Le blog de lapopotteduclocher

un flan ww très lèger que nous avons aimé

source : recette à points

ww : 3.5 p

pour 8 personnes :

3 oeufs

4 cs de noix de coco râpée

15 cl de lait concentré non sucré

15 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de caramel liquide

1 pincée de sel

Préchauffer le four th6.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger  la noix de coco, le lait concentré, le lait, les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé.

Batre les blancs en neige avec une pincée de sel, les ajouter délicatement au mélange précédent.

Recouvrir le moule à cake de caramel, verser ensuite le flan et cuire au bain marie 35 minutes environ.

Servir frais.

une recette tupperware très simple à faire

pour 6 personnes :

100 g de farine

3 oeufs

1/2 l de lait

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

100 g de roquefort émietté

100 g de lardons fumés

50 g de gruyère râpé

Faites préchauffer le four th6.

Dans un saladier, verser la farine, les oeufs, le lait, le sel et le poivre et mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajoutez le roquefort, les lardons, le gruyère râpé et mélanger à nouveau.

Posez un moule en silcone sur une plaque de cuisson, versez la préparation et faites cuire 35 minutes dans le four th.6.

Serveez chaud ou tiède avec une salade verte.

Un plat ww complet très savoureux

ww : 4 p

pour 2 personnes :

300 g de pommes de terre

2 cc de bouillon de légumes

1 oignon

1 gousse d'ail

500 g d'endives

persil

100 g de steak haché

thym

5 cl de vin blanc

10 cl de lait

1 cs de crème fraiche

2 cs de chapelure

sel poivre

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les faire cuire dans un bouillon de légumes pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon et l'ail.

Nettoyer et émincer les endives.

Préchauffer le four th 6/7.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail; les endives et le persil.

Ajouter la viande, le thym et le vin blanc.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 10 minutes.

Egoutter les pommes de terre en réservant le bouillon et les réduire en purée avec le lait et la crème si nécéssaire.

Ajouter un peu de bouillon de cuisson des pommes de terre.

Verser dans un plat à gratin la moitiè de la purée.

Verser la préparation aux endives à la viande et recouvrir avec le reste de purée.

Saupoudrer de chapelure.

Enfourner pendant 20 minutes.

Déguster chaud.

Hier c'etait la chandeleur, de bonnes crêpes natures miam miam

ww : 2 p par crêpes

pour 3 personnes :

60 g de farine

20 g de maizena

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 cc d'huile

20 cl de lait

sel

Tamiser la farine, la maizena et la levure dans un saladier.

Former un puits au centre et ajouter un à un les oeufs puis l'huile et le sel.

Bien mélanger et ajouter le lait peu à peu sans cesser de tourner, afin d'obtenir une pâte fluide.

Laisser reposer 1 h.

Faire cuire les crêpes dans une poele.

une recette que nous avons aimé

ww : 8.5 p si pâtes à satieté

pour 1 personne :

100 ml de bisque de homard

120 g de crevettes roses cuites

10 cc de crème fraiche

tagliatelle

1 cs de ketchup

1 cs de whisky

Dans un pichet micro onde, placer tous les ingrédients dans l'ordre : bisque de homard, crème fraiche, ketchup, crevettes et whisky

Mélanger à l'aide d'un fouet et faire chauffer 4 minutes au micro ondes à 750 watts restitué, mélanger.

Servir au dessus de vos tagliatelles.

un très bon cake pour le petit dejéuner

une autre recette du super blog " chic chic chocolat " http://http://chichichoc.blogspot.fr/

ingrédients :

150 g de beurre mou

140 g de sucre

3 oeufs

100 g de fario

100 g d'amandes en poudre

3 cs de chicorée liquide

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

amandes éffilées

Préchauffer le four th6.

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter la chicorée et mélanger.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate et le sel.

Mélanger.

Verser l'appareil dans un moule à cake et recouvrir d'amanes effilées.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

ww : 6 p

pour 4 personnes :

120 g de riz basmati

1.3 l de bouillon de poisson

250 ml de lait

2 cs de fécule de mais

200 ml de bisque de homard

4 filets de sole

300 g de petits pois surgelés

basilic sel poivre

Cuire le riz dans 400 ml de bouillon.

Porter le lait à ébullition et y jeter la fécule de mais en pluie.

Ajouter la bisque de homard, du sel et du poivre.

Pocher les filets de poisson dans le bouillon restant.

Blanchir les petits pois à l 'eau légèrement salée.

Répartir le riz et les petits pois dans 4 assiettes de service, disposer sur chacune un filet de poisson et napper de sauce homardine.

Un plat très savoureux que nous avons aimé

source : cuisiner à l'avance ww

ww : 5 pp

pour 4 personnes :

480 g de dindonneau

1 oignon pelé

clou de girofle

1 bouquet garni

4 carottes fanes

4 petits navets

2 poireaux

2 cc de fond de veau

1 cs de maizena

15 cl de crème fraiche

le jus d'un 1/2 citron

persil, poivre sel

A l'avance, mettre les morceaux de viande dans une cocotte avec l'oignon piqué de clou de girofle et le bouquet garni.

Saler au gros sel, couvrir d'eau froide, porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes, écumer.

Préparer les légumes : peler les carottes et les navets, fendre légèrement les poireaux avant de les rincer, .

Mettre les légumes dans la cocotte, saupoudrer de fond de veau couvrir d'eau à hauteur et porter à ébullition.

Laisser mijoter 25 minutes à feu doux et à couvert.

Egoutter la viande et les légumes, filtrer 25 cl de bouillon et le verser dans une casserole.

Remettre la viande et les légumes au chaud dans la cocotte.

Porter le bouillon à ébullition.

Ajouter la maizena délayée dans la crème et faire épaissir 2 à 3 minutes à feu doux.

Verser le jus de citron, rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.

Napper la viande et les légumes de sauce.

Réserver sous le couvercle jusqu'au moment de servir.

Nous sommes encore pour quelques jours dans la période des galettes des rois.

C'est en feuilletant le magasine " patisseries et compagnie " que j'ai decouvert cette recette.

Elle m'a tout de suite plu, il fallait donc que je l'essaie ca tombait bien mes parents avaient invités leurs amis.

Tout le monde a adoré.

Pour 6 personnes :

2 pâtes feuilletées

2 oeufs

80 g de beurre à température ambiante.

60 g de sucre glace

60 g de poudre d'amandes

60 g de spéculoos

La frangipane : mixez les spéculoos.

Dans un saladier, mélangez un oeuf avec le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez la poudre d'amandes et la poudre de spéculoos puis mélangez de nouveau.

Le montage : posez l'une des pâtes feuilletées sur la plaque tapissé de papier cuisson.

Battez l'autre oeuf dans un bol, badigeonnez le pourtour du disque à l'aide d'un pinceau.

Etalez la frangipane de facon homogène et ajoutez la fève.

Posez l'autre pâte feuilletée par dessus et soudez bien les bords.

Avec un couteau tracez des rayures espacées.

Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four th8.

Badigeonnez la galette avec le reste de l'oeuf battu et enfournez pour 40 minutes th.7.

C'est dorothée du blog " les petits plaisirs de doro " http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/

que j'ai trouvé cette recette

le soir c'est bien accompagné d'une salade

ingrédients :

200 g de farine

3 oeufs

100 ml de lait

100 ml d'huile

100 g de gruyère râpé

2 cs de moutarde à l'ancienne

1 petit bouquet d'estragon

1 sachet de levure chimique

sel poivre

Hachez l'estragon.

Dans un saladier, battez les oeufs avec l'huile, le lait et la moutarde.

Ajoutez ensuite la farine puis le gruyère et l'estragon.

Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Bien mélangez et ajoutez la levure.

Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 50 minutes à 180°.

Nous passons maintenant a du sucré

avant de partir j'ai essaye un panettone, c'est bon

ingrédients :

190 ml de lait

3 jaunes d'oeufs

1 cc de sel

60 g de beurre

30 g de sucre

30 g de miel

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

100 g de fruits confits et d'écorces d'orange confite

Mettez les ingrédients dans la cuve de votre map en suivant l'ordre indiqué

Sélectionnez le programme pâte.

A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné.

Faconnez le pâton et placez le dans un moule assez haut beurré et fariné.

Laissez le reposer recouvert d'un torchon dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air.

La pâte doit doubler de volume, cela peut prendre 2 h.

Préchauffez le four th6.

Mettez au four 40 minutes en surveillant la coloration de la croûte.

Sortir le panettone du four et laissez le refroidir sur une grille.

Vous pouvez aussi faire la cuisson à la map : introduisez tous les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre préconisé0. Sélectionnez le programme pâte sucré puis le poids et la couleur de la croûte.

Une entrée très très bonne qui étonnera vos invités

pour 4 personnes :

4 poireaux

20 batonnets de surimi

3 cs de crème fraiche

3 oeufs

20 g de beurre

cerfeuil

persil

baies roses

sel poivre

Coupez le vert des poireaux.

Détaillez les blancs en rondelles, lavez les, égouttez les et faites les cuire pendant 10 minutes à la vapeur.

Tranchez la partie orange des batonnets de surimi et réservez la.

Mettez les rondelles de poireaux cuites et le restant du surimi dans le bol d'un robot avec la crème fraiche, les oeufs entiers, du sel et du poivre.

Mixez pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez 4 ramequins à flan.

Après les avoir tapissés de quelques lamelles de surimi, côté orange contre la paroi, remplissez les de la préparation.

Lissez la surface avec une spatule, couvrez les de papier aluminium et faites les cuire à la vapeur 15 minutes.

Démoulez les flans sur le plat de service en les décollant des moules avec un couteau.

Servez les tièdes posés sur des feuilles de persil plat.

Parsemez de pluches de cerfeuil et de baies roses.

Me voilà de retour après 15 jours de vacances, je vous ramene des recettes testées chez mes parents.

Commencons par du salé

Cette recette est extraite de l'émission " les carnets de julie" lorsqu'elle visitait rungis

NOus nous sommes régalés

Pour 6 personnes :

1.5 kg de joues de cochon

3 ou 4 carottes

2 poireaux

1 gros oignon

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 bouteille de cidre

3 cs de moutarde

sel poivre

50 g de beurre

Préchauffez le four th.150°.

Chauffez une grande cocotte sur feu assez vif, déposez le beurre et dès qu'il commence à crépiter, ajoutez les joues en deux fois car elles ne doivent pas être trop serrées pour bien rissoler.

Salez les.

Pendant ce temps, émincez grossièrement les poireaux et lavez les, pelez et émincez les carottes, les échalotes et l'oignon.

Ecrasez l'ail.

Retirez les joues quand elles sont dorées et remplacez les par les légumes.

Salez, remuez et laissez fondre en couvrant partiellement.

Quand les légumes sont bien tombés, ajoutez les joues, la moutarde, poivrez et remuez pour que la moutarde enrobe la viande.

Ajoutez alors le cidre, portez à frémissement et enfournez.

Ne fermez pas complètement le couvercle de la cocotte pour que la sauce réduise un peu au cours de la cuisson.

Laissez cuire 2 h.

Servez avec des pâtes fraiches.