Le blog de lapopotteduclocher

Je me suis régalée depuis que je n'en avais pas mange

C'est sur le blog de gabrielle que j'ai trouvé cette recette

Pour 4 personnes

ww : 4 pp/ personnes

600 g d'anneaux de calamars surgelés
500 ml de coulis de tomates nature
2 oignons

1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
1 cs d'huile d'olive

1/2 cc de piment d'espelette

1 cs de coriandre frais hachée

Peler et émincer les oignons et l'ail

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

Ajouter les oignons et l'ail.

Faire revenir 5 min sur feu doux sans colorer.

Arroser avec du vin blanc et laisser s'évaporer. 
Ajouter les anneaux de calamars surgelés.

Les faire  revenir en remuant sans cesse jusqu'à ce que toute leur eau soit évaporée (environ 10 min).

Ajouter sel, poivre, coulis de tomates, 1/2 de piment d'espellette.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ

Parsermer de coriandre et servir bien chaud  

Voilà une idée originale issue du dernier magasine marmiton

Une recette très facile à faire et très bonne

je pense que je la referais mais avec de la compote faite maison

ingrédients :

150 g de compote de pomme

2 oeufs

30 g de sucre vanillé

10 cl de lait

MIxez les ingrédients.

Versez dans des ramequins et faites cuire au bain marie 40 minutes à 150°.

un plat très gouteux que nous n'avions jamais gouté

Ingrédients pour 4 personnes

800g de veau

200g de jambon de Bayonne

10 piments doux du pays basque (verts)

1 c. à s. de piment d’Espelette en poudre

2 poivrons rouges

1 oignon

2 gousses d’ail

1 bouquet garni

1 verre de vin blanc sec

Huile d’olive

Sel

Coupez le veau en petits morceaux.

Epluchez et émincez l’oignon, puis pelez et hachez l’ail.

Lavez et épépinez les piments doux et les poivrons.

Emincez-les en petits dés puis coupez le jambon en petits morceaux.

Dans une grande cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et les poivrons.

Ajoutez le veau et faites -le revenir quelques minutes afin de le laisser dégorger.

Réservez le veau au chaud.

A feu doux, ajoutez le jambon coupé en dés aux poivrions.

Lorsque les poivrons sont bien tendres, ajoutez le veau, l’ail, le verre de vin blanc, le bouquet garni puis laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Salez et saupoudrez de piment d’Espelette en poudre.

un dessert que nous avons bien aimé

très facile à faire selon chrissy

la recette initiale est faite au thermomix; ,je la vous propose à faire en casserole

POUR 6 CREME DESSERTS
               

500ml de lait demi ecremé
2 oeufs
25g de fecule mais
60g de sucre ou équivalent édulcorant 
50g de creme épaisse 15% 
1 gousse de vanille
1 orange

Zester l'orange en prenant soin de ne pas trop prendre la pellicule blanche qui apporterait de l'amertume à votre dessert.

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille et le zeste orange.

Incorporer hors du feu la maïzena les oeufs et faire épaissir a feu doux sans cesser de remuer

Hors du feu incorporer la crème

Verser en ramequins

 Laisser refroidir avant de conserver au frigo.

une idée originale pour l'apéritif

Vous pouvez l'agrémenter avec ce que vous avez dans le frigo

source : cuisine actuelle

pour 6 personnes :

2 tranches de jambon

3 oeufs entiers

100 g de fromage râpé

1 pot de yaourt brassé

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile

1 cs de graines de pavot

1 cs de moutarde

Préchauffer le four th.6.

Mélangez la farine et la levure dans une jatte.

Ajoutez les oeufs, l'huile et le yaourt;

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Découpez le jambon en morceaux.

Incorporez les dans la pâte avec la moutarde et le fromage.

Versez cette pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

Etalez légèrement sur 1 ou 2 cm de hauteur.

Enfourner pour 25 minutes et laissez refroidir sur une grille.

Découpez ce cake en bâtonnets de 15 cm de long sur 2 à 3 cm de larde.

un gratin très bon et bien copieux

source : les recettes lègéres de chrissy

POUR 2 PERSONNES

300g de macaronis cuits
1 boite de des de tomates concassées
1 petit pot de mélange forestier a réhydrater
1/2 oignon
2cc huile olives
2 CS de creme 15 %
30g emmental rapé allegé
Sel, poivre

Mettre le mélange forestier à réhydrater dans un petit saladier rempli d'eau
pour ma part, sous be Save, 5 min seulement c'était juste top !

Eplucer l'oignon, le mettre dans le thermomix. 5s vit 5
Ajouter l'huile et cuire 4 min 90 ° vit 2
Ajouter la tomate, sel et poivre et cuire 12min 90° vit 2
Ajouter la creme et mélanger 10s vit 3

Dans un plat a gratin mettre les macaronis, la sauce tomate cremée, le mélange forestier.
Parsemer d'emmental rapé et cuire four préchauffé 200° pendant 20 min.

une entrée très bonne

source : la cuisine de gabie

pour 4 pers

* 20 cl de lait concentré non sucré demi-écrémé
* 2 petits oeufs
* 1  de farine (20gr)
* 1 cuisse de canard confit
* 1 echalottes
* 1 cc de sauce basque xista
* 8 tranches de magret de canard confit
* sel et poivre
* 250gr de champignons de paris (pour moi en boite)
Préchauffer votre four à 200 °

Eplucher et émincer les échalotes
Émietter la cuisse de canard confit
Faire revenir la cuisse de canard confit émiettée, puis ajouter les échalotes, la sauce xista et laisser confire pendant 10 minutes à feu doux
Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine, ajouter le lait concentré et assaisonner.
Ajouter le mélange canard/échalotes  à la préparation à base de lait puis les champignons  et verser dans un moule en silicone.
Disposer harmonieusement les tranches de magret
Enfourner pour environ 25 minutes

de très bons pettis gâteaux pour le petit déjeuner

source les petits plaisirs de doro

ww : 3 pp par muffin

Ingrédients pour 12 muffins: 

150g de farine

50g de poudre d’amandes

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

400g de cerises dénoyautées

50g de beurre 41%

50g de sucre

Mélanger le beurre ( un peu mou de préférence) avec le sucre jusqu’à consistance d’une pommade.

Ajouter les œufs un  par un et bien mélanger.

Ajouter la poudre d’amande, puis la farine préalablement mélangée à la levure.

Terminer par les cerises, bien mélanger et répartir dans vos moules à muffins.

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°

Déguster tiède ou froid

un dessert que je n'avais jamais réalisé

c'est en voyant la recette sur le blog de rachel que j'ai eu envie de la tester

ww : 4 pp par personne

ingrédients pour 10 personnes :

3 œufs

170 g de farine

80 g de sucre roux

10 pruneaux

500 ml de lait écrémé

10 g de beurre salé

1 cuillère à soupe de rhum

Battre les œufs et le sucre.

Ajouter la farine, le rhum et le lait tiède. Bien mélanger. La pâte est bien liquide et c’est normal.

Dans un plat à gratin, pas trop grand car le far breton est meilleur lorsqu’il est bien épais, mettre au fond les pruneaux et y verser ensuite la pâte.

Parsemer de petits morceaux de beurre.

Mettre à four chaud pendant 45 min environ à 190 °.

Laisser refroidir et déguster.

Voilà tout ce qui reste du moelleux

Fondant et moelleux très bon

source : couleur de vie

Ingrédients :

2 œufs
1 pot de yaourt nature
2 pots de farine
1 pot de sucre en poudre
1 demi pot d’huile
250 g de chocolat au lait à pâtisser
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Un dessert lèger issu du blog de dorothée

très bon très frais à refaire

ww : 2 pp par personne

Ingrédients:

1 yaourt à la vanille 0%

2 oeufs

150g de farine

530g de lait écrémé

50g de fructose

1 sachet de sucre vanillé

30 gr de beurre 41%

1 grosse poire

1 CS de cognac

2cc d’hermesetas liquide

Préparation:

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le yaourt, ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes.

Ajouter le fructose et le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter enfin la farine et mélanger de nouveau.

Verser la moitié du lait puis bien mélanger, ajouter l’autre moitié de lait et en faire de même.

Terminer enfin par l’hermesetas puis le cognac.

Couper la poire en dès et les disposer dans le fond de votre moule

Verser la préparation dans le moule tablette et enfourner pour 45 min à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

Déguster bien frais

il me restait un fond de pâte à spéculoos et des pommes

Tout pour faire la recette de nad

ce matin pour le petit déjeuner ce fut très bon

Pour un petit cake

2 oeufs

80 g de sucre de canne

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de beurre mou

80 g de pâte de spéculoos

1 pomme 

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine puis le beurre.

Faire ramollir la pâte de spéculoos au micro-ondes, elle sera plus facile à incorporer.

En réserver une cuillerée à soupe et mélanger le reste dans la pâte.
Couper la pomme pelée en dés et les ajouter également à la pâte.

Bien mélanger, puis ajouter la dernière cuillerée de pâte de spéculoos réservée sans trop remuer

Verser le tout dans le moule à cake

Cuire 30-35 min. Laisser refroidir et démouler.