Le blog de lapopotteduclocher

une tarte que j'ai beaucoup aimé

source : le blog de vanessa ' la popote du petit bohnium'

ingrédients : 

1 chou fleur

1 pâte feuilletée

3 oeufs

20 cl de crème liquide à 4% mg

120 g de dés ail et fines herbes Boursin

70 g de comté râpé

1 cs de moutarde

sel, poivre

couper le chou fleur en fleurettes et faites le cuire à la vapeur.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Préchauffez le four th.180.

Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde.

Ajoutez les fleurettes de chou fleur et les dés de fromage.

Mélangez la crème et les oeufs, le sel et le poivre.

Versez sur la tarte.

Parsemez de comté râpé.

Faites cuire au four 35 minutes

une recette très facile à faire et surtout très bonne

avec cette recette, je participe au jeu lancé par sonia sur facebook dont le thème est les pâtes et les légumes'

source : les douces gourmandises de sara

 pour 2 personnes:

 200 g de pâtes 
1 oignon
2 poireaux
125 g de lardons
1/2 l de bouillon de légumes
1 c.s. de crème fraîche épaisse
2 c.s. de moutarde

Dans une pôele,  faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile .
Ajouter les poireaux coupés en rondelles, les lardons et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les pâtes, le bouillon de légumes et laisser cuire à feu doux pendant 12 minutes.
Ajouter la crème, la moutarde, mélanger et servir

un plat idéal pour le soir

source : le blog 'aux délices de manue'

pour 2 personnes :

4 œufs

6 champignons de Paris bruns

40 g de chorizo

60 g de crème liquide à 30% de MG

1 échalote

sel et poivre.

Pelez et émincez l'échalote.

Retirez la peau du chorizo, coupez le en petits morceaux

faites les cuire à feu doux et à sec avec l'échalote pendant environ 5 min.

Chauffez votre four à 180°

Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez les en morceaux.

Ajoutez les au chorizo et poursuivez la cuisson pendant environ 4 min.

Versez la crème dans les ramequins, ajoutez le mélange chorizo/champignons.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs

versez les blancs dans les ramequins, puis enfournez pour environ 10 min.

Sortez les ramequins et disposez y délicatement les jaunes d’œufs, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant environ 3 min.

une bonne brioche pour commencer la journée

source : quelques grammes de gourmandises

avec cette recette je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est la boulande

pour ma part j'ai réalisé la pâte à la machine à pain

ingrédients :

150ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger

500 g de farine

60 g de sucre

1 cc de sel

2 oeufs

80 g de beurre

pour la garniture :

5 g  de beurre

40 g de chocolat noir en pépites

40 g de sucre perlé

pour la dorure :

1 oeuf battu

1 cs de sucre roux

Tièdir le lait et y délayer la levure.

Laisser agir quelques minutes

Dans la machine à pain, mettre la farine, y ajouter le mélange lait levure.

Ajouter ensuite le sucre, le sel et les oeufs battus.

Incorporer le beurre coupé en morceaux.

Lancer le programme pâte 1 h 30.

Une fois le programme fini, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

L'abaisser en un rectangle de 50*30 cm.

A l'aide d'un pinceau badigeonner de beurre fondu, puis parsemer de sucre perlé et de pépites de chocolat.

Rouler la pâte en un long boudin.

Le découper en 7 tranches de taille égale.

Disposer celles ci côte à côte dans un moule à manqué.

Couvrir d'un linge et laisser lever 45 minutes de plus.

Préchauffer le four th180°.

Badigeonner la surface avec l'oeuf battu puis saupoudrer de sucre roux.

Enfourner à 180° pendant 10 minutes puis baisser le th à 160 ° et prolonger la cuisson 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

une recette tirée du blog ' la machine à explorer'

facile à faire

pour 2 personnes :

120 g  de spaghettis

400 g de champignons

200 g de crevettes cuites

100 g de crème liquide

1 gousse d'ail

parmesan

huile persil

sel poivre

Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.

Pelez et écrasez l'ail.

Rincez et émincez les champignons.

Faites chauffer l'huile, ajouter l'ail et le persil.

Ajoutez les crevettes décortiquées,laissez cuire sur feu moyen pendant 3 minutes.

Salez.

Ajoutez les champignons puis la crème et laissez sur feu moyen jusqu'aux premiers bouillons.

Rectifiez l'assaisonnement.

Ajoutez les pâtes, remuez et servez bien chaud.

Parsemez de parmesan.

c'est en feuilletant un livre ww que je suis tombée sur cette recette

très bonne

pour 4 personnes :

2 citrons

4 cs de sauce soja

4 filets de cabillaud

poivre

Mélangez le jus de citron et 2 cs de sauce soja

Badigeonnez le poisson avec cette marinade

Cuire les filets pendant 4 minutes.

Déglacez la poele avec le jus du 2e citron et le reste de la sauce soja.

Donner un bouillon,poivrez et versez sur le poisson

servez.

une soupe que nous avons beaucoup aimé

source : ww

pour 4 personnes :

3 poireaux

500 g de pommes de terre

1 bouillon cube bouquet garni

10 g de maizena

80 cl de lait

sel poivre

laver et couper les poireaux en morceaux.

Eplucher et laver les pommes de terre et coupez les en dés

Mettre les poireaux , les pommes de terre dans une cocotte.

Ajoutez un verre d'eau, le cube.

Faire cuire 15 miinutes.

Mixez la préparation, ajouter la maizena délayée dans le lait.

Salez, poivrez et faire cuire 8 minutes.

Dernièrement j'ai acheté le magasine fou de pâtisserie sur les flans et les cookies

il y a de très bonne recette à faire dont celle-ci

des cookies moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extèrieur

pour 10 cookies :

100 g de sucre semoule

100 g de cassonade

160 g  de beurre

50 g d'oeufs

1 jaune d'oeuf

340 g de farine

1 sachet de levure chimique

215 g de chocolat

Mélangez le sucre semoule la cassonade et le beurre dans un bol de robot muni de la feuille.

Mélangez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les oeufs puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogene.

Ajoutez la farine et la levure.

Mélangez.

Incorporez le chocolat concassé.

Divisez la pâte en 10 pâtons de 95 g et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Couvrez et réfrigérez au moins 12 h .

Préchauffez le four th 200°.

Saupoudrez légèrement de fleur de sel

Faites cuire 15 minutes.

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

200 g de jambon de parme

200 g de mozzarella

40 g  de parmesan

6 oeufs

25 cl de lait

25 cl de crème liquide

40 g de beurre

3 cs de maizena

basilic

poivre sel muscade

allumez le four th 6.

Dans une jatte, battez les oeufs avec la muscade, le sel et le poivre.

Incorporez 20 cl de lait , la crème, le parmesan et la maizena délayée dans le reste de lait.

Beurrez 6 ramequins, versez y la moitie de la pâte.

Couvrez avec le jambon coupé en copeaux, le basilic ciselé, la mozzarella coupée en petits morceaux.

Recouvrez du reste de pâte.

Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.

Servez aussitôt.

une recette que j'ai beaucoup aimé, très facile à faire

J'ai modifié quelques trucs pour faire plus gourmand encore

source : le blog la popote du petit bohnium

pour 2 personnes :

120 g de macaronis

1 oignon

1 filet d'huile d'olive

140 g de thon au naturel

6 gros champignons de Paris

20 cl de crème liquide
sel, poivre

gruyère râpé

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet, les égoutter, réserver.
Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.

Couper les champignons, le thon egoutté et émietté, sel et poivre.

Les ajouter dans la poele

Remuer de temps en temps.

Verser la crème et les épices, bien mélanger et laisser encore 1 minute sur le feu.

Verser les pâtes dans la poele

servir saupoudrer de gruyère

qu'est ce que c'est bon la soupe

celle ci provient du blog de sonia

a refaire sans hésiter

ingrédients:

1 chou-fleur

1 gousse d’ail

2 cs d’huile d’olive

700 ml d’eau

1 cube de bouillon de volaille

2 cs de curry

100 ml de crème liquide 

sel, poivre

Mettre l’huile dans un faitout, faire suer la gousse d’ail épluchée et coupée en morceaux.

saupoudrer de curry et faire rissoler quelques minutes.

Couper le chou fleur en bouquets , les laver, et  rajouter les morceaux  dans le faitout..

Verser l’eau et ajouter le bouillon cube émietté. 

Saler poivrer et Laisser cuire 20 minutes.

En fin de cuisson incorporer la crème et mixer

Servir aussitot

un cake original pour l'apéritif

source : magasine cuisine actuelle

ingrédients :

3 oeufs

10 cl d'huile

10 cl de lait

4 cl de pastis

80 g de fromage râpé

150 g d'olives noires

200 g de farine

1 sachet de levure

sel poivre

Mélangez les oeufs, l'huile, le lait et le pastis.

mélanger.

Ajoutez le fromage râpé et les olives noires coupées en petits morceaux.

Incorporez enfin la farine et la levure.

Salez et poivrez

Mélangez bien.

Versez dans un moule à cake et faire cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Je voulais faire un croque monsieur différent

cette recette m'a beaucoup plu

source : site cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

8 grandes tranches de pain de mie

160 g  de brie

1 gros poireau

60 g de beurre

sel poivre

Coupez le poireau très finement.

Faites chauffer 20 g de beurre dans une pôele et faites y fondre le poireau durant 15 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four th 180°.

Etalez le reste de beurre sur les tranches de pain de mie.

Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Ajoutez le brie coupé en lamelles puis la fondue de poireaux par dessus.

Recouvrez des autres tranches de pain de mie face beurrée sur le dessus.

Enfournez environ 15 à 20 minutes.