Le blog de lapopotteduclocher

J'ai enfin trouvé la bonne recette de la génoise, je n'en avais jamais faite une comme ca

bien moelleuse, aérienne et surtout très facile à faire

source : marmiton

Ingrédients :

une recette très sympa qui peut etre servi soit en entrée ou alors en accompagnement

source : chez cachou

ww : 3 sp pour 3 croquettes

Ingrédients pour environ 10 pièces :

un demi chou-fleur
1 oeuf
un demi oignon
20 g de fromage râpé
25 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
ciboulette ciselée
huile d'olive (si possible en spray)
sel et poivre

Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 20 min. Égoutter et verser dans un bol. Les écraser à la fourchette.

Préchauffer le four à 190°C.

Ajouter le demi oignon émincé et la chapelure. Ajouter le fromage râpé et le parmesan râpé. Saler et poivrer.
Ajouter un oeuf et bien mélanger. Ajouter la ciboulette. Bien mélanger le tout.

Former une dizaine de croquettes avec les mains mouillées à l'eau froide. Déposer les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les croquettes avec de l'huile d'olive puis enfourner environ 15min.

Pour ce midi, je me suis fait un plat de poisson comme tous les vendredis

celui ci est très simple à faire et très bon

source : mon parcours ww

ww : 8 pp par personnes

Pour 3 personnes :

380 g de poisson à chair blanche

800 g de pommes de terre

2 échalotes

10 cl de crème liquide 4%

5 cl de vin blanc

30 g de gruyère

1 court bouillon de poisson

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Faire pocher le poison dans de l'eau bouillante avec le court bouillon de poisson pendant 3 min.

Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 10 min.

Dans une poële, mettre l'huile et faire revenir les échalotes émincées, remuer pour ne pas qu'elles se colorent, rajouter le vin blanc, laisser réduire. Ajouter ensuite la crème, saler, poivrer et éteindre le feu. Réserver.

Dans un plat à gratin, placer les pommes de terre coupées en rondelles de 1 cm. Emietter le poisson, le placer au-dessus des pommes deterre. Recouvrir de sauce à l'échalote, parsemer de gruyère.

Enfourner10 min.

il me restait des cerises dans le congélateur alors quand j'ai vu la recette de dorothée

je l'ai tout de suite essayé, j'ai juste remplacé l'extrait de vanille par du kirsch

c'est très bon et très frais

je vous copie la recette

Ingrédients: 

300g de cerises dénoyautées

60g de farine

40g de poudre d’amandes

2 sachets de sucre vanillé

1CC d’extrait de vanille

3 oeufs

250ml de lait écrémé

Préparation: 

Commencer par dénoyauter les cerises

Dans un cul de poule, mélanger la poudre d’amandes, la farine et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger.
Terminer par l’extrait de vanille.

Dans un moule en silicone, répartir les cerises puis verser la préparation.

Enfourner pour 25 à  30 min environ à 180°.

Attendre qu’il soit tiède pour démouler et déguster frais de préférence

C'est la première fois que nous goutions ces lentilles.

C'est bon

source : plat et recette

ww : 2 pp

source : les petits plaisirs de doro

une recette très bonne pour le repas du soir

ww : 2 pp par brick

Ingrédients pour 4 bricks:

4 feuilles de bricks

100 g de fine de bacon

40g de râpé léger

1 tomate

5 sprays d’huile d’olive

Déposer au centre de la feuille de brick, 25g de fine de bacon, parsemer de 10g de gruyère et ajouter deux rondelles de tomate.

Plier la feuille en rectangle, déposer ce dernier sur une feuille de papier cuisson, arroser d’un spray d’huile d’olive et l’étaler au doigt ou au pinceau.

Passer au four pendant 10 min à 180° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Déguster chaud avec une salade

un gratin moelleux grace à la crème fraiche

Une recette issue du blog de chrissy

ww : 8 sp par personne

ingrédients  pour une personne :

150g de coquillettes cuites 
champignons frais  
2 CS de creme 15 %  
15g d'emmental allegé rapé  
Sel et poivre 
 

laver, gratter les champignons frais et les couper en tranches pas trop épaisses.  
Faire chauffer une poele antiadhésive (ou muni d'une feuille de cuisson ) et y faire dorer et cuire les champignons. Quand les champignons sont cuits ajouter la creme et bien deglacer la poele. 
Mettre les coquillettes dans un petit plat à gratin, ajouter les champignons à la creme. Melanger. Parsemer de fromage rapé.  
Au four préchauffé 200° pendant 15 à 20 min. 

une idée orginale et très bonne accompagne d'une salade verte

cette recette est issue du blog de gabie

ww : 4 pp la pièce

pour 4 personnes :

4 feuilles de brick

1 sachet de surimi râpé

3 oeufs

1 échalote

 coriandre hachée

 persillade

 sel et poivre

 2 cc d'huile d'olive

Éplucher et émincer très finement l'échalote

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de brick, bien mélanger

Faire chauffer l'huile dans une poêle

Pendant ce temps façonner les bricks

Les mettre à dorer 2 minutes de chaque face et déguster bien chaud avec une salade 

une recette très bonne issue du blog de chrissy

ww : 6 pp par personne

POUR 3 PERSONNES

300 g de filet de porc
1/2 cs d'huile olive
1 boite de tomate pelée concassée
1 oignon
10 cl de lait de coco
sel, poivre et curry

Émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon.
Ajouter la viande coupée en cube, la laisser dorer.
Ajouter les tomates pelées concassées, le lait de coco, sel , poivre, et 1/2cc de curry.
laisser mijoter 30 min.

pour le petit déjeuner, on s'est régalé

source : chocolat à tous les etages

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de sucre
100 ml de crème liquide
150 g d'amandes en poudre
50 g de beurre
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Ajouter ensuite la crème, le beurre fondu.

Ajouter les amandes et la farine avec la levure chimique.

Bien mélanger. ajouter les pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement les blancs à la pâte.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et cuire à 180° pendant 35 minutes environ.
Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.

Si vous n'avez pas le temps le matin essayez cette recette.

C'est dans l'émission toque show que Frédéric Charlet nous a présenté ces pains

ils sont très faciles à faire et surtout très bon

ingrédients :

Tranches de pain de mie

Barres de chocolat

10 cl de lait

2 oeufs

50 g de sucre

sucre cassonade

Aplatir les tranches de pain après avoir enlever la croûte.

Ajouter 2 barres de chocolat et rouler.

Fouetter le lait, les oeufs et le sucre.

Tremper chaque rouleau dans ce mélange de tous les côtés.

Saupoudrer de sucre cassonade et poêler dans du beurre noisette.

C'est le gâteau de mon enfance, oui oui

Pour 8 personnes :

4/5 poires

4 oeufs

270 g de farine

270 g de sucre en poudre

150 g de beurre en pommade

vanille liquide

 cannelle en poudre

1 sachet de levure chimique

sucre vanillé

Préchauffer le four th.190°.

Dans un saladier, mettre les oeufs avec le sucre et fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Ajouter le beurre en pommade, fouetter puis la farine, la levure; la vanille, la cannelle toujours en travaillant vigoureusement.

La pâte est plutot dense, ne pas s'en inquièter c'est normal.

La mettre dans un moule à manqué, préalablement beurré et fariné.

Peler et ôter le coeur et les pépins des poires, couper les en quartiers.

Les poser sur le dessus de la pâte en les enfoncant très lègérement.

Saupoudrer de sucre vanillé et cuire environ 1 h.