Le blog de lapopotteduclocher

Voilà un gateau que nous avons dégusté avec un grand plaisir

bien moelleux, pas trop bourratif, tout est bon dedans

c'est sur le blog " cornello cuisine " que j'ai trouvé cette recette

je vous mets la recette

une recette issue du blog de yolande" les petits plats de patchouka"

monsieur a fait une pâte à pizza maison, celle qu'il a l'habitude de faire

ingrédients :

pâte :

250 g de farine

1/2 dl d'huile

1 dl d'eau tiède

1 pincée de sel

20 g de levure de boulanger

Garniture

pulpe de tomate

1/2 chorizo

une petite boîte de champignons

gruyère

sel / poivre

Délayez la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez une cuillerée de farine et laisser lever 10 minutes dans un endroit tiède.

Versez la farine dans un saladier, y mettre le levain et l'huile.

Bien mélanger le tout.

Faire une boule et la laisser reposer couvert d'un linge dans un endroit tempéré.

Etalez la pâte.

Saler et poivrer la pulpe de tomates à votre goût.

Couper le chorizo en rondelles.

Etaler la pulpe de tomates sur la pâte.

Ajouter les rondelles de chorizo, les champignons, le gruyère.

Faire cuire au four préchauffé à 230° pendant 10 à 15 minutes

une sauce pour accompagner un plat de pâtes qui est très bonne

source : les petits plats de patchouka

Ingrédients :

400g de pâtes type coquillages ou pennes (j'ai pris des pâtes en forme d'oursons)

2 gros oignons jaunes

250g de lardons

300g de crème liquide

2 cc de curry

huile d'olive

Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajouter les lardons et les laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.

Saupoudrer de curry et mélanger.

Verser la crème fraîche liquide et laisser mijoter en remuant avec une cuillère en bois.

Mettre les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante.

Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.

Servir sans attendre.

C'est en regardant l'émission le meilleur patissier que j'ai eu envie de réaliser cette recette

Nous avons essayer la version géante

un biscuit moelleux, une couche de chocolat bien craquante, tout ce qu'il faut pour se régaler

Nous nous sommes inspirés

de la recette du blog ; cooking julia

Ingrédients :
Génoise

60 g de sucre

3 œufs, jaunes et blancs séparés

1 c. à c. de sucre vanillé

30 g de maïzena

15 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

10 + 5 g d'huile

Garniture

250 g de marmelade d'oranges

1 c. à c. rase d'agar-agar (facultatif)

100 g de chocolat noir

50 g de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 190°.

La génoise : Dans un saladier, mettre le sucre, les 3 jaunes, le sucre vanillé et 10 grammes d'eau bouillante.

. Ajouter maïzena, farine et levure.

Juste avant la fin, verser 10 grammes d'huile en filet

Pendant ce temps, battre les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Huiler un grand moule à tarte, verser l'appareil à génoise et enfourner le moule pour 10-12 minutes.( 20 minutes pour moi )

Démouler la génoise sur une grille et la laisser tiédir quelques minutes.
La garniture : Dans une casserole,  verser la marmelade d'oranges.

Faites chauffer.

 Ajouter l'agar-agar dans la confiture bouillante et prolonger la cuisson de 1 minute.

Laisser tiédir quelques instants, puis répartir la confiture sur la génoise.

Laisser refroidir complètement. La confiture doit figer.
Dans un récipient, casser le chocolat en morceaux.

Couper le beurre en fines lamelles, l'ajouter dans le récipient avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Faire fondre au micro-ondes 1 minute à 1 minute 30.

Lisser le chocolat et le répartir à la spatule sur la confiture d'orange.

Placer le Pim's au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse. Prévoir de le sortir 30 minutes avant la dégustation.
 

j'adore ce genre de recettes avec du poisson

elle est issue du blog ' les petits plats de patchouka '

pour 4 personnes :

350g de filet de poisson blanc (colin pour moi)

200g de champignons de Paris

100 ml de lait

1 CS de Maïzena

20g de chapelure

1 pincée de muscade râpée

1 CS d'huile de tournesol

sel / poivre

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Rincer les champignons de Paris.

Eliminer l'extrémité du pied et les émincer.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Y faire revenir les champignons émincés pendant 5 minutes.

Saupoudrer de Maïzena, mélanger et ajouter le lait.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Laisser cuire environ 1 minute et retirer du feu.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et mélanger.

Rincer les filets de poisson sous l'eau froide.

Les poser dans un plat allant au four, sans les superposer.

Saler, poivrer.

Napper du mélange aux champignons. Saupoudrer de chapelure.

Faire cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).

Déguster chaud avec des épinards ou du riz.

yolande du blog " les petits plats de patchouka" nous propose cette recette

c'est vraiment très bon, bien moelleux

allez je vous mets la recette

Ingrédients :

135g de farine

5g de levure chimique

4 oeufs

65g de beurre pommade

250g de ricotta

100g de thon au naturel

sel / poivre

Préchauffer votre four à 180°C.

Incorporer un à un les oeufs au beurre pommade.

Ajouter la ricotta et le thon émietté. Saler, poivrer.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.

Les ajouter au mélange précédent et mélanger rapidement.

Verser la préparation dans des moules à mini muffins et faire cuire 20-25 minutes à 180°C

un bon plat d'hiver issu du blog " la popotte à lolo"

Pour 4 gourmands

 

500 g de lentilles vertes (de mon partenaire vivien paille)

5 saucisses fumées à cuire

1 jambonneau,  800 g

4 échalotes émincées + 3 carottes coupées en rondelles

4 càs d'huile d'olive

100 g de lardons allumettes

1 càs de fond de veau + 1 verre d'eau

1 càs de persil haché + 2 gousses d'ail

2 càc d'herbes de Provence

1  blanc de poireau coupé en rondelles + des feuilles vertes du poireau  + 2 branches de thym et de romarin + 2 feuilles de laurier

1/4 de lait demi écrémé

sel fin + poivre noir

J'ai fait l'acquisition du livre tupperware sur les dômes.

Il y a pleins de bonnes recettes

Commencons par celle ci

pour 6 personnes :

50 g de beurre

2 oeufs

50 g de sucre

15 ml de rhum

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

30 g de farine

50 g de noix de coco râpée

80 g d'ananas en boite

Faites préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro ondes.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre, le rhum, la farine, la levure, la noix de coco en poudre, l'ananas coupé en petits morceaux et mélangez.

Verser le beurre fondu et mélangez bien.

Répartisser la préparation dans les moules à dômes et faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Servez avec un sorbet à la noix de coco ou à l'ananas et décorez de noix de coco.

une nouvelle recette issue du blog de rachel

très bon et très frais

j'ai juste eu le temps de prendre une photo avant de terminer ce clafoutis

ww ; 2 pp par personne

Pour 8 personnes :

5 à 6 pommes

80 g de farine de votre choix

3 oeufs

20 cl de lait écrémé

30 g de sirop d’agave

1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier, bien mélanger les œufs entiers avec le sirop d’agave.

Ajouter la farine, mélanger énergiquement pour qu’il n’y ai pas de grumeaux. Ajouter le lait. Mélanger.

Éplucher les pommes, les évider et les couper en fines lamelles.

Verser les pommes dans la pâte, mélanger délicatement.

Verser dans le moule de votre choix et saupoudrer le sachet de sucre vanillé sur le dessus.

Mettre à four chaud pendant 40 à 45 minutes environ à 170 °

une recette issue du blog "les petits plats de patchouka' qui est super bonne

je vous donne la recette

Ingrédients :

quelques tranches de pain de mie

une boîte de fromage frais ail et fines herbes

des tranches de saumon fumé

2 œufs

1 verre de lait

de la chapelure

sel - poivre

4 à 5 cuillères à soupe d'huile

A l'aide d'un emporte pièce, couper des cercles de pain de mie

Tartiner de fromage frais sur les tranches de pain de mie.

Déposer sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposer d'un autre cercle de pain de mie.

Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Dans une seconde assiette, verser la chapelure.

Plonger chaque croque dans le mélange œuf-lait et les passer ensuite dans la chapelure dans chaque côté.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire 2 minutes de chaque côté puis les déposer sur du papier absorbant et servir tiède.

un gâteau très bon

la prochaine fois je le ferai dans un moule plus grand, car il a eu du mal à cuire

Pour 6 personnes :

1 yaourt nature

250 g de sucre

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure

6 cl d'huile

3 cs de crème fraiche

90 g de pépites de nougatine

100 g de chocolat

Préchauffer le four th.6.

Mélanger le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine, la levure, l'huile et la crème.

Mélangez bien.

Incorporer les pépites de nougatine.

Râper le chocolat et l'incorporer à la pâte.

Verser dans un moule et faire cuire 40 minutes.

un gâteau aux pommes très bonne issu du blog de christelle " il était une fois la patisserie"

elle nous raconte que sa grand mère fait ce gâteau

Pour 6 personnes :
Gâteau :

150 g de farine

150 g de sucre

120 g de beurre demi-sel (Mamie est Bretonne donc forcément !)

2 œufs

1/2 paquet de levure

3 pommes (Boskoops de préférence car elles sont acides)

Crème :

60 g de beurre demi-sel

70 g de sucre

1 œuf

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Ajoutez le sucre, puis un œuf et la moitié de la farine.

Mélangez bien, puis incorporez le deuxième œuf, l'autre moitié de la farine et la levure.
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et épluchez les pommes.

Coupez 2 pommes en morceaux et ajoutez-les à la préparation.

Versez le tout dans un plat.

Détaillez la dernière pomme en lamelles et disposez celles-ci sur le dessus du gâteau, comme pour une tarte. Enfournez pour 20 mn.
Pendant de temps, préparez la crème. faites fondre le beurre et mélangez tous les ingrédients

Au bout des 20 mn, sortez le gâteau du four et recouvrez-le de crème
Baissez la température du four à 180°C et enfournez pour 30 nouvelles minutes.