Le blog de lapopotteduclocher

J'ai fait cette recette au début de la semaine, nous nous sommes régalés

c'est à refaire

source : les petits plats de patchouka

Ingrédients :

250g de pâtes

100 ml de lait concentré non sucré

200 ml de crème fraîche

2 oeufs

70g de gruyère râpé

100g de Comté

sel / poivre / curry

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th.7).

Faire cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée (en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet).

Les égoutter et réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait concentré non sucré ainsi que la crème fraîche.

Saler, poivrer et ajouter le curry.

Couper le Comté en morceaux et l'ajouter à la préparation précédente ainsi que le gruyère râpé.

Enfin incorporer les pâtes à ce mélange.

Verser ce mélange dans un moule (le moule tablette Demarle pour moi) et cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Démouler et servir aussitôt.

Voilà un cake issu du blog les petits plats de patchouka, très bon accompagné d'une salade

Ingrédients :

200g de champignons de Paris frais

160g de jambon

170g de farine

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

3 œufs

6 CS (5 + 1) d'huile d'olive

140g de concentré de tomates

140g de fromage râpé

une vingtaine d'olives dénoyautées

2 cc de mélange d'épices pour pizza

sel / poivre

piment d'Espelette

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C (Th 6-7) e.

Faire revenir les champignons émincés dans une cuillère d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation.

Couper le jambon en dés.

Dans un saladier, mettre la farine avec la levure chimique.

Faire un puits et y déposer le yaourt, les œufs et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le concentré de tomates, tout en mélangeant.

Incorporer ensuite le fromage râpé ainsi que les épices à pizza (ou les herbes de Provence).

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les champignons, le jambon ainsi que les olives.

Mélanger. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.

Verser la pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

Enfourner pour 40 minutes environ à 190°C (Th. 6-7).

Laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid

le gout du café et du chocolat sont très bon

pour 6 personnes :

50 g de lait en poudre

50 cl de café soluble

1/2 cc d'agar

40 g de sucre

10 cl de coulis de chocolat

Délayez le lait dans le café.

Ajouter l'agar, et mettre à chauffer.

Maintenir l'ébullition pendant une minutes puis ajouter le sucre en remuant.

Remplisser des verrines, décorer avec le coulis de chocolat.

Mettre 1 h au frais

Une tarte que je fais rarement et pourtant c'est tellement bon

en plus celle ci est allégée.

source : les plaisirs de doro

ww : 7 pp par personne

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée allégée

5 gros oignons ( 500g )

2 oeufs

120 ml de crème liquide 4%

110ml de lait écrémé

sel, poivre

1cc d’huile d’olive

Préparation:

Couper les oignons en lamelles.
Faire dorer à la poêle avec 1cc d’huile d’olive, mélanger régulièrement et poursuivre la cuisson.
Etaler sur la pâte préalablement piquée.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide et le lait
Saler, poivrer selon vos goûts.
Verser sur les oignons.

Mettre au four à 180° pendant 40 min.

Servir avec une salade

une très vieille recette que j'ai retrouve

elle provient du blog légèreté et gourmandises

c'est très bon, cela change du gratin dauphinois

50 cl de lait écrémé
700 gr de pommes de terre charlotte
1 oignon de roscoff
4 brins de thym frais
20 gr de beurre à 40%
30 gr de fromage râpé
1 bonne pincée de noix de muscade
Sel, Poivre

Pelez et émincez l'oignon. pelez, lavez et tranchez en fines rondelles les pommes de terre. Préchauffer le four à 180°C.

Beurrez le plat.

Rangez la moitié des pommes de terre dans le fond du plat, salez, poivrez et parsemez de noix de muscade, puis couvrez les de lait chaud au thym.

Ajouter les oignons émincés dorés et mouillez de lait chaud à nouveau puis couvrez du reste de pommes de terre.

Quand j'ai vu cette recette sur le magasine femme actuelle, elle m'a tout de suite plu

je savais que j 'aillais la faire

Le citron vert est beaucoup plus fort que son copain le citron jaune

nous avons bien aimé cette tarte

pour 6 personnes :

5 citrons verts

1 pâte sablée

4 oeufs

200 g de sucre

100 g de beurre

4 g de gélatine en feuilles

Préchauffez le four th 180°.

Placez la pâte dans un moule.

Faites la cuire à blanc 15 minutes, couverte d'un papier cuisson et de poids de cuisson.

Retirez ensuite le papier et le lestage et poursuivez la cuisson 7 minutes.

Laissez refroidir.

Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide.

Râpez le zeste de deux citrons et pressez tous les fruits.

Mesurez 18 cl de jus et versez le dans une casserole à fond épais avec les oeufs, le sucre et la moitiè des zestes.

Fouettez sur feu très doux jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.

Ajoutez le beurre en trois fois, en attendant que le beurre ait fondu pour en ajouter à nouveau.

Hors du feu, incorporez la gélatine bien égouttée.

Versez la crème au citron sur le fond de tarte; parsemez du reste de zestes et réfrigérez 4 h.

un cake bien moelleux ou le gout du thé n'est pas prononcé

la recette est issue du magasine patisserie et compagnie

Pour 6 personnes :

180 g de farine

120 g de beurre

100 g de sucre

80 g de chocolat blanc

3 oeufs

2 cc de thé matcha

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four th.6.

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites le fondre doucement au bain marie.

Pendant ce temps, coupez le beurre en gros morceaux.

Placez le dans un bol et faites le fondre quelques instants au micro ondes.

Dans un saladier, battez les oeufs.

Ajoutez le sucre et remuez vigoureusement jusqu'à ce le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le beurre et la levure.

Incorporez le chocolat blanc fondu ainsi que le thé matcha.

Mélangez afin d'obtenir une préparation homogène.

Beurrez un moule à cake et versez y la préparation.

Faites cuire 40 minutes à 180°.

une recette ww issue du blog de boomy que nous avons bien aimé

ww : 5 pp par personne :

4 escalopes de dinde

1 petit oignon

1 aubergine

1 poivron rouge

100 ml de crème liquide à 15 % de mg

1 cs d’huile d’olive

basilic

sel, poivre

Emincer l’oignon

Couper le poivron et l’aubergine en petits morceaux.

Couper les escalopes en fines lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire dorer la dinde.

Saler, poivrer.

Sortir de la sauteuse et réserver.

Dans la même sauteuse sans la rincer faire revenir l’oignon et les légumes sur feu doux avec un fond d’eau pour éviter que ça n’attache.

Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes, les légumes doivent être cuits.

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Remettre la dinde dans la sauteuse, rajouter le basilic, la crème, saler, poivrer, mélanger le tout et faire chauffer 2/3 minutes.

Servir comme ici avec quelques pâtes.

Voilà un gâteau que j'ai déjà réalisé plusieurs fois et que j'ai complètement oublie de publier

un gâteau bien moelleux

j'ai vu cette recette sur plusieurs blogs

ingrédients :

3 oeufs

160 g de sucre en poudre

150 g de farine

1/3 sachet de levure chimique

150 g de beurre

20 carambars

10 cl de lait

Préchauffer le four th.6.

Dans une casserole, faites fondre les carambars avec le beurre et le lait.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les oeufs puis ajoutez le mélange aux carambars.

Versez dans un moule à cake.

Enfourner pour 40 minutes à 180° ou 20 minutes pour des petits.

un très bon gratin issu du blog de vanda

ww : 8 pp par personne

pour 4 personnes :

 600g de  chou fleur
400g de  pommes de terre
1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
 3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
 sel et poivre
70g de chorizo
30g de comté

Préparation;
Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

un plat très bon qui réchauffe bien

ingrédients :

- 1 caille par personne

- 1 petit chou vert

- 2 c. à soupe d'huile

- 20 gr de beurre

- 1 gros oignon coupé en lanières

- 10 cl de vin blanc

- 1 c. à café de fumet de volaille

- quelques grains de genièvre

- quelques grains de poivre

- sel et poivre à votre convenance

- Coupez le chou en lanières et ébouillantez-le quelques minutes,

  égouttez-le,

- Faites revenir les cailles dans une cocotte avec l'huile, jusqu'à ce qu'elles

  soient bien dorées, réservez,

- Dans la cocotte, laissez fondre le beurre, ajoutez le chou égoutté, les

  grains de genièvre, les grains de poivre, l'oignon coupé en lanières,

- Versez le vin blanc, couvrez et laisser cuire à petit feu pendant 1 heure

  environ,

- Au bout de ce laps de temps, incorporez le fumet de volaille, donnez un

  bouillon, baissez le feu et ajoutez les cailles à la cocotte, laissez cuire

  encore à couvert, 20 à 25 minutes,

- Servez aussitôt sur des assiettes préchauffées,

merci à nad d'avoir publié ce gâteau

il est très bon

Pour 6 personnes :

125 g de beurre mou

100 g de sucre

3 oeufs

50 g de poudre d'amandes

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 ou 3 poires (selon la taille) juste mûres 

180 g de pralines roses concassées

1 pincée de fleur de sel

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans le bol du robot muni du fouet , fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajouter les œufs un par un puis la poudre d'amandes.

Bien mélanger avant d'incorporer la farine et la levure.

La pâte doit être bien homogène.

En verser la moitié dans le moule

Peler et épépiner les poires puis les couper en lamelles épaisses et les disposer sur la pâte.

Répartir les 2/3 des pralines sur les poires et terminer avec le reste de pâte.

Lisser le dessus avec une spatule et répartir les pralines restantes en les enfonçant légèrement.

Enfourner et laisser cuire 30 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

très bon

source : marmiton