Le blog de lapopotteduclocher

Charméla du blog " les gourmandises de charméla "  a lancé un défi : réaliser des doo wap maison

ceux sont de petits pains aux pépites de chocolat

ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger

115 g de lait

250 g de farine

30 g de sucre

1 cc de sel

1 oeuf

115 g de beurre à température ambiante

100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux

Dans la cuve du robot pétrisseur ou à la main, mettre la levure et le lait, mélanger pour fondre la levure.

Ajouter la farine puis le sucre, le sel et enfin l'oeuf entier.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homegène.

Ajoutez le beurre en morceau, et pétrir 5 minutes.

Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Pétrir encore 5 mm, la pâte doit se décoller de la paroi.

Sinon rajouter de la frine.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever 1 h voire 2 h dans un endroit chaud.

Débarrasser la pâte sur le plan de travail, chasser l'air, l'aplatir et la mettre au frigo 1 h pu 2 h.

Sortir la pâte et former des boules d'eviron 50 g .

Les poser sur une plaque de cuisson recouverert de papier cuisson, aplatir légèrement les boules, couvrir d'un torchon et les mettre à lever une deuxièrme fois toujours dans un endroit chaud.

Battre un oeuf et dorer les bules délicatement à l'aide d'unp inceau.

Cuire 10 minutes à 180°.

un plat ww très bon qui nous a bien rechauffé

source : plats complets ww

ww : 5 p

pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 oignons

4 gousses d'ail

20 grains de poivre

4 clous de girofle

1 cs d'huile

1 branche de thym

1 boite de tomates concassées

1/2 cc de curcuma

1 verre d'eau

1 petits boite de champignons de paris

gros sel

Retirer la peau des cuisses de poulet et les couper en deux.

Réserver.

Eplucher les oignons et les émincer.

Eplucher les gousses d'ail et les mettre dans un mortier avec le poivre, les clous de girofle et le sel.

Piler le tout.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

Y faire dorer le poulet de toutes parts avec la branche de thym.

Pendant ce temps, égoutter les champignons.

Retire les cuisses de poulet.

Mettre les oignons, l'ail et les épices et les faire dorer sur feu moyen.

Ajouter les tomates, bien mélanger afin de décoller les sucs.

Mettre le curcuma et mélanger.

mouiller avec un verre d'eau.

Remettre le poulet, ajouter les champignons et mélanger.

Couvrir et cuire à feu moyen 20 à 30 minutes.

La sauce doit êtr épaisse.

une quiche bien bonne et très originale à faire

source  : livre bien cuisine lèger

pour 4 personnes :

4 oeufs jaunes et blancs separés

1 jus de citron

1 gros oignon pelé et émincé

1 gousse d'ail pelée et émincée

10 cl de lait

3 cs de crème fraiche

2 cs de de gruyère râpé

250 g de thon en bite au naturel

2 cs de maizena

1 cs d'hule

1 cs de curry en poudre

sel poivre

Préchaufferz le four th.6.

Egouttez le thon, puis écrasez le dans un saladier avec une fourchette et arrosez le du jus de citron.

Ajoutez les jaunes d'oeufs au thon et mélange bien.

Montez les blancs en neige ferme et réservez.

Chauffez l'huile dansune poêle et faites y dorer l'ail et l'oignon 2 minutes.

Ajoutez les à la préparation au thon, ainsi que le curry et la crème fraiche.

Salez et poivrez.

Dans un bol, délayez la maizena dans le lait froid.

Ajoutez le tout au mélange précédent puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez la préparation dans un moule à tarte.

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30 minutes.

Servez tiède ou froid.

recette inspirée du blog d'edwige " je suis gourmande et vous "http://www.jesuisgourmandeetvous.com/

c'est très bon

pour 8  samoussas :

2 endives

80 g de chorizo

4 feuilles de brick

4 cs de crème fraiche

Couper les endives en évitant de couper le centre pour éviter l'amertume.

Couper le chorizo en petits morceaux.

Découper chaque feuille de brick en 2.

Vous obtenez 2 demi feuilles.

Incorporer un peu d'endives, de chorrizo et de crème fraiche.

Plier en formant des samoussas.

Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.

une recette très bonne avec ce gout de port pas trop fort

c'est edwige du blog " je suis gourmande et vous" http://www.jesuisgourmandeetvous.com/

qui a publié cette recette. Allez voir son blog il y a de bonnes choses

ww : 6 pp

pour 4 personnes :

400 g de porc ( j'ai mis de la joue)

20 cl de porto rouge

200 g de bacon en allumettes

10 g de beurre

1 cs d'huile

1 oignon

1 cs de paprila

20 g de concentré de tomates

sel poivre

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans votre cocotte minute, dorer le dans un peu d'huile et de beurre.

Ajouter les morceaux de viande et cuire sur chaque face.

Verser le porto, 15 cl d'eau, le bacon, le concentré de tomates et le paprika.

Saler et poivrer et mélagner.

Cuire 10 minutes sous pression et à feu très doux.

des petits entremets allégés très bons

Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits

source : bien cuisiner lèger

pour 6 clafoutis :

500 g d'abricots

3 oeufs

30 cl de lait demi écrémé

1 noix de beurre

50 g de scure en poudre

80 g de farine fluide

quelques gouttes d'estrait de vanille

sucre glace

Préchauffez le four th6-7.

Lavez les abricots, coupez les en deux et dénoyautez les.

Dans une terrine, fouettez les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille.

Incorporez la farine tamisée.

Versez le lait progressivement, sans cesser de mélanger.

Beurrez 6  ramequins, suffisamment hauts ( remplissez les aux deux tiers seulement ).

Répartissez y les oreilons d'abricots, puis recouverez les de la pâte.

Enfourez pour 20 minutes.

Serfez les tièdes ou froids saupoudrés de sucre glace.

un flan ww très lèger que nous avons aimé

source : recette à points

ww : 3.5 p

pour 8 personnes :

3 oeufs

4 cs de noix de coco râpée

15 cl de lait concentré non sucré

15 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de caramel liquide

1 pincée de sel

Préchauffer le four th6.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger  la noix de coco, le lait concentré, le lait, les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé.

Batre les blancs en neige avec une pincée de sel, les ajouter délicatement au mélange précédent.

Recouvrir le moule à cake de caramel, verser ensuite le flan et cuire au bain marie 35 minutes environ.

Servir frais.

une recette tupperware très simple à faire

pour 6 personnes :

100 g de farine

3 oeufs

1/2 l de lait

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

100 g de roquefort émietté

100 g de lardons fumés

50 g de gruyère râpé

Faites préchauffer le four th6.

Dans un saladier, verser la farine, les oeufs, le lait, le sel et le poivre et mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajoutez le roquefort, les lardons, le gruyère râpé et mélanger à nouveau.

Posez un moule en silcone sur une plaque de cuisson, versez la préparation et faites cuire 35 minutes dans le four th.6.

Serveez chaud ou tiède avec une salade verte.

Un plat ww complet très savoureux

ww : 4 p

pour 2 personnes :

300 g de pommes de terre

2 cc de bouillon de légumes

1 oignon

1 gousse d'ail

500 g d'endives

persil

100 g de steak haché

thym

5 cl de vin blanc

10 cl de lait

1 cs de crème fraiche

2 cs de chapelure

sel poivre

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les faire cuire dans un bouillon de légumes pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon et l'ail.

Nettoyer et émincer les endives.

Préchauffer le four th 6/7.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail; les endives et le persil.

Ajouter la viande, le thym et le vin blanc.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 10 minutes.

Egoutter les pommes de terre en réservant le bouillon et les réduire en purée avec le lait et la crème si nécéssaire.

Ajouter un peu de bouillon de cuisson des pommes de terre.

Verser dans un plat à gratin la moitiè de la purée.

Verser la préparation aux endives à la viande et recouvrir avec le reste de purée.

Saupoudrer de chapelure.

Enfourner pendant 20 minutes.

Déguster chaud.

Hier c'etait la chandeleur, de bonnes crêpes natures miam miam

ww : 2 p par crêpes

pour 3 personnes :

60 g de farine

20 g de maizena

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 cc d'huile

20 cl de lait

sel

Tamiser la farine, la maizena et la levure dans un saladier.

Former un puits au centre et ajouter un à un les oeufs puis l'huile et le sel.

Bien mélanger et ajouter le lait peu à peu sans cesser de tourner, afin d'obtenir une pâte fluide.

Laisser reposer 1 h.

Faire cuire les crêpes dans une poele.

une recette que nous avons aimé

ww : 8.5 p si pâtes à satieté

pour 1 personne :

100 ml de bisque de homard

120 g de crevettes roses cuites

10 cc de crème fraiche

tagliatelle

1 cs de ketchup

1 cs de whisky

Dans un pichet micro onde, placer tous les ingrédients dans l'ordre : bisque de homard, crème fraiche, ketchup, crevettes et whisky

Mélanger à l'aide d'un fouet et faire chauffer 4 minutes au micro ondes à 750 watts restitué, mélanger.

Servir au dessus de vos tagliatelles.

un très bon cake pour le petit dejéuner

une autre recette du super blog " chic chic chocolat " http://http://chichichoc.blogspot.fr/

ingrédients :

150 g de beurre mou

140 g de sucre

3 oeufs

100 g de fario

100 g d'amandes en poudre

3 cs de chicorée liquide

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

amandes éffilées

Préchauffer le four th6.

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter la chicorée et mélanger.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate et le sel.

Mélanger.

Verser l'appareil dans un moule à cake et recouvrir d'amanes effilées.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

ww : 6 p

pour 4 personnes :

120 g de riz basmati

1.3 l de bouillon de poisson

250 ml de lait

2 cs de fécule de mais

200 ml de bisque de homard

4 filets de sole

300 g de petits pois surgelés

basilic sel poivre

Cuire le riz dans 400 ml de bouillon.

Porter le lait à ébullition et y jeter la fécule de mais en pluie.

Ajouter la bisque de homard, du sel et du poivre.

Pocher les filets de poisson dans le bouillon restant.

Blanchir les petits pois à l 'eau légèrement salée.

Répartir le riz et les petits pois dans 4 assiettes de service, disposer sur chacune un filet de poisson et napper de sauce homardine.