Le blog de lapopotteduclocher

un plat simple, rapide issu du magasine marmiton

pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

230 g de champignons de paris

25 cl de crème fraiche

200 g de gruyère râpé

250 g de pâtes

sel beurre

Préchauffez le four en position gril

Découpez en petits morceaux les escalopes de poulet.

Dans une pôele avec un peu de beurre, faites les revenir pour qu'ils soient bien dorés.

Nettoyez les champignons puis émincez les.

Versez les dans la poêle et laissez l'eau s'évaporer.

Ajoutez alors la crème fraiche et faites réduire un petit moment.

Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuisez les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Egouttez les.

Dans un plat à gratin, mélangez le poulet, sa sauce et les pâtes.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfourner sous le gril 10 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

De très bons muffins bien moelleux mais le gout des pommes est très peu prononcé

pour 14 muffins :

250 g de pommes

2 cs de jus de citron

250 g de farine

2 cc de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate

1 oeuf

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 ml d'huile

250 g de yaourt nature

Préchauffer le four th.6.

Peler les pommes, les détailler en dés et arroser de jus de citron.

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

Battre l'oeuf, ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile, le yaourt et les dés de pommes et incorporer au mélange à base de farine.

Répartir la préparation dans un moule à muffins et lisser la surface.

Cuire au four 30 minutes à mi hauteur.

Laisser tièdir avant de démouler.

Une recette tirée d'un vieux cuisine actuelle( juin 2015 ) qui ressemble plus a un gateau qu'a un clafoutis

pour 6 personnes :

500 g de pommes

3 oeufs

50 g de beurre

20 cl de crème liquide

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

50 g de fécule de mais

1/2 sachet de levure chimique

60 g de raisins secs

5 cl de calvados

Faites tremper les raisins secs dans le calvados 24 h avant de préparer le clafoutis.

Préchauffez le four le jour même à th.6.

Beurrez un moule.

Epluchez et épépinez les pommes.

Coupez les en tranches et faites les dorer dans une poêle avec le beurre.

Poudrez les d'une cs de sucre et cuisez les jusqu'à obtenir une légère caramélisation.

Laissez les refroidir.

Déposez les dans le moule avec leur jus de cuisson.

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Incorporez la farine, la fécule, la levure et la crème liquide.

Incorporez les raisins avec le calvados.

Mélangez avec les blancs montés en neige.

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.

Pour ma première participation à UNE ESCAPADE EN CUISINE http://escapadeencuisine.wordpress.com/

dont le thème est les mignardises, je dois aller chercher une recette sur le blog gabie "Q-e-zine " http://q-e-zine.blogspot.fr/

j'ai vu pleins de bonnes choses, mon choix s'est porté sur des rochers car je n'en ai jamais fait

c'est super bon et pas difficile à faire

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs

150 g de sucre en poudre

200 g de noix de coco râpée

1 pincée de sel

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporer délicatement le sucre et la noix de coco.

Former des boules de la taille d'une balle de ping pong à l'aide des paumes de la main.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes à 180° Sans oublier de surveiller la cuisson.

Et maintenant alors voir Philo du blog " les fourneaux de philo " http://lesfourneauxdephilo.blogspot.fr/

a choisi

Pour le petit déjeuner de ce dimanche, j'ai voulu changer un peu des viennoiseries en faisant un gâteau

Il est bien moelleux, le gout du rhum n'est pas pas trop présent, c'est bon comme ca

pour 4 personnes :

1 pot de fromage blanc

2 poires

3 pots de farine

1.5 pot de sucre en poudre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

le jus d'un demi citron

1 cs de rhum

1 pincée sel

20 g de beurre

Pelez les poires, coupez en deux et retirez le coeur.

Détaillez les en dés et arrosez les de jus de citron.

Préchauffez le four th.6.

Verser le fromage blanc dans un bol, rincez et essuyez le pot qui servira de mesure pour les autres ingrédients.

Fouettez les oeufs dans un saladier, avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le fromage blanc et la farine.

Mélangez puis incorporez l'huile, le sel, la levure et le rhum.

Fouettez à nouveau, puis ajoutez les dés de poires.

Versez la préparation dans un moule beurré à bords hauts.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Servir tiède ou froid.

Le froid s'installe alors une bonne soupe pour nous réchauffer

pour 4 personnes :

500 g d'endives

2 blancs de poireaux

1 grosse pomme de terre

1 l de lait

15 g de beurre

4 cc de crème fraiche

1 pincée de sucre

4 brins de ciboulette

sel poivre

Débarrassez les endives du cone dur situé à leur base.

Essuyez les et coupez les en rondelles.

Pelez la pomme de terre et coupez la en dés.

Fendez les blancs de poireaux, rincez les et émincez les.

Portez le lait à ébullition.

Faire fondre le beurre dans un faitout.

Faire revenir les endives et les poireaux 5 minutes sur feu doux.

Saupoudrez les de sucre.

Mélangez.

Arrosez du lait bouillant.

Ajoutez la pomme de terre, salez, poivrez et laissez cuire 25 minutes sur feu doux, faitout mi couvert.

Au terme de la cuisson, mixez le contenu du faitout.

Répartissez cette soupe dans des bols.

Disposez 1 cc de crème dans chacun et parsemez de ciboulette ciselée.

Servez très chaud.

Sur le dernier femme actuelle, il y a des recettes de flans

Elles sont toutes alléchantes

je me suis laissée tenter par la crème caramel

Pour 6 personnes :

60 cl de lait entier

4 oeufs

10 carambars

90 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

fleur de sel

Dans une petite casserole, faites fondre les carambars coupés en petits morceaux avec 3 cs d'eau et 2 pincées de fleur de sel.

Répartissez dans le fond de 6 petits pots en verre.

Préchauffez le four th.5.

Chauffez le lait.

Battez doucement les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez le lait en mélangeant.

Versez la préparation tièdie dans les pots.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Placez au réfrigérateur pour 3 h.

Une recette asiatique issue du blog de dorothée " les petits plaisirs de doro " http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/

ww : 4 pp / pers

Ingrédients :

400 g de boeuf

2 oignons

2 oignons rouges

250 ml d'eau

1 cube de bouillon de boeuf dégraissé

3 cs de sauce soja sucrée

2 cc de maizena

1 cc d'huile

Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans l'huile.

Ajouter la viande coupée en aiguillettes fines.

Ajouter la sauce soja.

Pendant ce temps, préparer le bouillon en mélangeant l'eau et le cube.

Verser le bouillon sur le boeuf et les oignons et laissez cuire pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le jus réduise un peu mas pas trop.

Prélever 2 ou 3 cs de jus et diluer la maizena dedans.

Verser de nouveau ce mélange dans le faitout, bien mélanger jusqu'à ce que votre sauce épaississe un peu.

Servir avec des nouilles chinoises à votre convenance.

Des petites douceurs pour affronter l'hiver qui commence

C'est rachel qui a publie cette recette sur son blog http://rachel-cuisine.com/

ww : 3 pp / muffin

Pour 12 muffins :

120 g de farine

1/2 sachet de leuvre

70 g de poudre d'amande

60 g de sucre

1 oeuf

20 cl de lait

4 cl d'huile

75 g de pépites de chocolat

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile.

Mélanger brièvement et ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans des moules à muffins en silicone.

Mettre au four pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Les endives commencent à apparaitre sur les étals

vanda a publie une très bonne recettehttp://www.chezvanda.com/

ww : 3 pp par personne

pour 2 personnes :

600 g d'endives

30 g de parmesan

1 cc de cumin

sel poivre

1 ou 2 cc de curcuma

100 g de crème fraiche

Couper la base des endives et enlever les feuilles extérieures.

Préchauffer le four à 210°.

Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.

Dans un plat à gratin, poser les endives cuites à plat.

Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème fraiche, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.

Mélanger au fouet et retirer du feu dès le premier bouillon.

Napper les endives avec la sauce.

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 10 minutes.

Pour le petit déjeuner, un cake à la place des biscottes c'est meilleur

pour 6 personnes :

3 pommes

250 g de farine

3 oeufs

200 g de beurre

1 sachet de levure chimique

120 g de sucre

Pelez les pommes, coupez les en quatre, ôtez le coeur et détaillez les quartiers en dés.

Si vous aimez les saveurs acidulées, verser le jus d'un demi citron sur les dés de pomme.

Préchauffer le four th.6

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux, puis ajoutez les dés de pomme à la pâte.

Versez dans un moule à cake et enfourner pour 30 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.