Le blog de lapopotteduclocher

une recette vite faite et bien bonne

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

2 échalotes

1 boite de saumon au naturel

2 oeufs

150 g de fromage blanc

4 cc de crème fraiche

1 biscotte ou 2 cs de chapelure

1 cs de ciboulette ciselée

sel poivre

1 citron

Préchauffer le four th.6. pendant 10 minutes.

Eplucher les échalotes et les hacher.

Ouvrir la boite de saumon et retirer peau et arêtes.

Dans un saladier, mélanger le saumon avec les oeufs, le fromage blanc et la crème fraiche.

Ajoutez la biscotte écrasée finement le hachis d'échalote et la ciboulette.

Saler et poivrer.

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser dans une terrine allant au four.

Cuire environ 30 minutes.

Sortir du four et arroser avec le jus du citron.

Servir tiède.

Après la mousse au chocolat, maintenant les madeleines, il fallait au moins ca pour accompagner.

C'est sur le blog " envoie le sucre " que j'ai piochée cette superbe recette bien lègére

ingrédients :( pour 24 madeleines )

125 g de farine

3 oeufs entiers

140 g de sucre

135 g de beurre

50 g de lait

1 sachet de levure chimique

2 cc de miel liquide

1 cc de fleur de sel

2 cc de zestes de citron vert

1 gousse de vanille

1 cs d'huile

3 gouttes d'extrait d'amandes amère

Faites fondre le beurre au micro ondes et réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre, le miel, la fleur de sel, les zestes et les graines prélevées dans la gousse de vanille fendue en 2 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez l'huile, l'amande amère, la farine et la levure tamisées.

Ajoutez le beurre fondu et refroidi, mélangez bien puis ajoutez le lait.

La pâte est assez liquide, mais pas d'inquiètude, elle va un peu épaissir en reposant.

Filmez la pâte à madeleine et entreposez la au réfrigérateur pendant 10 h 30 minimum.

Respectez bien ce temps de repos qui est important.

Préchauffez le four th 220°.

Beurrez un moule à madeleines et remplissez les empreintes à 90%.

Vous pouvez utiliser une poche à douille.

Enfournez pour 5 minutes puis baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes en surveillant la coloration.

Démoulez les dès la sortie du four.

Une mousse très lègére, onctueuse tout se qu'il faut pour se régaler

source : ok c'est bon

ingrédients :

230 g de chocolat noir

70 g de lait demi écrémé

150 g de crème fraiche liquide

35 g de sucre roux

7 blancs d'oeufs

1 pincée de fleur de sel

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps, faire chauffer le lait et la crème jusqu'à frémissements.

Verser ce mélanger sur le chocolat fondu en 3 fois en mélangeant à chaque fois afin de créer une émulsion.

Verser dans un bol et laisser refroidir à 40°.

Verser les blancs et le sucre dans un bol et battre en neige en commencant sur vitesse moyenne puis en augmentant petit à petit la vitesse du batteur.

Incorporer 1/3 des blancs au fouet, puis le reste en deux fois en mélangeant délicatement à l'aide d'une moyenne.

Verser dans des verrines et réserver au frais au moins 2 h.

Il me restait quelques poires alors quand j'ai vu cette recette sur le blog "mes envies et délices " je me suis empressée de la faire

c'est bon bien moelleux

Ingrédients :

4 à 6 poires

6 cs de farine bombées

6 cs de sucre

5 cs d’huile

5 cs de vin blanc

½ sachet de levure chimique

2 œufs

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisée puis l’huile et le vin blanc. Eplucher et couper les poires en lamelles et les ajouter délicatement à la préparation afin que les poires soient bien réparties dans la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 50 mn environ à 180°C.

source :la cuisine de boomy

ww : 7 pp par personnes

pour 4 personnes :

4 pavés de saumon

230 g de crevettes décortiquées surgelées

5 blancs de poireaux

1 échalote

1 cc d'huile

1 cc de fumet de poisson

2 cs de crème fraiche

100 ml de vin blanc

sel poivre

Emincer l'échalote et les blancs de poireaux.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettre l'échalote et les blancs de poireaux.

Mélanger.

Rajouter le vin blanc, le fumet de poisson et les crevettes.

Saler, poivrer et laisser décongeler les crevettes en remuant de temps en temps.

Poser ensuite le saumon par dessus et faire cuire 10 minutes.

A la fin de la cuisson, sortir le saumon et le réserver. au chaud.

Rajouter la crème et mélanger le tout.

Servir le poisson avec du riz et nappé de la sauce crevettes poireaux.

Une recette bien bonne de chez sonia

ww : 7 pp par personnes

pour 4 personnes :

3 belles endives

1 petit oignon émincé

1 gousse d'ail

400 g de boeuf haché à 5 %.

100 ml de vin blanc

2 cs de crème liquide

100 ml de lait

2 cs de chapelure

550 g de pommes de terre

sel poivre persil

Epluchez les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

Egoutter.

Réduire en purée avec le lait et la crème, réserver.

Faire revenir la viande émiettée dans une sauteuse avec l'oignon émincé et l'ail pressé.

Saler, poivrer et rajouter le persil.

Pendant ce temps, retirer le coeur des endives et émincer les endives finement.

Rajouter les dans la sauteuse ainsi que le vin blanc.

A l'aide d'une cuillère en bois, récupérer les sucs de la viande.

couvrir et faire cuire 10 minutes.

Préchauffer le four th200°.

Etaler la viande hachée aux endives dans le fond d'un plat allant au four.

Mettre la purée par dessus, égaliser et parsemer de chapelure.

Enfourner pour 20 minutes.

Une nouvelle recette issue du blog de sonia ' la cuisine de boomy

Je vous mets la recette telle qu'elle est sur le blog

pour ma part je l'ai faite à la casserole

pour 6 personnes :

500 ml de lait

100 ml de crème liquidie

1/2 cs d'arome de vanille

70 g de sucre en poudre

30 g de maizena

Mettre le fouet sur le couteau au cookin.

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème et mélanger 15 s à vit.5.

Puis programmer 10 minutes à 90° vit.3.

Rajouter enfin la crème et mélanger 30 s vit 4.

Verser dans des pots avec couvercle ou mettre du papier transparent au contact de la crème et laisser refroidir avant de déguster.

L'autre jour, j'ai achete des poires et je les ai complètement oubliées à la cave

alors vite vite une recette pour ne pas les jeter

C'est en parcourant le net que j'ai déniché cette recette sur le blog la patisserie de caroline

ce gateau est bien moelleux vraiment bon

Ingrédients :

3 oeufs

125 g de sucre

125 g de beurre fondu

60 g de farine

60 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure chimique

5 poires

100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th180°.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélanger mousseux.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et la poudre d'amande.

Ajouter les pépites de chocolat.

Couper les poires en lamelles, les ajouter délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone.

Mettre au four 30 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

Une recette originale issue du dernier marmiton

pour 2 personnes :

60 g de lardons

1 endive

1 gros oignon

4 oeufs

2 cs de crème fraiche

15 cl de bière

sel poivre huile

Pelez puis émincez l'oignon.

Dans une poêle huilée, faites le revenir 5 minutes avec les lardons.

Pendant ce temps, détachez les feuilles de l'endive puis rincez les.

Ajoutez l'endive dans la poêle, salez et poivrez et remuez 2 à 3 minutes.

Versez la bière et la crème fraiche, puis faites réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que l'équivalent de 4 cs de jus.

Ecartez un peu les endives et cassez les oeufs dans la poêle.

Cuisez les le temps que les blancs prennent.

Dorothée du blog " les petits plaisirs de doro "nous a régalé avec ce gratin

ww : 7 pp par personne

pour 3 gratins :

1cc d'huile

1 oignon

150 g d'allumettes de bacon

300 g de salsifis surgelés

120 g de courgette

120 g de crème fraiche

150 g de pâtes crues

30 g de gruyère râpé

Cuire les salsifis à la vapeur pendant 20 minutes.

Réservez.

Cuire les pâtes al dente.

Egoutter.

Faire revenir l'oignon émincé avec le bacon dans l'huile.

Ajouter la courgette coupée en petits dés, un peu d'eau et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

Ajouter les pâtes, les salsifis et la crème fraiche, et bien mélanger, ajouter un peu d'ail en poudre.

Répartir dans vos plats à gratins et ajouter le gruyère.

Enfourner à 180° pendant 10 minutes environ.

Pour notre petit déjeuner, j'ai voulu faire un marbré

miam que c'est bon

c'est mama du blog " délices yeux " qui a publié cette recette sur son blog

ingrédients :

4 oeufs

200 g de sucre

120 g de crème liquide

220 g de farine

1 sachet de levure chimique

120 g de beurre fondu

100 g de chocolat noir

30 g de pâte de pistache

30 g de sucre

100 g d'eau

Préchauffer le four th.180°.

Dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter ensuite la crème liquide puis la farine et le levure et mélanger de nouveau.

Incorporez enfin le beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Divisez la pâte en 2 parties égales, ajoutez dans une partie la pâte de pistache et dans la seconde partie le chocolat fondu.

Fouettez vivement les 2 préparations.

Beurrez un moule à cake et versez les deux pâtes en alternant l'une et l'autre.

Enfourner 40 à 45 minutes selon le four.

10 minutes avant la fin de cuisson, préparez le sirop.

Mettez l'eau et le sucre dans une petite casserole.

Portez à ébullition et réservez.

Une fois le cake cuit, sortez le sans le démouler.

Verser petit à petit le sirop dessus jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.

Laisser refroidir et démoulez.

Et voilà une nouvelle recette avec des pommes issue du blog de magalie

C'est vraiment bon en plus avec ce croustillant dessus

ingrédients :

150 g de farine

150 g de sucre

2 cs de maizena

1 cs de lait

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

3 à 4 pommes épluchées et coupées en fines tranches

3 cs de sucre

3 cs d'amandes effilées

Préchauffer le four th.7.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélanger blanchi et mousseux.

Ajouter la farine, la levure, la maizena et le lait.

Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter les pommes dans la pâte et mélanger.

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone.

Saupoudrer de sucre et enfin d'amandes effilées.

Mettre dans le four et baisser la température à 180°. et laisser cuire pendant 25 minutes.