un classique de la patisserie

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

3 oeufs

150 g de beurre mou

250 g de farine

150 g de fruits confits

150 g de cassonade

10 cl de rhum

60 g d'amandes effilées

50 g de raisins secs

1 sachet de levure chimique

La veille, coupez les fruits confits en morceaux.

Arrosez les ainsi que les raisins se s de rhum et faire macérer une nuit.

Le jour même, travaillez le beurre mou avec 125 g de sucre cassonade.

Incorporez ensuite les oeufs un par un puis la farine et la levure tamisées.

préchauffez le four th 210°.

Egouttez les fruits confits et les raisins secs.

Versez le rhum dans la préparation.

Poudrez les fruits confits de farine et incorporez les à la pâte.

Versez dans un moule à cake puis saupoudrez le du reste de sucre cassonade.

parsemez d'amandes effilées.

Enfournez pour 40 minutes

Au bout de 10 minutes de cuisson, réduisez la température du four à 180°.

Prolongez la cuisson de 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

une sauce onctueuse

très bon

source : recette trouvée sur facebook

pour 2 personnes :

ayant pleins de courgettes au jardin, je cherche toujours de nouvelles recettes

je suis tombée sur celle ci qui m'a bien plu

elle provient du blog ' byacb4you.com"

pour 6 personnes :

un dessert très simple

source : magasine patisserie et compagnie

pour 4 personnes :

30 g de chocolat

10 g de cacao

12.5 cl de lait

12.5 cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

25 g de sucre

Faire bouillir le lait et la crème liquide.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez le lait chaud sur la préparation blanchie et faites cuire à feu doux comme une crème anglaise.

Incorporez petit à petit le chocolat haché ainsi que le cacao.

Laissez cuire ce mélange jusqu'à qu'il épaississe.

Versez dans 4 petits ramequins puis placez au réfrigérateur une fois refroidis pendant au moins 3 h.

une recette trouvée sur le magasine cuisine actuelle que j'ai beaucoup aimée

le gout du panais est très subtil

pour4 personnes :

4 pavés de saumon

750 g de pommes de terre

3 panais

1/2 citron

100 g d'emmental

100 g de beurre

sel poivre

Pelez les pommes de terre et les panais, coupez les en morceaux et plongez les 20 minutes dans une marmite d'eau bouillante salée.

Egouttez les lorsqu'ils sont bien tendres.

Préchauffez le four th 6.

Râpez l'emmental.

Placez les pavés de saumon dans une petite sauteuse, salez et poivrez les ajoutez le jus de citron.

Couvrez d'eau à hauteur.

Portez à ébullition sans couvercle.

Retirez du feu et retournez les.

Laissez les pocher 10 minutes puis égouttez les.

Effeuillez les pavés .

Mélangez les dans le fond d'un plat à gratin.

Ecrasez les pommes de terre et les panais encore chauds avec 85 g  de beurre.

Salez et poivrez.

Tassez la purée sur le saumon et lissez.

Parsemez de fromage râpé et dispersez le reste de beurre .

Enfournez pour 20 minutes.

voilà une recette que j'ai beaucoup aimée, monsieur un peu moins.

Source : marmiton

pour 4 personnes :

2 cs d'huile

600 g de courgettes

1 oignon

500 g de spaghettis

150 g de crème fraiche

100 g de parmesan

Faire cuire les spaghettis al dente.

Réservez.

Eplucher et râper les courgettes

Epluchez et émincer l'oignon.

Faire revenir dans une poêle, l'oignon avec l'huile puis ajouter les courgettes râpées.

Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 10 minutes.

Dans un bol, mélangez la crème fraiche et le parmesan.

Dans la poêle, ajouter les spaghettis et le mélange crème parmesan.

Bien mélanger, assaisonner et servir chaud.