desserts ww

une recette que j'ai trouvée sur le blog ' les recettes de ninette"

pas trop sucré juste ce qu'il faut

pour 6 personnes :

3 oeufs

30 g de maïzena 

1/2 sachet de levure chimique 

1 compote sans sucre ajouté 

20 g de cacao non sucré 

10 g édulcorant en poudre 

2 cs de lait

1 cc d'huile neutre

3 grosses pommes ou 4/5 moyennes 

1/2 fève tonka râpée 

Préchauffer le four à 180°c.

Battre les oeufs, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger au fouet à main.

Peler les pommes.

Les râper au dessus du plat

. Mélanger au fur et à mesure après chaque pomme.

Verser dans un moule à cake en silicone ou couvert de papier sulfurisé. 

Mettre à cuite 40/45 min à  180°c.

une nouvelle recette d'amandine

chaque fois on se regalé

j'ai fait 6 muffins avec sa recette

ingrédients :

une recette originale qui change un peu

amandine a publie ces gaufres sur son blog

ingrédients :

je viens de m'apercevoir que j'avais complètement oublié de publier cette recette de gâteau

un gâteau très bon issu du blog de cachou

ingrédients pour 8 personnes

3 pommes
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d’amande
80 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g amandes effilées



Préchauffer le four à 180°C.

Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus les morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner environ  30 min.

un dessert lèger

source : les dessert de ww 2002

Pour 6 personnes :

4 poires

3 oeufs

3 cs d'edulcorant de cuisson en poudre

60 g de farine

50 cl de lait

2 cs de rhum

1 pincée de sel

Préchauffez le four 200°.

Peler les poires et les couper en lamelles.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'édulcorant, la farine, le lait et une pincée de sel.

Ajouter le rhum.

Dans un moule à bord haut, déposer les poires en rosace puis verser la préparation.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Un dessert très frais et très bon

j'ai dénichée cette recette sur le blog d'aude

ww : 2 sp par personne

pour 8 personnes :

400g de cerises ( en conserve pour ma part)

100g de farine

3 oeufs 

250ml de lait écrémé 

1CS d'arôme d'amande amère

1 CS d'édulcorant de cuisson liquide

30g d'amandes effilées

préchauffer le four à 180°.

Disposer les cerises dans un moule

Mélanger dans un récipient la farine,  les oeufs,  le lait, l'édulcorant et arôme d'amande amère.

Verser la préparation sur les cerises et saupoudrer le tout avec les amandes effilées.

 Enfourner durant 50 minutes environ

pour le petit déjeuner, nous nous sommes régalés avec ce gateau de semoule

on devrait etre calé pour la matinée

c'est une vieille recette ww que j'ai ressorti

pour 6 personnes :

100g de semoule de blé

50cl de lait écrémé

2 œufs

30g de cacao non sucré

1 yaourt à 0%

1 c à s de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

2 c à c d'édulcorant de cuisson

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole, faire cuire la semoule de blé dans le lait pendant 3 min à feu doux et en remuant fréquemment à l'aide d'une cuillère en bois

Battre les œufs avec le cacao

Mélanger énergiquement en ajoutant le yaourt,la maïzena ,la levure et l'édulcorant

Incorporer la semoule de blé au lait

Verser la préparation dans un moule rond et faire cuire 30 minutes.

Déguster tiède ou froid

Au début cela devait être une charlotte aux pêches, elle s'est transformée en un gâteau au fromage blanc et aux pêches.

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de dorothée ' les petits plaisirs de doro".

Je l'ai modifiée en fonction de mes ingrédients

ww : 4 sp personne

pour 6 personnes :

400 g de fromage blanc

3 oeufs

60 g de sucre

70 g de farine

2 pêches

Battre les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc.

ajouter le sucre puis la farine, et enfin les pêches coupées en morceaux

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 25 à 30 min à 180°

Laisser refroidir avant de démouler.

Aujourd'hui c'est la chandeleur, j'ai donc fait des gaufres pour moi et des crêpes pour monsieur.

J'ai choisi cette recette sur le blog d'aude pour le défi ' carnaval' organisé par sonia

je me suis regalée avec ces gaufres

ww : 3 sp pour 2 gaufres

ingrédients :

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

40g de canderel cristallisé

30g de Cankao

200ml de lait écrémé

1 oeuf

1 yaourt nature 0%

mélanger la farine, la levure, le sel, le canderel cristallisé et le cankao

séparer le blanc du jaune d'oeuf.

monter le blanc en neige.

dans un récipient, battre le jaune d'oeuf et verser le lait dessus. Mélanger.

verser le mélange oeuf/lait sur le mélange farine/levure/sel/canderel/cankap.

Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Rajouter le yaourt puis le blanc d'oeuf monté en neige.

Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

 laisser reposer 1 heure.

faire cuire vos gaufres dans un gaufrier ou au four.

une recette issue du blog de rachel très bonne avec comme elle le dit un ingrédient mystère

J'ai bien aimé ces petits fondants

ww : 3 sp le fondant

pour 10 fondants :

50 g de farine

40 g de cacao non sucré

250 g de courge réduite en purée

2 œufs

40 g de sucre

2 cuillères à café de levure

15 g de pépites de chocolat

Pour faire la purée de votre courge, rien de plus simple : éplucher votre courge (butternut, potiron…), découper en morceaux et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Bien laisser égoutter, puis réduire en purée au robot pour obtenir une texture bien lisse.

Séparer les blanc des jaunes d’œufs. Monter les blancs d’œufs bien fermes aux batteurs avec une pointe de sel. Réserver.

Dans un saladier, mélanger 250 g de purée de courge, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, le cacao et la levure. Bien mélanger.

Ajouter délicatement les blancs d’œufs.

Verser cette préparation dans des moules individuels (moules à tartelettes en silicone pour moi) ou un moule à gâteau de 16 cm si vous souhaitez un gâteau épais.

Parsemer de pépites de chocolats.

Mettre à cuire à four chaud 10 minutes à 180° pour un résultats hyper fondant, limite coulant à l’intérieur. Si vous faite un gâteau familial, ajouter 10 minutes de cuisson.

Se déguste tiède ou froid.

En ce dimanche, j'ai eu envie de faire un gateau à la fraise et celui ci est vraiment très bon

j'ai utilisé des fraises en boite, c'est la premiere fois que j'en voyais

on s'est bien régalé, le gateau est bien moelleux

source : annso cuisine

ww: 15 sp pour 8 parts ou 7 sp pour 16 parts

Ingrédients

4 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure
200 ml de lait
240 g de sucre
100 ml d’huile d’olive
40 ml de rhum
700 g de fraises congelées

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier o, battez les œufs avec le sucre puis le lait, l’huile et le rhum.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez bien.

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et répartissez les fraises congelées par dessus la pâte.

Enfournez pour 35 – 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou de la pointe d’un couteau qui doit sortir sans pâte après avoir piqué le gateau.

Démoulez et laissez refroidir avant dégustation.

une recette originale tirée du fameux blog d'aude ( qui m'inspire beaucoup en ce moment )

j'ai juste modifié un peu la recette en la divisant par 2

Monsieur a rajouté du caramel comme aude le préconisait si vous voulez

Nombre d'entremets : 14

Nombre de points/entremets : 0 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 6 oeufs

- 2 CS de maïzena

- 7 compotes de pommes sans sucres ajoutés, soit 700g

- 2 CS d'arôme vanille

PREPARATION

- préchauffer le four à 200°.

- dans un récipient, mélanger les oeufs et la maïzena.

Bien mélanger afin d'obtenir une texture lisse et homogène.

Ajouter les compotes de pommes et l'arôme de vanille et bien mélanger de nouveau.

- verser la préparation dans vos moules.

- enfourner 20 minutes.

Une fois cuits, attendre une dizaine de minutes avant de démouler les entremets.

A déguster tiède ou froid.

Une recette d'aude que nous avons beaucoup aimé

pourtant monsieur était un peu septique pour la crème anglaise ww

il a changé d'avis en la goutant

je vous fait un copié collé de sa recette

ww : 4 sp

pour 2 personnes :

Crème anglaise

- 2 jaunes d'oeufs

- 400ml de lait 1/2 écrémé

- 1 gousse de vanille (de préférence d'une excellente qualité pour obtenir un goût intense de vanille)

- 2 CS d'édulcorants liquide

- 1 CS de maïzena

Ile flottante

- 3 blancs d'oeufs

- 3 cc de stevia en poudre

Crème anglaise 

- Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant.

- Diluer la Maïzena dans 2 cuillérées à soupe de lait.

- Fendre la gousse de vanille en deux dans sa longueur et gratter l'intérieur pour récupérer les graines, les mettre dans une casserole avec 250 ml de lait.

Porter à ébullition.

- Après avoir enlever les gousses de vanille, verser le lait chaud sur les oeufs et fouetter énergiquement.

Ajouter la Maïzena diluée et continuer à battre.

- Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse à la cuillère en bois. C'est prêt quand la crème a  épaissi et commence à bouillir légèrement.

- verser la crème obtenue dans un récipient froid puis verser dessus les 150ml de lait restant en mélangeant énergiquement.

- Mettre le tout au frais afin de servir la crème bien froide.

Les blancs en neige

- monter les blancs en neige et rajouter au fur et à mesure la stevia. 3 blancs d'oeufs vous font 2 belles îles

- une fois les blancs bien fermes, les mettre dans un récipient allant au micro-onde et faire cuire à puissance maximum 30 secondes. Les blancs vont énormément monter..si la cuisson ne suffit pas remettre 15 secondes..

Attention : une sur-cuisson entraîne une rétractation des blancs.

Ça, c'est la version rapide au micro-onde...pour les puristes, il suffit de pocher les blancs d'œufs dans une casserole d'eau en ébullition.