Le blog de lapopotteduclocher

un plat tiré du blog la cuisine de gabie qui change un peu

ww : 8 pp par personne

pour 4 personnes :

* 1 kg chou-fleur (surgelé pour moi)

* 500 gr cocktail de fruits de mer surgelés

* 60 gr de maïzena

* 500 ml lait écrémé

* 1 cc curry

* 50 ml de vin blanc sec

* sel et poivre

* 90 gr gruyère râpé

Préchauffer le four à 180 °

Faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse anti-adhésive pendant 5 minutes, ajouter le vin blanc, sel et poivre et laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide.

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur

Faire la béchamel légère au curry  à la casserole, mélanger le lait, la maïzena, le curry, sel et poivre, mettre sur le feu et laisser épaissir en mélangeant constamment

Egoutter le chou-fleur

Mélanger ensemble les fruits de mer, le chou-fleur et la béchamel

Verser dans un plat à gratin, parsemer le gruyère râpé

Enfourner pour 20 minutes environ

Voilà un plat très bon pour le diner du soir issu du blog les recettes lègéres de chrissy

ww : 6 sp par personnes

pour 4 personnes :

300g de pommes de terres cuites à la vapeur  
150g de rapé de jambon      
2 oeufs 
2 CS de farine  
2 CS de chapelure 
ail , persil, ciboulettes , sel, poivre 
2cc huile d'olive 

Ecraser les pommes de terre, ajouter jambon, les oeufs, farine, herbes, sel et poivre et bien mélanger.
Former 12 boulettes les passer dans la chapelure, les aplatir légérement. 
Faire chauffer l'huile dans une pôele antiadhésive et y faire dorer les croquettes environ 3 min de chaque coté.

Un plat complet est très enfantin à faire

le principe du one pot pasta est de mettre tous les ingrédients dans une casserole et vous faites cuire; c'est tout simple

source : cuisine ma ligne

ww : 9 pp par personnes

pour 2 personnes :

Pour 2 personnes

80g de spaghettis crues 

200g d'escalopes de poulet 
1 petit oignon et 1 gousse d'ail
350ml d'eau
100ml de crême légère à 4% 
20g de parmesan rapé 
20g de fromage rapé allégé 
sel et poivre

 dans une casserole, mettre l'eau froide, les spaghettis crues, le poulet cru coupé en morceaux, l'oignon et l'ail émincés puis faire bouillir. 
Lorsque ca bout, mettre sur feu doux et laisser cuire 20minen mélangeant en cours de cuisson pour que le poulet et les pâtes n'attachent pas jusqu'à absorption complète de l'eau.
Lorsque c'est cuit, mettre dedans la crème, le parmesan rapé et le fromage rapé...saler, poivrer et c'est prêt!!!

source : la cuisine de gabie

un plat très bon

ww : 6.5 pp par personne

pour 4 personnes :

* 500 gr de filet mignon

* 1 cc d'herbes de provence

* 2 cs d'huile d'olive

* 150 ml de bouillon de poulet

* 1 oignon émincé

* 4 gousses d'ail

* 1 boite de 400 gr de tomates concassées

* 40 olives vertes

Préchauffer le four à 170 °

Couper le porc en cube et l'enduire avec les herbes de provence

Faire chauffer 1 cs d'huile dans une cocotte pouvant aller au four

Faire revenir les morceaux de viande

Réserver

Déglacer la cocotte avec le bouillon de poulet en grattant bien le fond pour récupérer les sucs de cuisson

Réserver le bouillon

Verser l'huile restante dans la cocotte et y faire revenir l'oignon émincer pendant 5 minutes environ

Ajouter les gousses d'ail et laisser cuire 2 minutes de plus en remuant

Remettre dans la cocotte, le bouillon réservé, les tomates et un peu d'eau

Porter à ébullition, ajouter le porc, couvrir et enfourner pour 1 heure environ

10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives

Servir bien chaud

source : notre famille .com

Un gâteau très bon et très moelleux

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Dans un bol, mélanger la farine et la levure (si vous n'utilisez pas la farine fermentante), la poudre de noisette ou le pralin et les sucres.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, et l'ajouter au beurre fondu et tiédit.

Ajouter les blancs d'oeufs (non montés) aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter le chocolat-beurre au précédent mélange et lisser l'appareil.

Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm.

Cuire durant 20 min (30 min pour moi) ou jusqu'à ce que la lame de couteau en ressorte sèche. Laisser tiédir avant de démouler.

Laisser refroidir avant de déguster.

Une recette très facile à faire et très bonne

source : les recettes lègéres de chrissy

ww : 3 pp par personne

pour 2 personnes :

2 pave de colin surgelé 
1/2 brique de purée de tomates
1 CS de creme 15 %
Sel, poivre, herbes de provence
1 trait de jus de citron

1 cc huile

Faire chauffer l'huile dans la poele. mettre les pavé de colin à cuire, les retourner à mi cuisson.
Déglacer la poele avec le jus de citron, ajouter la sauce tomate et la creme. Sel, poivre et herbes de provences. Servir les pavés de poisson nappés de sauce tomates...

une très bonne recette tirée du blog ' les recettes ww de nanette'

2 personnes / 11SP la part

Ingrédients
80g de riz rond cru
100g d'allumettes de bacon
60g de fromage de chèvre demi sec
3CS de crème 4%
2cc d'huile de colza
2CS de vin blanc
Eau
1 kub'or

Préparation
Faire chauffer l'huile dans une poêle. 
Ajouter le riz et le laisser devenir translucide.
Ajouter le vin blanc et laisser le riz s'en imbiber.
Déposer le kub'or et couvrir d'eau. Remuer et laisser cuire.. ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuer régulièrement. 
Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en petits morceaux. 
Une fois le riz cuit, ajouter la crème et le bacon. Bien mélanger. 
Ajouter le fromage de chèvre et remuer pour le faire fondre.
Servir immédiatement.

Cela fait quelques temps que je vois des recettes avec du lait d'amande, je n'avais jamais eu l'occasion d'en gouter et voilà maintenant c'est chose faite avec cette brioche

elle est bien moelleuse

source : plaisir et gourmandise

ingrédients :

• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 500g de farine
• 7 CS d'huile
• 4 CS de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 250 ml de lait d'amandes
• 1/2 CC rase de sel  

- Au robot : mélanger tous les ingrédients. Pétrir 10 minutes.
- Former une boule, couvrir d'un linge
- Laisser gonfler, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Façonner comme vous le souhaitez. Moi j'ai formé des boules et mis dans un moule à savarin.
- Laisser lever 45 minutes (ça doit à nouveau doubler de volume).
- Préchauffer votre four à 180°C
- Badigeonner avec du lait d'amandes sucré
- Enfourner 20-25 minutes à 180°C

cette semaine, je voulais faire un dessert avec du citron

En fouillant sur le net, je suis tombée sur cette recette tirée du blog " clea cuisine"

un gâteau très moelleux où le gout du citron est très prononcé par rapport a l'amande

Ingrédients :

3 oeufs
40 g de farine
40g de poudre d’amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée d’amande blanche
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

Préchauffer le four à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron.

Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

un plat que j'ai bien aimé

source : les recettes légères de chrissy

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

4 petite boite de thon (120g égoutté)  
1 oignon 
1 CS huile olive 
1 boite de pulpe de tomate
2 CS de creme fraiche allegée 15 %
50g d'emmental rapé  

Egoutter le thon. le mettre dans un plat.

 il suffit de préparer votre sauce tomate dans une petite casserole : huile + oignon émincé, laissez dorer , ajouter tomates concassées , sel poivre, réduire le feu et laisser compoter en remuant souvent.
Melanger le thon et la sauce tomate, parsemer de gruyere rapé et cuire 20 min four préchauffé 200 ° 

un plat très onctueux

source : les recettes lègéres de chrissy

la recette est faite au cookeo, personnellement je l'ai faite dans un faitout

ww : 5 sp par personnes

Pour 4 personnes :

400g de filet poulet coupées en cubes
1 CS huile olives
2 CS maizena
4 CS de creme 15 %
100 ml de vin blanc
curry, sel et poivre

 mettre l'huile et les filets de poulets dans un faitout et les laisser dorer (environ 5 min).
Delayer la maizena dans le vin blanc, verser dans  le faitout , ajouter curry, sel et poivre à votre convenance. Cuire pendant 5 min.
Ajouter la creme , remuer...C'est prêt.