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Top articles
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Galette des rois crème d'amandes et pépites de chocolat
Voici ma galette que j'ai réalisée pour le défi organisé par sonia sur facebook ce mois ci, le thème est "galettes couronnes des rois' j'ai donc pioché cette recette sur le blog de michelle ' plaisirs de la maison' mes collègues l'ont trouvé très bonne,...
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Croutes landaises
Une recette tirée d'un livre que j'avais dans ma bibliothèque c'est très bon, je l'ai accompagné d'une salade. Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie 40 g de beurre 2 cs d'huile 135 g de foie gras pour la sauce : 40 g de beurre 1 cs de farine 25...
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Sauce mousseline froide
une sauce idéale pour accompagner les asperges une recette très facile à réaliser source : marmiton pour 4 personnes : 1 oeuf 1 cuillère à café de moutarde 1/4 l de huile d'olive (de préférence) sel poivre jus de citron Cassez l'oeuf en séparant le blanc...
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Cake à la farine complète au chocolat noir
Je continue dans la série cake voici celui de mon petit déjeuner j'ai piqué la recette sur le blog de doria ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt nature 85 g de miel 60 ml d'huile 100 g de pépites de chocolat 2 cs de vanille liquide 250 g de farine complète...
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Cake alsacien facon flammenkuche
Une recette trouvée dans le livre sur les cakes de sophie dudemaine ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine avec la levure incorporée 10 cl d'huile 12.5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 100 g d'oignons 200 g de lardons fumés une noisette de beurre 1 cs...
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cake aux aubergines
une recette originale issue de blog de sagweste le gout de l'aubergine n'est pas trop présent, pour ma part, j'ai du un peu trop assaisonné ww : 1.5 p par personne pour 8 personnes ; 700gr d'aubergines 2 oeufs 5pt 100gr de farine 6pt 1 sachet de levure...
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Tajine de poulet aux olives
Pas de gigot de pâques pour nous. Nous nous sommes régalés avec ce tajine une recette à refaire pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g d'oignons 2 gousses d'ail 100 g d'olives vertes dénoyautées 25 cl de bouillon de volaille 2 cs d'huile 1 cs de...
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Flaugnarde selon pierre hermé
Une recette trouvée dans le larousse des desserts pour 6 à 8 personnes : 8 pruneaux 100 g de raisins secs 4 abricots secs 10 cl de rhum 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 l de lait 1 pincée de sel beurre La veille, mettez les pruneaux...
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Flan aux poires
Une recette issue du magasine " patisseries et compagnies" très bonne nous l'avons accompagné de crème anglaise maison pour 4 personnes : 4 oeufs 40 cl de crème liquide entière beurre pour le moule 4 poires 1/2 citron pressé 80 g de sucre en poudre 2...
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Croque monsieur aux champignons
Nous avons voulu gouter une autre recette que celle habituelle celle ci vient du site jacquet un croque monsieur a refaire pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie 250 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de vinaigre balsamique 1 pincée de...
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Confiture de pommes à l'ancienne
Cette fois ci c'est avec des pommes que j'ai fait la confiture source : marmiton j'ai fait 6 pots ingrédients : 1 kg de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cs de calvados 1 kg de pommes épluchées et épépinées citron 2 cc de cannelle en poudre Pelez et...
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Sot l'y laisse de dinde à la crème et à la moutarde à l'ancienne
un plat très bon très gouteux source : site ptitchel pour 8 personnes : 2 kg de sot-l'y-laisse de dinde 2 échalotes 100 ml de vin blanc 300 ml d'eau 200 ml de crème fraiche 2 cs de fond de volaille beurre sel poivre 2 cs de moutarde à l'ancienne Dans...
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muffin noix de coco ananas
Avec cette recette, je participe au défi ' battle muffin sucre muffin salé' mon choix s'est porté sur ces muffins, c'est drolement bon ces petites gourmandises la recette est issue du blog 'oh la gourmande' avec la préparation j'ai réussi à faire 12 muffins...
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Gateau breton aux pommes et aux noisettes
Avec cette recette , je participe au défi lancé par sonia sur facebook. Nous avons comme thème : recette utilisant un appareil électrique le tirage au sort m'a donné comme blog celui de michelle ' plaisirs de la maison" un gâteau très bon et très facile...
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Quasi de veau sauce mexicaine
source : magasine cuisine actuelle un plat que nous avons bien aimé pour 4 personnes : 1 kg de quasi de veau 2 tomates ou 15 cl de coulis de tomates 250 g de mais en conserve 60 g de fromage tel que le comté 25 cl de vin blanc 16 olives noires 1 oignon...
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Escalopes de dinde aux spaetzle
une recette très simple et très bonne tirée d'un vieux cuisine actuelle un plat à refaire Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 400 g de spaetzle 250 g de champignons de paris 1 cs d'huile 20 cl de crème liquide 30 g de beurre 5 cl de vin blanc sel...
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Quiche lyonnaise
source magasine cuisine actuelle pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 saucisson sec 6 oeufs 40 cl de crème liquide sel poivre muscade Préchauffez le four th.6. Garnissez un plat à tarte avec la pâte brisée. Tapissez le fond avec des rondelles de saucisson....
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Soupe de potiron à la harissa
Non non cela ne pique pas trop une recette issue du magasine femme actuelle pour 4 personnes : 1 kg de potiron 1 gros oignon 20 g de beurre 2 cc de harissa 1 cc de cannelle moulue poivre 1 l de bouillon de légumes Coupez le potiron en quartiers, épepinez...
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Le vrai flan parisien
Un classique de la patisserie tellement bon source : cuisine actuelle pour 6 personnes : 300 g de pâte brisée 4 oeufs entiers beurre 1 l de lait 125 g de sucre 90 g de fécule de mais 1 gousse de vanille Graissez un moule avec le beurre. Etalez y la pâte...
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Tarte pommes spéculoos
j'ai voulu faire un dessert un peu light car après les vacances bonjour les dégats j'ai pioché cette recette sur le blog de dorothée nous avons beaucoup aimé ingrédients : 1 pâte sablée 450g de pommes 4 oeufs 200ml de crème liquide 4% 70 ml de lait écrémé...
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Aubergines farcies à la viande
une recette que j'aime bien surtout en pleine saison des aubergines source : plat et recette ww : 5 sp pour 4 personnes : 4 aubergines 250 g de viande hachée 2 tomates 120 g de mozzarella en petits morceaux 30 g de parmesan râpé 1 œuf 2 cuillères à café...
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Nougat de tours
Le titre de cette recette m'intriguait un peu un gateau vraiment très bon que tout le monde a aimé j'ai piqué la recette sur le blog ' les folies de christalie' Pour 6 personnes 140 g de farine 85 g de beurre très mou 35 g de sucre glace 1 oeuf 80 g de...
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terrine de cabillaud
voilà une recette que vous pourrez faire en entrée c'est sur le blog " choutambouilletout" http://choutambouilleto.canalblog.com/ que j'ai trouvé cette recette j'ai un peu loupé le démoulage mais c'est pas grave c'est bon quand meme accompagné d'une mayonnaise...
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Gratin d'oeufs durs
une recette que monsieur a bien aimé j'ai un peu modifié en utilisant directement de la chapelure et non du pain J'ai coupé les oeufs durs en deux. pour 6 personnes : 6 oeufs 1/2 botte de persil 35 cl de lait 100 g de comté râpé 20 g de beurre 1/4 de...
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Crèmes vanilles au caramel craquant
source : magasine cuisine actuelle Pour 6 personnes : 75 cl de lait 7 oeufs 160 g de sucre 1 cc de jus de citron 1 gousse de vanille Préchauffez le four th 6. Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux. Laissez tièdir. Dans un saladier, fouettez...