Le blog de lapopotteduclocher

Pour mon retour, je vous propose une recette qui sent bon le midi malgré le froid qui s'installe

ce plat est un délice nous nous sommes bien régalés

j'ai juste remplacer les cuisses de poulet par du blanc et  fais la recette dans une cocotte en fonte.

Je vous copie la recette telle que je l'ai faite

c'est une recette que j'ai piochée sur le blog ' la popotte à lolo'

Pour 2 personnes :

un gateau typique du tarn ou je me trouve actuellement en vacances

cette recette est issue du blog "loustal-so"

Pour 8 personnes :

• 2 pâtes feuilletées
• 8 pommes ;
• 1/2 citron ;
• Miel ;
• 50 grammes de sucre blanc en poudre ;
• Un peu de sucre roux en en poudre.
•  
•  Peler les pommes, prenez en la moitié que vous couperez en morceaux pour faire une compote avec un peu d'eau et du sucre

• Coupez l'autre moitié des pommes en fines tranches.

• Mettez les dans un saladier avec le jus de citron, le miel et le sucre en poudre blanc.

• Mélangez et laissez reposer quelques minutes, le temps de la cuisson de la compote.

• Prenez votre première pâte feuilletée et placez la dans un plat à tarte.

• Une fois la compote cuite, étalez la sur la pâte.

• Puis disposez les tranches de pommes par dessus.

• Prenez la seconde pâte, posez la par dessus, puis pressez les bords des deux pâtes afin que la croustade n'est pas de trous.

  Enfournez pendant 35 min th-7, au bout de 25 minutes, ajoutez le sucre roux sur la croustade.

une recette qui circule beaucoup sur le net

celle ci est issue du blog " amandine cooking"

un gâteau que nous avons beaucoup apprécie

ingrédients :

• 500g de prunes
• 120g de farine
• 90g de sucre (60+30)
• un sachet de sucre vanille
• 80g de beurre
• 4cl de lait
• 4cl d'huile neutre
• 3 œufs (2+1)
• 1cuil. à café de levure chimique
• 40g de poudre d'amandes

Préchauffer le four à 180°C.

L'autre jour chez le boucher, nous avons achete de l'onglet de veau

une viande très tendre

Du coup il me fallait une recette et en fouillant sur le net, je suis tombée sur une recette publiée sur le blog 'quelques grammes de gourmandises"

Nous avons fait la sauce sans thermomix mais je vous copie la recette telle quelle

Pour 4 personnes :

une autre recette avec des mirabelles

elle est issue du site de cuisine actuelle

Ingrédients pour 6 personnes :

• 160 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 500 g de mirabelles
• 1 cuil. à soupe d’alcool de prune
• 100 g de beurre + beurre pour le moule
• 5 cl de crème liquide

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Cassez les œufs au dessus d’un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélangez bien.

Incorporez le beurre fondu et la crème, puis l’alcool et mélangez à nouveau.

Rincez les mirabelles puis répartissez-les dans un moule à manqué beurré.

Ajoutez la pâte, enfournez et laissez cuire 30 à 35 min. Dégustez tiède ou froid.

une recette très bonne issue du blog' amandine cooking"

ww : 6 sp par personne

pour 2 personnes :

• 90g de boulgour cru
• 250g d'escalope ou filet de dinde
• 1 oignon
• 2 courgettes de taille moyenne
• 8cl de vin blanc
• 1 cube de bouillon de volaille
• 40g de crème fluide légère (4% pour moi)
• huile d'olive
• sel, poivre

une tarte de saison que tout le monde a apprécié

merci a sorcilili de nous avoir publié cette recette

Ingrédients :

500 g de mirabelles

Pour la pâte à tarte

250 g de farine
125 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins
2 cuillères à soupe de lait
125 g de sucre fin
1 pincée de sel

Dans u nsaladier, mettre la farine et le beurre. Sabler au robot ou du bout des doigts.
Ajouter le sucre, en continuant à travailler, puis le reste des ingrédients en terminant par le jaune d'oeuf.
L''étaler et foncer le moule ou le cercle (pour foncer un cercle
Piquer le fond et réserver au frais.

Dénoyauter les mirabelles et les répartir sur le fond de tarte.

Pour l'appareil aux amandes :

2 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillères à café d'arôme amande amère
5 cl de rhum
50 g de poudre d'amandes
12 cl de crème fraîche liquide 

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)
Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer la poudre d'amandes, puis finir avec la crème liquide.
Verser l'appareil sur les mirabelles et enfourner pour 30 minutes environ.

Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.

une recette idéale pour le repas du soir

j'ai piquée cette quiche sur le blog " plat  et recette "

ww : 6 sp par personne

pour 6 personnes :

1 fond de tarte

5 oignons

3 oeufs

160 g de yaourt nature 0%

1 cuillère à soupe de moutarde

40 ml de lait écrémé

150 g de jambon de poulet

100 g de bûche de chèvre en rondelles

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 pincée de muscade

sel, poivre

Épluchez et émincez les oignons puis faites-les cuire dans l’huile d’olive pendant 10 à 12 minutes salez et poivrez.

Dans un saladier battez les œufs avec le lait et le yaourt, puis ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et la muscade et mélangez.

Ensuite, ajoutez le jambon en dés et les oignons cuits, puis mélangez bien.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez avec une fourchette, garnissez avec la préparation et déposez les rondelles de fromage de chèvre.

Enfournez ensuite votre quiche légère aux oignons, jambon et chèvre pendant 30 à 35 minutes à 180°.

une recette que nous avons beaucoup aimé issue du blog de sonia

nous avons déguste ce plat avec des pâtes

ww: 5 pp par personne

Pour 6 personnes :

2 filets mignon de porc

350 ml de cidre

1 petit oignon

Estragon

1 cs de farine

4 cs de crème épaisse à 15% de mg

Sel, poivre

Emincer l’oignon.

Le faire dorer dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.

Rajouter les filets mignons et faire dorer sur toutes les faces.

Saler, poivrer et saupoudrer la viande de farine.

Mouiller avec le cidre, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Sortir la viande et la réserver au chaud.

Rajouter la crème et l’estragon dans la sauteuse mélanger et faire épaissir quelques secondes si nécessaire

Couper la viande et la servir nappée de sauce.

encore une recette avec des mirabelles

celle ci nous la dégustons au petit déjeuner

c'est ymelise qui a publié cette recette sur son blog

pour 8 personnes :

je ne savais pas trop quoi faire avec mes courgettes et mes aubergines

en fouillant sur le blog 'quelques grammes de gourmandise ", je suis tombée sur cette recette

on s'est régalé, une recette facile à faire

ww : 6 pp par personne

pour 8 personnes :

700 g de boeuf haché

800 g de courgettes

800 g d'aubergines

2 oignons

2 cs d'huile

ail

2 oeufs

40 cl de crème

120 g de gruyère râpé

Voici ma participation pour le défi "mois de naissance des bloggeurs" organisé par sonia sur facebook

Je souhaite donc un bon anniversaire à la popotte à lolo et bien sur aux deux autres bloggeuses dont l'anniversaire est en aout

j'ai choisi cette recette car je ne savais pas ce que c'etait de la migaine

une tarte très bonne

ingrédients :

une pâte feuilletée

3 oeufs

100 g de sucre

20 cl de lait

4 cs de crème fraiche

Battre les oeufs avec le sucre en poudre

Ajouter le lait, la crème fraîche, bien mélanger.

Déposer la pâte sur le moule chemisé de papier sulfurisé.
Déposer des mirabelles dénoyautées.
Recouvrir de migaine, puis saupoudrer de sucre vanillé
Enfourner 25 mn four 200°C

La saison des mirabelles bat son plein et cette année on nous en a donné

alors j'essaie pleins de recettes diverses.

Je commence par vous présenter ce clafoutis issu du blog " je vais vous cuisiner"

mon mari a adoré

Ingrédients :

800g de mirabelles

120g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs + 1 jaune

300 ml de lait

100 ml de crème liquide

1 cà s d’eau de vie de mirabelle (facultatif)

100g de poudre d’amandes

1 c à s de farine

2 c à s de sucre semoule (à saupoudrer à la sortie du four)

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez votre moule.

 Lavez les mirabelles et dénoyautez-les

Dans une grande jatte, battez les oeufs, le lait, la crème, l’eau de vie, le sucre et le sucre vanillé.

Mélangez.

Incorporez la poudre d’amandes, puis la farine.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Versez votre préparation dans le moule.

Répartissez les mirabelles sur la pâte et enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez une couche (très fine) de sucre semoule sur toute la surface du clafoutis, que vous pouvez déguster tiède ou froid selon votre préférence !