, sortez le semifreddo 20 à 30 minutes avant de servir.

Décorez de quelques meringues et d'un peu de chantilly.