petits pots de crème au chocolat

un dessert très simple

source : magasine patisserie et compagnie

pour 4 personnes :

30 g de chocolat

10 g de cacao

12.5 cl de lait

12.5 cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

25 g de sucre

Faire bouillir le lait et la crème liquide.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez le lait chaud sur la préparation blanchie et faites cuire à feu doux comme une crème anglaise.

Incorporez petit à petit le chocolat haché ainsi que le cacao.

Laissez cuire ce mélange jusqu'à qu'il épaississe.

Versez dans 4 petits ramequins puis placez au réfrigérateur une fois refroidis pendant au moins 3 h.