Goulache

ce n'est pas trop un plat d'été mais monsieur voulait en faire un

pour 4 personnes :

500 g de boeuf à braiser

2 cs d'huile

2 oignons

2 gousses d'ail

2 cs de farine

20 cl de coulis de tomates

1 cube de bouillon

2 cs de paprika

sel poivre

1 bouquet garni

Coupez la viande en gros dés et faites la revenir dans une cocotte avec l'huile.

Retirez la viande et mettez les oignons émincés à dorer ainsi que l'ail.

Replacez la viande dans le faitout, ajoutez la farine et mélangez bien afin qu'elle enrobe tous les morceaux de viande.

Ajoutez le coulis de tomates, le cube de bouillon le paprika et le bouquet garni.

Salez et poivrez, couvrez d'eau et mettez à cuire 2 h 30 sur feu doux.

Mélangez de temps en temps.

Servez la viande accompagnée de pommes de terre.