Le blog de lapopotteduclocher

une recette très facile et surtout très bonne 

nous avons beaucoup aimé

source : le blog ' ca ne sent pas un peu le brulé là'

pour 4 personnes :

400 g de pâtes 

500 g de champignons de Paris

150 g de lardons fumés

3 jaunes d’œuf

25 cl de crème fraîche liquide

sel, poivre et muscade

Les  réserver.

Nettoyer les champignons et les couper en 4 

les faire revenir sur feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

Dans un saladier, battre la crème et les jaunes d’œufs.

Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes .

Égoutter bien.

Dans la casserole, mélanger les pâtes, les lardons et les champignons.

Réchauffer le tout.

Hors du feu, verser la crème et les œufs.

Mélanger bien  et servir aussitôt.

un fond d'abricots secs dans le frigo et rien pour le petit déjeuner

allez hop un cake

je me suis régalée

Pour 8 personnes :

250 g d'abricots secs

120 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

250 g de farine

10 cl d'eau de vie

1 sachet de levure chimique

Ce dimanche notre dessert fut à base de fruits

source : magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

6 demi poires au sirop

75 g de semoule fine

50 cl de lait

4 jaunes d'oeufs

65 g de sucre en poudre

cassonade

2 cs d'alcool de poire

vanille liquide

beurre

Egouttez les poires.

Coupez les en lamelles, posez les dans une assiette et aspergez les d'alcool de poires.

Préchauffez le four th8.

portez le lait à ébullition.

hors du feu, versez la semoule en remuant et ajoutez 40 g de sucre.

Remettez sur feu doux et toujours en remuant, portez à ébullition.

Hors du feu, incorporez 50 g de beurre coupé en morceaux et une cuillerée à café de vanille.

Laissez reposer 5 minutes.

Battez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à blanchiment puis mélangez les à la semoule.

Versez la préparation dans des plats à gratin beurrés.

Lissez la.

Déposez les lamelles de poires par dessus et comblez les interstices avec le reste de semoule.

Saupoudrez les plats de cassonade.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

voilà mon petit dejeuner

très bon

pour 12 muffins :

caramel au beurre salé

20 g d'huile

230 g de farine

2 oeufs

125 g de lait

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimqie

Préchauffez le four th6.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les caramels : farine, levure,sucre, oeufs, lait et huile.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Versez dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.

Déposez une cuillère a café de caramel au centre de la pâte en l'enfoncant un peu.

Enfournez 35 à 40 minutes.

aujourd'hui je vous publie une recette que j'ai trouvée sur le blog de manue ' aux délices de manue'

un plat très bon que nous referons surement

pour 2 personnes :

2 filets de poulet

100 g de lardons

120 g de champignons de Paris

4 pommes de terre

100 g de crème épaisse à 7% de MG

1 c.à soupe de fond de veau

150 ml de vin blanc sec 

50 g de parmesan

thym

sel et poivre.

Faites chauffer un peu d'huile dans un faitout.

Couper les filets de poulet  en morceaux et mettez les dans le faitout  et faites les légèrement colorer pendant environ 3 min.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, passez les sous l'eau, essuyez les et coupez les en morceaux.

Ajoutez dans le faitout les pommes de terre, les champignons, le fond de veau, le vin blanc, le thym et sel et poivre 

Faire mijoter 22 minutes

Pendant ce temps, hachez au couteau le parmesan.

En fin de cuisson, ajoutez la crème épaisse et le parmesan et laisser épaissir pendant 5 minutes.

la saison commence

une soupe très onctueuse que j'ai beaucoup aimé

j'ai piqué la recette à sonia ' la cuisine de boomy'

j'ai réalisé cette soupe avec mon soup maker

pour 4 personnes :

550 g de pommes de terre 

310 g de courgettes

1 bouillon cube de volaille

sel poivre

epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux.

Epluchez la courgette et la couper en morceaux.

Placez le tout dans un faitout , recouvrir d'eau.

ajouter le cube de bouillon.

Faire cuire 20 minutes.

Puis mixez.

Salez et poivrez.

Servez.

Voilà une entrée que nous avons réalisée la semaine dernière

pour 2 personnes :

2 blancs de poireaux

2 cs de crème liquide

6 tranches de bacon

1 morceau de comté

2 oeufs

sel poivre

beurre

préchauffez le four th 180°.

Nettoyez et éminces les blancs de poireaux.

Faites les revenir dans une pôele avec un peu de beurre sur feu doux.

Une fois tendres, incorporez la crème liquide, salez et poivrez.

Mélangez.

Répartir cette préparation dans le fond de ramequins.

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux et faites les dorer dans une pôele.

Disposez les sur les poireaux.

Taillez le comté en lamelles et mettez les sur la préparation.

Cassez délicatement un oeuf dans chaque ramequin.

Poivrez.

Enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient cuits.

Servez immédiatement avec des croutons de pain ou une salade .

une recette trouvée sur un cuisine actuelle

idéale pour le repas du soir

pour 4 personnes :

200 g de bacon

1 oignon rouge

4 oeufs

10 cl de lait

50 g de comté

1 pâte brisée

Préchauffez le four th180°.

Pelez et émincez l'oignon.

Désolidarisez les anneaux.

Râpez le comté.

Taillez le bacon en petits dés.

Battez les oeufs avec le lait, salez et poivrez.

Etalez la pâte dans un moule et piquez le fond.

Disposez une feuille de papier cuisson et des poids sur la pâte.

Enfournez pour 10 minutes puis retirez les poids et le papier.

Finalisez la précuisson 5 minutes.

Déposez le bacon et les rondelles d'oignons sur la pâte.

Versez l'appareil puis parsemez de comté.

Enfournez pour 25 minutes.

voilà ma recette tirée du blog ' la machine à explorer'

j'ai choisi la simplicité et cela m'a beaucoup plu

je l'ai accompagné d'un peu de riz

pour 4 personnes:

des muffins très simples à faire, pas très sucrés

source : site cuisine actuelle

pour 12 muffins :

300 g de potiron

300 de farine

250 ml de lait

100 g de cassonade

90 g de beurre

2 oeufs

1 cc de cannelle en poudre

1 sachet de levure

Epluchez le potiron et râpez le.

préchauffez le four th.180°.

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre à feu doux dans une casserole.

Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez les avec le sucre cassonade.

Fouettez jusqu'à blanchiment.

ajoutez le beurre fondu et le lait et mélangez.

Dans  un autre saladier, mélangez les ingrédients secs :farine, levure et cannelle.

Incorporez les à la préparation précédente.

Ajoutez le potiron et mélangez.

Versez dans des moules à muffin.

Faites cuire à four chaud 30 minutes.

Un gratin qui m'a beaucoup plu

avec cette recette je participe au défi lancée par sonia sur facebook ' blog à l'honneur'

le blog ' les plaisirs de la maison' de michelle

merci pour cette recette

pour 4 personnes

600 g de courgettes

3 gousses d’ail

100 g de fromage frais aux fines herbes 

10 cl de crème fraiche 

1 cuillerée à soupe d’huile 

Sel et poivre 

40 g de parmesan râpé

Peler les courgettes et coupez-les en petits dés.

Faire chauffer la cuillerée d’huile  dans une sauteuse puis faire cuire les dés de courgettes avec les gousses d’ail épluchées, dégermées et ciselées pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Préchauffer le four à 190° C ou 200° C  position grill si possible.

Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais aux fines herbes et la crème fraiche avec une fourchette.

Ajouter la préparation dans la sauteuse ainsi que qu’un peu de sel , bien mélanger.

Répartir dans un plat à gratin puis parsemer du parmesan râpé.

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes pour que ce soit gratiné.

Pour accompagner notre pain de viande, nous avons teste cette recette de blé aux tomates.

Très bonne à refaire avec différentes viandes.

Pour 4 personnes :

250 g de blé

4 tomates bien mûres

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cs d'huile

sel poivre

Faites cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.

Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.

Lavez les tomates et coupez en petits dés.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les dés de tomates .

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les tomates fondent.

Incorporez le blé cuit dans la poêle.

Mélangez bien et laissez chauffer 2 minutes.

Salez et poivrez et servir chaud.

Monsieur voulait que l'on essaie un pain de viande.

Le résultat est plutôt bon

source : site femme d'aujourd'hui

pour 4 personnes :

1 kg de viande haché ( porc et boeuf ou porc et veau)

3 tranches de pain de mie

lait

2 oignons

 50 g de beurre

1 cs de persil

poivre et sel, musa ce 

ail haché

1 oeuf

Trempez les tranches de pain de mie dans le lait.

Essorez légèrement.

Hachez les oignons et dorez les dans le beurre.

Ajoutez le pain trempé, 1 cs de persil,du poivre et du sel, de la muscade et l'ail haché.

Laissez mijoter un instant puis retirez du feu et incorporez l'oeuf battu.

Versez dans un moule à cake afin de le façonner en un rectangle.

Nappez un plat avec du beurre fondu et glissez le pain de viande dedans.

Faire cuire à four froid.

Une fois la température de 200°c atteinte, comptez une heure de cuisson par kilo de viande.

Réduisez la température à 150°c après 30 minutes.