Le blog de lapopotteduclocher

j'affectionne beaucoup de genre de recette.

Je participe ainsi au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est : battle quiche salée / pizza

j'ai pris la recette sur le blog de manue' aux délices de manue'

et ce mois ci son blog est à l'honneur

ingrédients :

1 pâte brisée

3 oeufs

300 gr de crème épaisse

150 gr de dés de jambon

60 gr de bacon

sel et poivre.

Chauffer le four à 200°.

Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème épaisse, saler poivrer.

Etalez la pâte dans un moule

Garnir la pâte avec le bacon et les dés de jambon, ajouter la crème aux œufs

Faire cuire environ 40 min à 200°.

Ce midi j'ai gouté ce plat de poisson

j'ai juste changer le poisson

avec cette recette je participe au défi' anniversaire' organisé par sonia sur facebook

j'ai piqué cette recette sur le blog de michelle ' 'plaisirs de la maison' joyeux anniversaire

Pour 4 personnes :

500 g de saumon ( cabillaud pour moi)

Sel et poivre

20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à café de concentré de tomate

½ cuillerée à café de curry en poudre

Des brins de ciboulette ou de persil

½ jus de citron jaune

Huiler  un plat allant au four.

Préchauffer le four à 200° C

Mettre les morceaux de saumon dans le plat allant au four. 

Saler et poivrer.

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson

Préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche, la moutarde, le concentré de tomates, le curry, la ciboulette ou le persil ciselés  et le jus du demi-citron et laissez-la cuire sur feu doux pendant 5 minutes.

Servir avec du riz

aujourd'hui férié, nous avons eu le temps de faire un plat mijoté

source : magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau préparées

200 g de lardons fumés

1 gros oignon

1 cs d'huile

10 cl de vin blanc

15 cl de bouillon de volaille

800 g de petits pois surgelés

1 bouquet garni

40 g de beurre demi sel

Dans une cocotte, faites revenir les paupiettes avec l'huile pendant 15 minutes en les retournant de facon à les colorer sur toutes les faces.

Retirez les et remplacez les par les lardons et l'oignon émincé.

Laisser rissoler légèrement puis versez le vin blanc et le bouillon en grattant bien les sucs au fond de la cocotte.

Replacez les paupiettes dans la cocotte avec les petits pois, le bouquet garni, salez et poivrez.

Mélangez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Ajoutez le beurre coupé en parcelles.

Servez chaud.

un plat que nous avons apprècie

source : magasine cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

400 g de macaronis

150 g de champignons surgelés

20 cl de crème friache

100 g de gruyère râpé

50 g de parmesan

1 cs d'huile

45 g de beurre

persil

1/2 gousse d'ail

sel poivre

Préchauffer le four th 7

Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, 10 minutes.

Faites sauter dans une grande pole avec l'huile et 15 g de beurre chauds les champignons encore gelés, la 1/2 gousse d'ail et le persil finement hachés.

Salez et poivrez généreusement.

Faites chauffer la crème fraiche, ajoutez les macaronis bien égouttés et remuez 2 minutes sur feu doux.

Poivrez et ajoutez la 1/2 du fromage râpé.

Remuez à nouveau.

Dans un plat à gratin beurré versez la moitié des macaronis.

Etalez les champignons sautés dessus, puis recouvrez avec le reste de macaronis.

Parsemez avec les fromages restants et le reste de beurre coupé en parcelles.

Glissez au four et laissez cuire 20 minutes.

servez très chaud.

oui j'ai voulu essayer ce gateau sans beurre et sans sucre

et bien c'est très bon

source : Manger sainement en famille

ingrédients :

Avec cette recette j'ai choisi la simplicité

une très bonne salade de carottes avec un assaisonnement différent

Je participe au défi organisé par sonia sur facebook le thème est la carotte

j'ai pique la recette sur le blog 'cahier de cuisine à quatre mains'

ingrédients :

400 gr de carottes,

 du persil,

 3 cs de jus d'orange,

2 cs de jus de citron,

1 cs d'huile d'olive, sel, poivre.

Eplucher et râper les carottes,

Presser l'orange et le citron, ciseler le persil.

Dans un saladier, verser le jus d'orange, le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer, bien émulsionner

ajouter les carottes, bien mélanger.

Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour bien diffuser les arômes.

voilà une recette que j'ai beaucoup aimé

merci à vanessa du blog ' la popote du petit bohnium"

avec ce plat , je participe au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème ce mois ci est le poisson

pour 4 personnes :

250 g de spaghettis

200 g de thon au naturel

60 g de parmesan râpé

300 g de crème épaisse

1 cs d'ail moulu

sel poivre

Faire cuire les pâte comme indiquer le paquet.

Les égoutter et réserver.

Egoutter et émietter le thon, l'ajouter dans une grande sauteuse avec le parmesan, la crème et l'ail.

Saler et poivrer.

Faites chauffer le tout et l'ajouter aux  pâtes.

Bien mélanger er servez.

Une très bonne tarte facile à faire

source : livre sur le chocolat de sylvie ait ali

Pour 6 personnes :

1 pâte sablée

10 cl de lait

250 g de crème liquide entière

250 g de chocolat

Etalez la pâte et foncez en un moule à tarte.

Piquez le fond et placez une feuille de papier sulfurisé et remplissez de légumes secs.

Faire cuire 15 minutes dans un four th.6

Retirez les légumes secs avec le papier sulfurisé et mettez encore à cuire 5 minutes.

Laissez refroidir et démoulez le fond de tarte délicatement.

Préparez la ganache : portez à ébullition le lait et la crème.

Versez la préparation en trois fois sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout.

Lorsque le mélange est fluide et homogène, versez le sur le fond de tarte.

Laissez refroidir puis placez au frais pendant 1 h.

juste trop bon bien moelleux

avec cette recette je participe au défi organisé par sonia sur facebook

j'ai choisi ce cake pour mettre à l'honneur christelle du blog' la cuisine de poupoule'

ingrédients :

140 g de chocolat noir

130 g de beurre

140 g de sucre ( j'ai mis du sucre muscavado)

4 oeufs

60 g de farine

1 sachet de levure

80 g de poudre d'amandes

Préchauffez le four th 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

Ajoutez les jaunes et le sucre dans le chocolat.

Mélangez puis ajoutez ensuite la farine la levure et la poudre d'amandes.

Mélangez bien.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez les à la préparation précédente en remuant délicatement.

Versez dans un moule à cake et faire cuire 50 minutes à 150°.

Démoulez tiède.

Une autre facon de manger le poulet

source : magasine marmiton

pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

100 g de parmesan

50 g de beurre

100 g de chapelure

6 cs de persil haché

Mélangez le parmesan, la chapelure et le persil dans une assiette.

Faites fondre le beurre.

Trempez les blancs de poulet dans le beurre puis dans le mélange chapelure parmesan.

Mettez dans un plat allant au four.

Enfourner pour 40 minutes à 200°.

Retournez a mi cuisson.

voici une très bonne quiche

la recette est issu du magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

200 g de bacon

1 oignon rouge

4 oeufs

10 cl de lait

90 g de beurre

50 g de comté

190 g de farine

sel poivre

Mélangez la farine avec le beurre en parcelles jusqu'à obtenir un sablage.

Ajoutez une pincée de sel et 5 cl d'eau froide.

Pétrissez jusqu'à la formation d'une pâte homogène.

Filmez et placez la 1 h  au réfrigérateur.

Pelez et émincez l'oignon.

Désolidarisez les anneaux.

Râpez le comté.

Taillez le bacon en petits lardons.

Battez les oeufs avec le lait le sel et le poivre.

Préchauffez le four th 180°.

Etalez la pâte et foncez en un moule à tarte beurré et piquez le fond.

Disposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte.

Enfournez pour 10 minutes puis retirez les poids et continuez la cuisson 5 minutes.

Déposez le bacon et les rondelles d'oignon sur la pâte.

Versez l'appareil puis parsemez de comté.

Enfournez pour 25 minutes.

Une recette que je viens de découvrir et franchement je ne suis pas decue

pour 4 personnes :

75 cl de lait

180 g de polenta

2 jaunes d'oeufs

muscade

25 g de beurre

2 cs d'huile

100 g de parmesan râpé

Portez le lait à ébullition puis jetez y la polenta.

Mélangez en continu pendant environ 10 minutes puis retirez du feu.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, du sel et du poivre, le beurre et le parmesan râpé.

Mélangez bien, puis versez cette préparation dans un grand plat couvert de papier sulfurisé.

Laissez reposer 15 minutes.

Découpez des disques.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez y les galettes.

Faites les colorer sur toutes les faces.

Servez aussitôt.

Ce midi nous avons gouté ce plat issu du blog de sonia

nous nous sommes régalés, mon mari me l'a répété plusieurs fois

j'ai juste remplace les pilons par des blancs et fait dans un faitout car je n'ai pas de cookeo

nous l'avons accompagné de galettes de polenta

pour 4 personnes :

8 pilons de poulet ( 4 escalopes de poulet)

1/2 oignon

1 cc d'huile

1 cc de miel

1 cc de curcuma

1 cc de ras el hanout

sel poivre

1 cube bouillon de volaille

250 ml d'eau

Mettre l'huile dans un faitout et faire dorer les escalopes de poulet 3  de chaque côté.

Les réserver sur une assiette.

Mettre l'oignon émincé à la place et le faire dorer.

Versez l'eau , ajouter le bouillon cube émietté, les épices, le sel et le poivre et le miel.

Mélanger.

Remettre le poulet.

Laisser cuire 10 minutes.

Servir aussitôt.