Croque monsieur aux champignons

Nous avons voulu gouter une autre recette que celle habituelle

celle ci vient du site jacquet

un croque monsieur a refaire

pour 4 personnes :

4 tranches de pain de mie

250 g de champignons

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cs de vinaigre balsamique

1 pincée de sucre

20 g de beurre

sel poivre

1 cs de moutarde

8 tranches de gruyère

Laver et émincer les champignons en lamelles.

Eplucher et émincer l'oignon.

Eplucher et hacher l'ail finement.

Dans une sauteuse à feu doux faire fondre le beurre avec l'oignon.

Saler et poivrer et laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons deviennent bruns.

Ajouter les champignons, l'ail, le vinaigre balsamique, le sucre et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendus leur eau.

Tartinez les tranches de pain de mie d'une fine couche de moutarde.

Déposer sur 4 tranches côté moutarde d'une tranche de gruyère.

Couvrir de champignons et oignons caramélisés.

Terminer par une tranche de gruyère.

Fermer le croque monsieur côté moutarde sur le gruyère.

Faire cuire soit dans une pôele à feu moyen sans matière grasse soit dans un appareil.

Comments

[Chris]

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