Le blog de lapopotteduclocher

et oui c'est le jour de la publication de la recette pour un tour en cuisine 321

http://www.untourencuisine.com/

c'est sur le blog d'alaro http://alaro.over-blog.com/ que je devais venir choisir une recette

et c'est kali http://septchaudrons.canalblog.com/

cette fois ci mon choix s'est porté sur du salé chose rare

une quiche tres bonne et très simple à faire

pour 4 personnes :

50 cl de lait

3 oeufs entiers

125 g de farine

200 g de dés de jambon

100 g de gruyère râpé

muscade

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Battre les oeufs, le lait et la farine ensemble.

Ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé.

Assaisonner puis enfourner 35 minutes à 200°.

c'etait bon accompagné d'une salade

ca nous a fait le repas du soir

ww : 0.5 par feuilleté

Pour 24 feuilletés :

120 g de feta

120 g de ricotta

1 petit oeuf

noix de muscade

6 feuilles de brick

1 cc d'huile

poivre

Préchauffer le four th 5/6.

Dans un récipient, mélanger la feta, la ricotta, l'oeuf, la muscade et du poivre.

Découper chaque feuille de brick en 4 triangles.

Répartir le mélange oeuf fromage sur les triangle et former des petits chaussons.

A l'aide d'un spray, vaporiser un peu d'huile sur toutes les faces du feuilleté.

Disposer les feuilletés sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et enfourner sans couvrir, et laisser dorer 10 minutes.

une brioche de chez rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

bien bonne

ww : 4 pp / tranche

ingredients :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

70 g de beurre

80 g de sucre

2 oeufs

20 cl de lait tiède

100 g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans la map ( rachel fait avec un robot )

lancer le programme pâte seule pour 1 h 30.

Sortir le paton et le mettre sur le plan de travail fariné.

Dégazer en tapant dessus.

Donner la forme de votre choix, recouvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau pendant 1 h.

Badigeonner d'un oeuf battu ou de lait et enfourner pour 25 minutes à 180°.

une recette bien sympa qui provient du blog de rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

ww : 6 p

pour 1 personne :

75 g de bacon

200 g de pommes de terre

2 endives

1 oignon

1/2 cube de bouillon de volaille

25 cl d'eau

laver et couper les endives en rondelles.

Emincer l'oignon.

Dans une poêle, faire revenir les endives et l'oignon.

Lorsque c'est fondant, ajouter le bacon en lamelles, faire revenir 3 minutes et ajouter les pommes de terre coupées en cubes.

Emietter le cube sur la préparation et ajouter l'eau.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes, découvrir et laisser à nouveau cuire 10 minutes.

servir.

une très bonne idée pour l'apéro ou pour le repas du soir accompagné d'une salade

c'est sur le dernier cuisine actuelle que j'ai pris cette recette

pour 6 personnes :

120 g de lardons fumés

3 oeufs

150 g de mimolette

120 g de farine

60 g de fécule de mais

1/2 sachet de levure chimique

30 g de lait en poudre

10 cl d'huile

poivre

Battez les oeufs en omelette.

Mélangez dans un saladier, la farine avec la fécule de mais, la levure et le lait en poudre.

Creusez un puits, puis versez y les oeufs.

Ajoutez l'huile et poivrez.

Mélangez soigneusement en incorporant progressivement 20 cl d'eau.

Préchauffez le four th6.

Faites revenir les lardons dans une poele.

Egouttez les puis laissez les refroidir.

Découpez la mimolette en petits dés ou râpez le.

Versez la dans la pâte, puis ajoutez les lardons cuits.

Versez la préparation dans un moule à cake.

Faites cuire pendant 35 minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez tièdir et démoulez sur des assiettes.

une recette empruntée à lolo du blog " lolo et sa tambouille " http:///www.cuisinelolo.fr/

pour 4 personnes :

2 oeufs

50 cl de lait

125 g de farine

125 g de sucre

2 poires

1 cc d'extrait de vanille

1 cs de pépites de nougatine

Préchauffer le four th 6.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser petit à petit le lait tout en fouettant afin d'eviter les grumeaux.

Ajouter enfin l'extrait de vanille.

Peler et couper les poires en lamelles.

Déposer les poires dans un moule à manqué en silicone.

Verser l'appareil sur le dessus et parsemer d'eclats de nougatine.

Enfourner pour 1 h 30 à 180°.

une recette empruntée sur le blog de rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

que je viens de découvrir

ww : 1 p

ingrédients :

125 g de farine

100 g de sucre roux

60 g de beurre

1 oeuf

1 cs de lait

100 g de pépites de chocolat noir

70 g de chocolat

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, le lait et les pépites de chocolat.

Remplir les empreintes en silicone puis enfourner pour environ 12 minutes à 180°.

Le dessus doit etre légèrement doré.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.

Une fois les cookies cuits les laisser tièdir quelques minutes puis les démouler délicatement.

Verser un peu de chocoalt dans chaque empreinte et poser immédiatement un cookie en le tassant un peu.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Sortir les cookies environ 30 minutes avant de les déguster.

c'est sur le site weight watchers que j'ai emprunté cette recette

Nous trouvons que le gout de la vanille n'est pas assez prononcé dans ce flan

ww : 4 p

pour 2 personnes :

150 ml de lait

1 cs de lait écrémé en poudre

1 gousse de vanille

2 oeufs moyens

3 cc de sucre en poudre

2 cc de cassonade

Préchauffer le four th 5/6.

Verser le lait et le lait en poudre dans une petite casserole.

Ouvrir la gousse de vanille, la gratter à l'aide d'un couteau au dessus du lait.

La couper en deux et ajouter les demi gousses dans le lait.

Mélanger et porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 5 minutes.

Réserver les gousses.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.

Verser le lait tièdi peu à peu tout en mélangeant.

Rincer sans les essuyer 2 petits moules à crème brulée en céramique d'une contenance de 12 à 15 centilitres.

Répartir la préparation et enfourner dans un bain marie d'eau froide pour 20 minutes.

Laisser refroidir les flans.

Au moment de servir, les saupoudrer d'une cuillèrée de cassonade et faire caraméliser au chalumeau de cuisine.

une recette ww très bonne qui change de l'eternel gratin de pates

ww : 9 p

pour 4 personnes :

240 g de tagliatelles crures

10 cl de crème fraiche

1 jaune d'oeuf

160 g de jambon de montagne

100 g de munster

sel poivre

Allumer le gril du four.

Faire cuire les tagliatelles 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Mélanger la crème et le jaune d'oeuf dans un saladier.

Saler et poivrer.

Couper le jambon en petits morceaux.

Couper le munster en fines lamelles.

Egoutter les pâtes.

Ajouter le jambon.

Mélanger et verser le tout dans un plat à gratin.

Napper avec le mélange crème oeuf.

Disposer les lamelles de munster.

Faire gratiner au four 10 minutes.

Servir aussitot.

une recette ww bien savoureuse

ww : 6 p

pour 6 personnes :

4 gousses d'ail

200 g de petits oignons

1 lapin d'1.2 kg

2 cs d'huile

100 g de lardons maigres

5 cl de cognac

20 cl de vin blanc

1 cs de farine

1 l de fond de volaille reconstitué à partir de 2 cs de fond déshydraté

1 bouquet garni

200 g de champignons de paris

1 cs de moutarde

4 cc de persil

sel poivre

Peler l'ail et les oignons.

Découper le lapin en morceaux.

Les saler et les poivrer.

Faire revenir le lapin dans une cocotte avec les 2/3 d'huile, ajouter les lardons et les oignons et les faire suer pendant 5 minutes à feu doux.

Flamber au cognac, puis déglacer au vin blanc et faire réduire de 2/3.

Délayer la farine dans le fond de volaille et le verser dans la cocotte.

Porter à ébullition.

Ajouter le bouquet garni, l'ail écrasé et poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 1 h 15.

Remuer régulièrement.

Nettoyez les champignons et les faire sauter avec le reste d'huile dans une poele.

Saler et poivrer en cours de cuisson.

Arrêter la cuisson quand ils ont libéré toute leur eau.

Les ajouter dans la cocotte 15 minutes avant la fin de cuisson.

Vérifier la cuisson et l'assaisonnement des morceaux de lapin.

Hors du feu, ajouter la moutarde et saupoudrer de persil haché.

Servir avec des pommes de terre à la vapeur.

une brioche super moelleuse accompagnée de confiture quoi demander de mieux

c'est en parcourant le blog "pause gourmandises " http:///www.pausegourmandises.com/

que je suis tombée sur cette recette

pour une brioche

2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

crème fraiche liquide ou épaisse ( à peser avec les oeufs pour obtenir 230 g )

350 g de farine

50 g de sucre

3 g de sel

1 sachet de levure briochin

100 g de beurre

1 cs de rhum ou de fleur d'oranger

dorure :

1 jaune d'oeuf

1 cs de lait

pesez les oeufs et complètez avec la crème fraiche pour obtenir une quantité totale de 230 g.

Ajoutez le parfum de votre choix.

Versez ce mélange dans la cuve de la map.

Répartissez la moitiè de la farine.

Ajoutez le sel et le sucre.

Recouvrez avec le reste de la farine.

Placez la levure sur le dessus et démarrez le programme pâte seule.

Au bout de 15 minutes de pétrissage, arrêtez le programme et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Relancez le programme pâte pour 1 h 30.

Sortir le pâton et le diviser en 4 portions égales.

Placez les boules dans un moule à cake et laissez lever 1 h 30 ou moins selon la température de la pièce.

Badigeonnez le dessus de la pâte avec un mélange oeuf et lait.

Glissez dans le four froid puis réglez à 180°. pendant 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

une recette ww pas mauvaise du tout

ww : 5.5 p

pour 4 personnes :

6 tomates

basilic

1 gousse d'ail

360 g de crevettes décortiquées

300 g de spaghettis crus

sel poivre

Faire une petite entaille sur les tomates à l'aide d'un couteau et ébouillanter les pendant 2 minutes.

Puis plonger les dans de l'eau froide.

Les éplucher, couper et épépiner.

Mettre les tomates, l'ail et le basilic à cuire dans une sauteuse pendant 5 minutes.

Saler et poivrer.

Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Faire cuire les pates dans un grand volume d'eau salée, égouttez les.

Mélanger les pâtes avec la sauce aux crevettes.

servir bien chaud.

c'est la première fois que nous en faisions un et on n'est pas deçu du résultat

une très bonne recette ww

ww : 4.5 p

Pour 4 personnes :

4 cc d'huile

20 g de farine

4 tranches de jarret de veau

200 g de carottes

1 branche de céleri

200 g d'oignon

6 cl de vin blanc

2 tomates

3 cc de beurre

1 gousse d'ail

1 cd de persil

1 cs de basilic

sel poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

Fariner la viande et faire dorer en remuant.

Saler et poivrer.

Eplucher les carottes, le céleri et les oignons.

Couper les carottes en dés, émincer le céleri et hacher les oignons.

Les ajouter à la viande.

Mélanger sans cesse pendant 5 minutes puis ajouter le vin blanc.

Cuire durant 5 minutes.

Le liquide doit avoir presque disparu.

Ajouter alors 10 cl d'eau et les tomates lavées et coupées en cubes.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 h 15 en vérifiant qu'il reste du liquide.

Lier la sauce avec le beurre, l'ail écrasé, le persil, le basilic et laisser mijoter encore pendant 5 minutes avant de servir.