Le blog de lapopotteduclocher

source : les délices de guigui

ww 3 PP par personne

 pour 8 personnes

250 gr de rhubarbe coupée en petits morceaux
150 gr de compote de pommes sans sucre
8 gr de Canderel
3 oeufs
100 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique

1cc de sucre vanillé maison

Préchauffer votre four à  180 °

Couper votre rhubarbe en petits dés. La mélanger à 1 cc de sucre vanillé

La mettre au micro ondes 2 min. Egoutter la
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'édulcorant. .

Y rajouter  les oeufs et la compote. Bien mélanger le tour au fouet.

Puis la rhubarbe refroidie
Verser dans un moule en silicone .

Enfourner pour 20 à 25 min

source : les recettes lègéres de chrissy

POUR  2 PERSONNES 

 ww = 5 SP par personne  

2 pavé ou filets de saumon
1 orange 
1 citron  
2 CS de creme épaisse 15 %  
sel et poivre  

Poser les pavés de saumon sur une assiette .

Saler, poivrer, ajouter un filet de citron et cuire 4 min au micro onde (en les retournant à mi temps).  
Presser l'orange et 1/2 citron. Mettre le jus dans une petite casserole à feu vif.

Laisser réduire (il ne doit rester que le fond de la casserole). Ajouter la creme, sel et poivre. Bien mélanger.
Servir le pavé de saumon nappé de cette petite sauce à l'orange. 
 

une quiche que nous avons bien aimé, nous l'avons accompagné d'une salade

source : les petits plaisirs de doro

ww : 6 pp par personne

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée

4 belles carottes

3 oignons

250g de crème fraîche épaisse 3%

1oeuf

sel, poivre

ciboulette

1 barquette d’allumettes de bacon ( 75g)

Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.

Râper les carottes en julienne.

Emincer les oignons et les faire blanchir dans un peu d’eau pendant 5 minutes.

Mélanger l’oeuf et la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter la ciboulette.

Mélanger la carotte, l’oignon et le bacon, les verser sur la pâte à tarte et ajouter le mélanger crème fraîche/oeuf.

Enfourner pour 35 à 40 min à 180°.

un plat qui nous a bien plu

source : gwladis cooking

ww : 11 pp par personne

Pour 4 personnes :

500 g de paupiettes de veau

400 g de pommes de terre

1 oignon

400 g de carottes

1 CS de maïzena

1 CS de fond de veau

1 cc d'huile

100 ml d'eau

4 CS de crème fraîche à 15%

200 ml de vin blanc

Sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les carottes puis les couper en morceaux.

Faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur (les laisser encore ferme).

Eplucher l'oignon puis l'émincer finement.

Dans une grosse marmite, faire revenir l'oignon et les paupiettes avec l'huile, faire dorer les paupiettes sur toutes les faces.

 Ajouter la maïzena et le fond de veau, bien mélanger.

 Ajouter le vin blanc, les pommes de terre, les carottes et l'eau.

 Saler et poivrer à votre convenance puis bien mélanger.

 Laisser mijoter 20 à 30 mn. (Il faut que la sauce ai bien épaissi)

 Ajouter la crème fraîche puis mélanger.

source : cuisine actuelle mai 2017

Pour 8 personnes :

600 g de mascarpone

4 oeufs + 2 jaunes

150 g de sucre

25 biscuits à la cuiller

4 cl de café bien fort

10 cl de marsala

cacao en poudre

sauce caramel:

100 g de sucre

15 cl de crme

1 noix de beurre

 2 à 4 pincées de fleur de sel

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

Fouettez 6 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le mascarpone.

Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez les au mélange précédent.

Mélangez le café et le marsala.

Trempez y rapidement les biscuits et tapissez en le fond du plat de service.

Ajoutez le reste de café au marsala dans le mascarpone, mélangez délicatement, nappez en les biscuits.

Couvrez et réservez au frais au moins 6 h .

Préparez la sauce au caramel : faites un caramel ambré avec le sucre et 5 cl d'eau.

Otez du feu, ajoutez la crème, le beurre et la fleur de sel en remuant sans cesse.

Laissez frémir 3 à 4 minutes puis réservez à température ambiante.

Nappez le tiramisu de sauce caramel et saupoudrez le de cacao amer juste au moment de servir.

Un gateau bien moelleux issu du blog ' un tibout en cuisine'

Pour 6 personnes

* 20 carambars 

* 12,5 cl de lait

* 100 g de beurre

* 150 g de farine

* 3 oeufs

* 100 g de sucre

* 1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans une casserole, faire fondre les carambars avec le lait et le beurre (à feux doux).

Battre les oeufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine et la levure puis mélanger les 2 préparations ensemble.

Dans un moule à manqué ou moule à cake , verser la pâte et mettre au four environ 35 minutes à 180°C

un plat très bon

source : la cuisine de gabie

Pour 4 personnes :

* 4 pavés de colin

* 2 verres de riz basmati

* 250 gr de champignons de paris

* 1 échalote

* 1 cc de combava en poudre

* 1 cs de coriandre fraîche

*  1 marmite de bouillon poisson

* 1 cs d'huile d'olives

* sel et poivre

Laver et couper les champignons en 4

Éplucher et émincer très finement l'échalote

Couper le poisson en cubes

Dans une sauteuse, mettre à chauffer  1 cc d'huile d'olive et faire revenir les champignons et l'échalote émincée

Puis réserver, remettre les 2 cc d'huile restante et verser les 2 verres de riz, remuer pour que le riz deviennne transparent

Remettre les champignons, ajouter le combava, la marmite de bouillon puis mouiller à hauteur avec de l'eau

Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 12 minutes, en remuant régulièrement au besoin rajouter un peu d'eau

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cubes de poisson, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson

Au moment de servir saupoudrer la coriandre, rectifier l'assaisonnement

voilà un dessert qui m'a bien plu

source : les petits plaisirs de doro

ww : 4 pp par personne

Ingrédients:

110g de raisins secs

70ml de jus d’ananas

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

110g de beurre mou

3 oeufs

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Faire tremper les raisins dans le jus d’ananas pendant 30 min puis faire tiédir au micro-ondes.

Préchauffer le four à 170°.

Saupoudrer votre de sucre vanillé.

Dans un cul de poule, mélanger au batteur électrique, le beurre et le sucre, ajouter deux oeufs, puis la moitié de la farine, de nouveau un oeuf et enfin le reste de la farine et la levure.

Ajouter les raisins et le jus d’ananas et bien mélanger à nouveau.

Verser dans le moule et faire cuire à 170° pendant 30 min

Laisser refroidir 5min avant de démouler.

Déguster bien frais

une tarte vraiment bonne et très rapide a faire issue du blog de dorothée " les petits plaisirs de doro"

ww : 7 pp par personne

pour 6 personnes :

Ingrédients: 

1 pâte feuilletée

1 bûche de chèvre

1 petit pot de crème fraîche épaisse ( 4 ou 15% selon vos préférences)

Herbes de provence

Préparation: 

Dérouler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Disposer la crème fraîche sur le fond de tarte.

Saupoudrer d’herbes de provence.

Ajouter les rondelles de chèvre en répartissant sur toute la tarte.

Et saupoudrer à nouveau d’herbes de provence.

Enfourner pour 35 min environ à 200°.

Cela peut convenir pour un apéritif

ww : 4 pp par muffin

pour 6 muffins :

20 olives vertes

120 g de farine avec levure

1 cs de fécule de mais

1/2 cc de quatre épices

sel poivre

2 oeufs

10 cl de lait

2 petits suisses à 0%

40 g de parmesan râpé

2 cs d'origan

1 cc de thym

Préchauffer le four th.210°.

Faire tremper les olives dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Les rincer puis les égoutter.

Les couper en petits morceaux.

Tamiser la farine avec la fécule.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les 4 épices, le lait et les petits suisses.

Ajouter le mélange farine, fécule, le parmesan, les olives et les herbes.

Saler, poivrer et mélanger.

Répartir la préparation dans 6  petits moules à muffins en silicone.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser tièdir puis démouler.

dorothée du blog ' les petits plaisirs de doro ' a publié cette recette la semaine dernière

elle me tentait bien

et voilà c'est fait, on s'est bien régalée

ww : 2 pp par personne

pour 8 personnes :

Ingrédients: 

4 à 5 poires ( 400g)

2 oeufs

10g de sucre roux

70g de farine

1 sachet de levure chimique

25g de poudre d’amande

30g de chocolat noir

100 ml de lait écrémé

Préparation: 

Détailler vos poires en fines lamelles

Battre les oeufs avec le sucre roux.

Ajouter  la farine, la levure et la poudre d’amande préalablement mélangés, petit à petit. Ajouter enfin le lait et mélanger de nouveau.

Terminer par le chocolat détaillé en petites pépites et enfin mélanger cette préparation aux poires.

Verser dans votre moule

Enfourner pour 35min à 200°.

Déguster tiède ou froid.

Voilà un gateau très fondant pas du tout light

Ingrédients :

200 g de chocolat

150 g de beurre demi sel

3 oeufs

100 g de sucre

15 g de farine

6 cs de crème liquide

Préchauffer le four th6.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la crème et le mélange chocolat beurre.

Bien mélanger.

Verser dans un moule de 20 cm et faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Accompgner de crème anglaise si vous voulez.

une recette issue du livre les desserts de ww

ww : 4 pp par personne

pour 4 personnes:

60 cl de lait écrémé

60 g de cacao non sucré

40 g de de tapioca

1 goutte de vanille liquide

2 cs d'édulcorant en poudre

Dans une casserole, porter le lait à ébullition.

Prélever une tasser de lait chaud et y délayer le cacao.

Remettre le lait chocolaté dans la casserole.

Y jeter le tapioca en pluie et faire cuire 10 minutes sans cesser de remuer.

Hors du feu, ajouter la goutte de vanille et l'édulcorant, mélanger.

Verser la préparation dans 4 petits ramequins.

Réserver au frais pour au moins 2 h.