Le blog de lapopotteduclocher

Ce mois ci le thème pour le jeu organisé par sonia sur facebook est le poulet

2 blogs m'ont été attribué, j'ai choisi une recette sur le blog d'annyvonne ' les délices de thithoad'

un plat que nous avons beaucoup apprécie

allez je vous copie la recette

pour 4 personnes :

600 g de poulet

4 poireaux

1/2 oignon

20cl de crème épaisse

sel poivre

poudre de colombo

eau

1 cas d’huile d’olive

Emincer l'oignon, les poireaux en rondelles.

Couper le poulet en dés.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive.

Faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter les poireaux.

Bien mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et la poudre de colombo.

Bien mélanger.

Verser de l’eau pour recouvrir la viande.

Faire mijoter durant 40 min.

Ajouter la crème, mélanger , laisser frémir 5 min.

Servir avec du riz.

Hier à midi j'ai dégusté ce plat issu du blog de cooking julia

je me suis régalée

Pour 4 personnes :

4 pavés de cabillaud

40 g de beurre

sel poivre

Une recette que j'ai piquée sur le blog de michelle ' plaisirs de la maison'

une entrée très bonne

je vous copie la recette

pour 8 flans ( j'en ai fait 6 )

120 g de crabe

100g de fromage fouetté Madame Loïk ail et fines herbes

10 cl de lait ½ écrémé

10 brins de ciboulette

2 cuillerées à soupe de maïzena

3 œufs

25 cl de crème fraîche liquide entière

Fleur de sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 ½).

Lavez et ciselez les brins de ciboulette.

Réservez.

Mélangez dans un bol le lait et la Maïzena.

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec une pincée de fleur de sel.

Ajoutez le fromage fouetté ail et fines herbes, la crème et le mélange lait/maïzena.

Incorporez la chair de crabe  et la ciboulette ciselée.

Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Versez la préparation dans des  petits ramequins  beurrés généreusement, disposez-les dans un plat rempli  au tiers d’eau et faites cuire au bain-marie au four pendant 35 minutes.

Sortir les ramequins du four, les laissez refroidir avant de les démouler.

Une tarte que monsieur a bien apprécie

la recette est issue du magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

3 pommes

75 g de sucre

80 g de beurre

2 oeufs

1 citron

Préchauffez le four th.6.

Epluchez et râpez les pommes puis versez le jus de citron .

Mélangez le tout puis réservez.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et versez la préparation sur les pommes.

Etalez la pâte dans un moule.

Versez le mélange.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

merci manue ' aux délices de manue' pour cette recette très facile à faire et surtout très bonne

Pour 2 personnes:

2 blancs de poulet

2 tranches de jambon cru

250 g de champignons surgelés

80 g de crème semi-épaisse

60 g de Maroilles pour moi

1 c. à café d'huile d'olive

persil surgelé

sel et poivre.

Faites cuire les champignons avec l'huile d'olive, pendant 8 min, à feu vif.

. Ajoutez le persil et mélangez.

Chauffez le four th.7 à 200°, chaleur tournante.

Dans un plat légèrement graissé, déposez :le blanc de poulet, salez et poivrez

les champignons 

la crème semi-épaisse

l’emmental ou le Maroilles

poivre.

Enfournez pour 20 min,

Une recette issue du magasine marmiton

 pour 6 personnes :

1 pâte brisée

100 g de dés de jambon

500 g d'endives

300 g de maroilles

2 oeufs

20 cl de crème fraiche

30 g de beurre

sel poivre

Préchauffez le four th 7.

Lavez et séchez soigneusement les endives.

Coupez les en deux puis détaillez chaque moitié en tronçons.

Dans une casserole avec 15 g de beurre, faites les suer sur feu moyen. 15 minutes environ avec un peu de sel et de poivre.

En fin de cuisson augmentez la flamme pour faire évaporer tout le liquide.

Dans un moule à tarte beurré et fariné déroulez la pâte.

Piquez la à la fourchette.

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème.

Salez et poivrez.

Grattez ou retirez la croute du maroilles puis coupez le en tranches.

Sur le fond de tarte, répartissez les endives et recouvrez du jambon.

Déposez dessus les tranches de maroilles et nappez de la crème aux oeufs.

Enfournez pour 30 minutes.

Laissez reposer 5 à 10 minutes hors du four avant de servir.

une recette régréssive

nous nous sommes bien régalés

monsieur a rajoute de la chantilly pour faire un peu plus gourmand

Ingrédients :

300 g de farine

1/2 l  de lait

75 g de sucre en poudre

100 g de beurre

2 oeufs

10 g de levure

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

Faire un puits et ajouter le sucre, le beurre fondu et les oeufs.

Mélanger.

Verser progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte une heure.

Pour le défi organisé par sonia sur facebook, ce mois ci le thème est ' les pâtes'

Le tirage au sort m'a désigné comme blog " dans ma p'tite cuisine rose'

mon choix a été difficile car j'ai vu pleins de recettes qui me plaisaient

commençons par celle ci

pour 4 personnes :

350g de pâtes

500g de poireaux

200g de lardons fumé

1 gousse d’ail pressée

2 càs de crème fraîche

1 càs de moutarde à l’ancienne

Sel, poivre

50cl d’eau ou de bouillon

Couper les poireaux en rondelles.
Dans une poêle mettre les poireaux pour qu’ils réduisent pendant 5 minutes.
Ajouter les lardons ainsi que la gousse d’ail pressée.

Prolonger la cuisson 5 minutes.
Ajouter les pâtes ainsi que le bouillon à ras des pâtes.

Assaisonner et mélanger.
Faire cuire 10 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche avec la moutarde.

Mélanger.

source magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

1 pâte brisée

1 saucisson sec

6 oeufs

40 cl de crème liquide

sel poivre muscade

Préchauffez le four th.6.

Garnissez un plat à tarte avec la pâte brisée.

Tapissez le fond avec des rondelles de saucisson.

Fouettez les oeufs avec la crème.

Salez, poivrez et muscadez.

Versez sur les rondelles de saucisson.

Faites cuire 40 minutes.

Servez avec une salade d'endives.

Non non cela ne pique pas trop

une recette issue du magasine femme actuelle

pour 4 personnes :

1 kg de potiron

1 gros oignon

20 g de beurre

2 cc de harissa

1 cc de cannelle moulue

poivre

1 l de bouillon de légumes

Coupez le potiron en quartiers, épepinez les et pelez les.

Pelez et coupez l'oignon grossièrement.

Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le potiron et l'oignon.

Couvrez et faites les revenir 10 minutes.

Versez le bouillon dans la cocotte, portez à ébullition.

Faites cuire jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient cuits.

Retirez du feu et ajoutez la harissa et la cannelle.

Salez et poivrez.

Mixez la soupe.

source : magasine cuisine actuelle

Pour 6 personnes :

75 cl de lait

7 oeufs

160 g de sucre

1 cc de jus de citron

1 gousse de vanille

Préchauffez le four th 6.

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.

Laissez tièdir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 120 g de sucre.

Ajoutez le lait, mélangez puis remplissez en 6 ramequins.

Déposez les pots dans un plat rempli d'eau bouillante.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir.

Faites un caramel avec 40 g de sucre et quelques gouttes d'eau.

Ajoutez lui à la fin le jus de citron.

Faire bouillir 10 secondes.

Coulez le sur les pots en fine couche.

Laissez refroidir avant de servir.

une recette que j'ai trouvé dans le magasine maxi

c'est très bon et très frais

pour 6 personnes :

1 kg de pommes

50 cl de lait

1 gousse de vanille

3 oeufs + 1 jaune

200 g d e sucre

60 g de farine

30 g de beurre

Pelez les pommes, retirez en le coeur et coupez les en lamelles un peu épaisses.

Faites cuire 20 g de sucre en caramel avec le beurre.

Ajoutez les pommes et faites les caraméliser 10 minutes à feu modéré.

Réservez.

Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les 4 jaunes avec 100 g de sucre.

Ajoutez la farine puis incorporez le lait chaud petit à petit en remuant.

Faites épaissir la crème pâtissière sans cesser de remuer.

Versez en la moitié dans un moule beurré.

Recouvrez des pommes et terminez par le reste de crème pâtissière.

Montez les blancs en neige avec le reste de sucre.

Recouvrez en la crème pâtissière et faites colorer au chalumeau ou au gril du four.

idéale pour le soir

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

300 g de rondelles de poireaux surgelées

8 bâtonnets de surimi

25 cl de crème liquide

2 oeufs entiers + 2 jaunes

20 g de beurre

2 cs de pastis

sel poivre

Garnissez un moule à tarte avec la pâte et pressez la uniformément sur le fond et les parois.

Allumez le four th 6.

Faites sauter les rondelles de poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que toute l'eau soit évaporée environ 10 minutes.

Tapissez la pâte de papier sulfurisé et d'une couche de légumes secs.

Enfournez pour 10 minutes.

Enlevez le lestage et continuez la cuisson 5 minutes.

Répartissez les poireaux sur la pâte et les bâtonnets de surimi coupés en morceaux.

Battez les oeufs entiers avec les jaunes, ajoutez la crème liquide, le pastis, le sel et le poivre.

Nappez en la tarte.

Remettez la quiche dans le four et faites cuire 20 à 25 minutes.