Le blog de lapopotteduclocher

Nous sommes le dimanche 25 janvier il est 9 h 00, c'est l'heure de la publication de la recette pour un tour en cuisine 396http://www.untourencuisine.com/

je devais aller choisir une recette sur le blog d'isca " la cuisine d'isca " http://cuisinedisca.blogspot.fr et c'est naima du blog " chez naima " http://cheznaima.overblog.com.

mon choix s'est porté sur du sucré

on s'est régalé, mon mari en a mange 2 fois

ingrédients :

1.2 kg de pommes

20 cl de crème liquide

3 cs de whisky

50 g de sucre

sucre glace

Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les ranger dans un plat à gratin.

Mélanger la crème au sucre et au whisky, en napper les fruits.

Enfourner pur 40 minutes à four 180°.

Poudrer éventuellement de sucre glace.

Servir tiède.

je vous laisse les clès de mon blog pendant 15 jours.

Nous allons changer d'air un peu dans le tarn chez papa maman

a bientot

Un gratin ww très bon qui nous rechauffera un peu

ww : 5.5 p

pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre

2 cs d'herbes de provence

4 tranches de jambon découenné dégraissé soit 200 g

20 cl de crème fraiche

120 g de feta allégée

poivre

Préchauffer le four th 7.

Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'autocuiseur à la vapeur 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses.

En disposer la moitié dans un plat à gratin.

Poivrer, saupoudrer d'herbes de provence.

Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre.

Poivrer et saupoudrer d'herbes de provence.

Versez la crème et parsemer de feta émiettée.

Enfourner pour une vingtaine de minutes en position gril en surveillant la cuisson régulièrement.

Nous partons en alsace avec cette bonne tarte

source : Coups de coeur gourmands ww

je viens de m'apercevoir que la recette est deja sur mon blog, bon tant pis ce n'est qu'un rappel

ww : 4 pp

pour 4 personnes :

160 g de farine complète

1 sachet de levure chimique

9 cl d'eau

250 g de fromage blanc à 0%

2 cs de crème fraiche

30 g d'oignons émincés

150 g de bacon coupé en dés

sel poivre

Préchauffer le four th.7.

Dans une terrine, verser la farine, le sel et la levure.

Mélanger.

Ajouter l'eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d'obtenir une boule.

Etaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.

Mélanger le fromage blanc et la crème.

Saler et poivrer.

Etaler le fromage sur la pâte puis répartir les oignons et le bacon.

Enfourner pour 15 minutes.

Servir aussitôt.

une recette ww tirée du blog de stella " clafoutis et compagnie " http://stellla.over-blog.com/

ce plat se marie bien avec une salade pour un repas du soir

ww : 3 pp par croquette

pour 8 croquettes :

400 g de purée de pommes de terre

200 g de dés de bacon

2 oeufs

20 g de farine

1 cs de persil

1 cs de ciboulette

40 g de chapelure

2 cc de matière grasse

sel poivre

Dans un saladier, déposer la purée.

Ajoutez les lamelles de bacon, le sel, le poivre et les herbes fraiches ciselées.

Dans un bol, cassez les oeufs et les mélanger avec la farine.

Verser dans le saladier contenant la purée et mélanger le tout.

Former 8 croquettes et les passer dans la chapelure.

Faire fondre dans la poele la matière grasse et faire dorer de chaque côté les croquettes.

Enfourner dans un four préchauffé à 150° et continuer la cuisson 10 minutes.

Dégustez avec une salade.

Depuis un moment je voulais essayer de faire cette recette mais il me manquait toujours de la levure.

J'etais un peu sceptique au moment de la cuisson et finalement quand j'ai soulevé le couvercle, j'ai trouve un pain tout doré bien joli et finalement super bon

c'est en parcourant la page facebook de séverine " tup c'est dans la boite " que j'ai trouve cette recettehttps://www.facebook.com/pages/Tupp-Cest-dans-la-bo%C3%AEte/315701528507090?ref=ts&fref=ts

ingrédients :

500 g de farine

175 ml d'eau

175 ml de bière

1 cube de levure fraiche

Préchauffer le four th.5.

Dans un saladier, délayez la levure dans l'eau et la bière, à l'aide d'un fouet plat.

Dans un autre saladier, mélangez la farine ainsi que le mélange levure bière eau.

Laissez la pâte doubler, puis toujours dans le saladier, dégazez la pâte.

Versez la pâte dans l'ultra plus et fermer le couvercle.

Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes th.5 puis 1 h th.7.

Démoulez dés la sortie du four.

Il existe plusieurs sortes de recettes du massepain

celle ci est du sud ouest

C'est une sorte de gateau aromatisé à la fleur d'oranger très lèger

On dirait un peu une génoise

pour 4 personnes :

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

eau de fleur d'oranger

100 de farine

20 g de beurre

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Versez les jaunes dans une terrine, ajoutez le sucre et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, jaune pâle et mousseux.

Ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Fouettez les blancs en neige très ferme.

Tamisez la farine et versez la en pluie sur le mélange précédent, tout en remuant bien.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Beurrez un moule à manqué rond ou carré et versez y la pâte.

Faites cuire dans le four à 160° pendant 30 minutes.

Démoulez sur une grille.

L'hiver s'installe et les températures baissent

du coup j'ai fait une soupe pour nous réchauffer

pour 4 personnes :

600 g de panais

1/2 oignon

10 g de ciboulette

50 cl de lait

10 à 15 cl de crème liquide

1 cs d'huile

Eplucher le panais et couper le en morceaux.

Hacher l'oignon.

Faire revenir le tout 6 minutes dans l'huile et 10 g de beurre.

Saler et poivrer, ajouter 2 pincées de muscade, le lait et 25 cl d'eau.

Faire bouillir, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux.

Mixer la soupe en versant la crème.

Gouter et garder au chaud.

Je viens de m'apercevoir que je ne vous avais jamais posté la recette des oeufs au lait ww

Une recette que je fais souvent, qui est très très simple

ww : 2.5p

pour 2 personnes :

2 oeufs entiers

250 ml de lait

2 pastilles d'édulcorant ( je mets 2 cc de sucre liquide )

Mélanger les oeufs, le lait et les sucrettes.

Mettre à four th .6. au bain marie pendant 30 minutes

et voilà

quelques panais de restes et hop en fouillant sur le blog ' la cuisine de gabie'http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/ je suis tombée sur cette recette

c'est bon accompagné de boulgour

ww : 4 pp

pour 4 personnes :

400 g d'escalopes de dinde

1 kg de panais

2 tomates

ras el hamout

1 gousse d'ail

1 oignon

4 cc d'huile

sel poivre

Eplucher l'ail et l'oignon, les émincer.

Eplucher les panais et les couper en bâtonnets.

Laver les tomates et les couper en petits cubes.

Couper les escalopes en cubes, saupoudrer la viande avec du ras el hamout.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir la viande.

Puis ajouter l'oignon et le laisser dorer.

Mettre alors les bâtonnets de panais, les cubes de tomates, la gousse d'ail, le sel et le poivre.

Rajouter du ras el hamout.

Mouiller avec un verre d'eau.

Couvrir et laissez mijoter 15 minutes, les panais doivent être tendres sans être réduits en purée.

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

une recette toute simple et bonne

carine du blog " chic chic chocolat " http://chichichoc.blogspot.fr/ qui a publié cette recette ( le blog est vraiment bien )

ingrédients :

pâte :

125 g de beurre

250 g de farine

1/2 cc de fleur de sel

25 g de sucre glace

50 g d'eau froide

1 cs d'extrait de vanille

Mettre le beurre froid en morceaux, la farine, le sucre et la fleur de sel dans le bol d'un robot.

Mélanger pour obtenir une sorte de sable.

Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau, mélanger.

Former une boule et filmer.

Placer au frais pendant au moins 1 h.

Garniture :

5 belles pommes

70 g de beurre

15 g de beurre

Eplucher et couper les pommes en lamelles épaisses.

Répartir le sucre dans une poêle et le laisser colorer.

Dès qu'il a une jolie couleur caramel clair, ajouter le beurre puis les tranches de pommes.

Laisser cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.

Remuer régulièrement.

Laisser tièdir.

Préchauffer le four th.6.

Etaler la pâte en deux rectangles identiques.

Déposer un premier rectangle sur une feuille de papier sulfurisé.

Répartir les pommes sans le jus sur cette pâte en laissant une bordure.

Humidifiez légèrement la pâte autour des pommes.

Recouvrir de la deuxième pâte et la coller en appuyant avec les dents d'une fourchette.

Faire une petite cheminée pour laisser la vapeur s'échapper.

Dorer la pâte en passant au pinceau un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

Enfourner pendant environ 40 minutes.

Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une quenelle de crème.

J'ai enfin trouvé de la pâte à curry dans une grande surface

Du coup il fallait que je trouve une recette pour l'utiliser et c'est sur ce curry que je l'ai inauguré

On s'est régalé, ce n'est pas trop fort

source : magasine cuisine des copains

pour 6 personnes :

2 cs d'hule

1.2 kg de blancs de dinde

2 oignons émincés

1 petit poivron rouge

1 carotte

2 gousses d'ail hachées

2 cs de pâte à curry jaune

30 cl de bouillon de volaille

25 cl de lait de coco

sel poivre

Faites chauffer 1 cs d'huile dans un faitout et faites y dorer les morceaux de dinde.

Retirez la viande, ajoutez 1 cs d'huile et faites blondir les oignons.

Ajoutez le poivron et la carotte taillés en julienne.

Laissez cuire 10 minutes à couvert.

Replacez la viande dans le faitout, ajoutez l'ail, la pâte de curry, le bouillon et le lait de coco.

Salez légèrement et poivrez.

Portez à ébullition puis couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes.

Servez accompagné de riz ou de semoule.

Une petite brioche pour le petit dejeuner

La recette est tirée du blog de cojocano " les petits plats dans les grands ' http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

j'en avais deja fait une voir la recette sur mon blog http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2014/07/brioche-extra-moelleuse-au-lait-concentre.html

ingrédients :

150 ml de lait concentré non sucré

1 oeuf

70 g de beurre demi sel

60 g de sucre

350 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mettre les ingrédient dans l'ordre habituel dans la map, programme pâte.

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le faconner comme le souhaitez.

Laisser gonfler 1 h sous un linge humide.

Préchauffer le four th .6.

Dorer avec un peu de lait sucré et cuire 20 à 25 minutes.