Le blog de lapopotteduclocher

Une recette trouvée sur un magasine qui m'a toute suite plue

pour 4 personnes :

100 g de farine

50 g de poudre de noisettes

150 g de flocons d'avoine

110 g de beurre mou

50 g de sirop d'agave

125 g de cranberries séchées

1 oeuf

2 cs de lait

1/2  cc de levure chimique

Préchauffer le four th.200°.

Mélanger dans un bol, la farine, la poudre de noisettes, les flocons d'avoine et la levure.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou et le sirop d'agave.

Ajouter l'oeuf, le lait et bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquide pour obtenir une pâte homogène.

Enfin rajouter les cranberries et mélanger de nouveau.

Former de petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir et enfourner pour 12 minutes.

Des courgettes, des courgettes et encore des courgettes

cette recette provient du blog d'amandine

nous avons bien apprécie

il me restait des citrons et je ne voulais pas qu'ils pourrissent

j'ai jeté un coup d'oeil sur le blog ' quelques grammes de gourmandise' et cette recette m'a plu

un dessert très bon

j'ai juste fait quelques modifications

pour 4 personnes :

2 citrons (3 pour moi)

50 cl de lait

60 g de sucre

3 cs de fécule

cannelle ( que je n'ai pas mise)

Prélever le zeste et le jus des citrons.

Dans une casserole, mélanger les zestes, le sucre et la fécule.

Délayer progressivement en ajoutant le lait et le jus des citrons.

Faire épaissir sur feu moyen pendant 2 minutes tout en remuant.

Répartir dans des ramequins et laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.

Vous avez déjà gouté ce morceau de viande ?

Nous c'etait la première fois que nous en mangions, une viande délicieuse

Ingrédients :

350 g de sot l'y laisse de dinde

5 grains de coriandre

50 g d'oignons

1 gousse d'ail

1 cs de miel

curcuma

safran

30 cl de fond de volaille

3 cs de crème fraiche

Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile.

Ajoutez les sot l'y laisse et faites les revenir à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté avant de les réserver.

Dans la cocotte, ajoutez le coriandre, l'oignon émincé, la gousse d'ail, le miel, le curcuma et le safran.

Laissez cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

Mouillez avec le fond de volaille.

Remettez les sot l'y laisse dans la cocotte, couvrez et laissez cuire 50 minutes à feu doux.

Sortez les sot l'y laisse de la cocotte et réservez les.

Faites réduire la sauce à feu moyen.

Incorporez la crème fraiche et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Replacez les sot l'y laisse dans la cocotte et réchauffez à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

Voilà une première recette avec les courgettes du jardin

j'ai bien apprécie

pour 4 personnes :

2 courgettes

1 oignon

 2 gousses d'ail

250 g de boeuf haché

480 g de tomates pelées

1 filet d'huile

1 cc d'herbes de provence

2 carrés de sucre

1 cube de bouillon de poule

1 pincée de sel

poivre

3 pincées de gruyère râpé

laver les courgettes, en couper les extrèmités puis les couper en deux dans la longueur.

Enlever les pépins puis creuser les courgettes.

Récupérer la chair, la détailler en cubes.

Faire revenir la chair quelques instants dans une poêle avec l'huile, sel et poivre.

Dans une casserole, faire fondre l'oignon haché.

Lorsqu'il est blond, ajouter le haché de boeuf, le laisser cuire à couvert en remuant pour bien défaire la viande.

Ajoutez la boite de tomates pelées, les 2 morceaux de sucre, une poignée d'herbes de provence, le cube de bouillon de volaille et l'ail pressé.

Laisser mijoter le tout environ 15 minutes, saler, poivrer.

La sauce doit etre épaisse.

Ajouter les dés de courgettes.

Beurrer un plat allant au four, y déposer les courgettes , les remplir de la préparation au boeuf.

Parsemer de gruyère et faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Une recette issue du livre qu'il vient de publier ' tous en cuisine'

un délice

Pour 4 personnes :

125  g de framboises

100 g de beurre

60 g de farine

90 g de poudre d'amandes

150 g de sucre glace

1 pincée de sel

1/2 gousse de vanille

4 blancs d'oeufs

Préchauffer le four th.185°.

Dans une pôele, déposez le beurre et faites le fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le sel.

fendez la gousse en deux et en retirer la pulpe et intégrez la à la pâte.

Incorporez les blancs d'oeufs un à un à l'aide d'un fouet.

Versez enfin le beurre noisette sans cesser de remuer.

Versez la pâte dans le moule.

Ajoutez les framboises à l'envers et enfournez pour 40 minutes.

Attendez quelques minutes avant de démouler.

Dégustez froid ou tiède.

très bon

pour 4 personnes :

200 g de saucisse fumée

100 g de lardons fumés

1 kg de pommes de terre

500 g d'oignons

1 cs d'huile

2 oeufs

50 g de beurre

1 cs de persil

sel poivre muscade

Pelez les pommes de terre et râpez les.

Emincez les oignons finement.

Faites revenir les lardons dans une grande poêle avec l'huile jusqu'à obtenir une lègére coloration.

Mélangez soigneusement ces ingrédients avec les oeufs battus et le persil ciselé.

Salez et poivrez, saupoudrez de muscade.

Découpez les saucisses en rondelles épaisses.

Versez la moitiè des pommes de terre dans une cocotte tapissée de beurre.

Déposez y les rondelles de saucisse, couvrez du reste de pommes de terre, parsemez de beurre restant et recouvrez la cocotte.

Glissez la cocotte au four chauffé sur th.5-6 et  cuisez 2 h.

Retirez le couvercle et faites cuire encore 20 minutes.

il y a longtemps que je voulais essayer d'en faire

j'ai trouve cette recette sur marmiton mais apparemment il y a différentes facons de les réaliser

pour 2 personnes :

1/2 citron

50 cl de lait

4 jaunes d'oeufs

1 pâte feuilletée

150 g de sucre

2 cs de maizena

2 sachets de sucre vanillé

Préchauffer le four th8.

Rincez le demi citron et prélevez en la moitiè du zeste à l'économe.

Additionnez le au fait dans une casserole et portez à ébullition.

Filtrez.

Dans un grand bol, mélangez la maizena, le sucre et les sucres vanillé.

Transvasez dans la casserole avec le lait et tournez sur feu doux pour que la préparation épaississe.

Otez du feu et incorporez les jaunes d'oeufs.

Etalez la pâte feuilletée, foncez en des moules à tartelettes et garnissez les de crème.

Enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pasteis dorent.

Servez froid.

une délicieuse recette issue du blog de deldel ' oh la gourmande"

pour 7 muffins :

2 œufs

180g de farine

130g de framboises congelées pour moi

1 sachet de levure chimique

100 grammes de lait

80 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 grammes d’huile

7 framboises pour la décoration finale

Quelques pépites de chocolat blanc

Préchauffer le four a 180°

Battre les œufs en omelette, puis ajouter les sucres, mélanger.

Tamiser la farine et l'incorporer au mélange oeuf-sucre avec la levure, bien mélanger, ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger.

Ajouter les framboises entières puis mélanger délicatement pour ne pas abimer les framboises.

Verser la pâte 2/3 dans des petits moules.

Déposer sur le dessus de chaque muffin une framboise et quelques shuncks de chocolat blanc.

 Cuire les muffins pendant 30 minutes

voici ma participation pour le défi ' les muffin sucrés' organisé sur facebook par sonia

j'ai choisi cette recette sur le blog de natalia 'sucre et épices'

oh la la que je me suis régalée avec ces muffins

En plus ils sont simples à faire

je vous copie la recette

Pour 12 muffins :

200 g de chocolat

40 g de beurre

2 oeufs

110 g de sucre

1 cc de vanille

1 cc de café soluble

40 g de farine

150 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajoutez le chocolat refroidi, la vanille, le café et la farine.

Mélangez.

Incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 10 minutes.

En attendant de recevoir son dernier livre ' tous en cuisine' j'ai ressorti cette recette issue d'un de ses livres

Évidemment très bon

pour 4 à 6 personnes :

120 g de beuure

200 g de chocolat noir

150 g de sucre

4 oeufs

80 g de farine

Préchauffer le four th.6.

Faites fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux au four micro ondes ou au bain marie.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs puis la farine.

Incorporez à cette préparation le mélange au chocolat.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule de 20 cm et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Une salade issue du blog de manue très bonne très fraiche

Pour 2 personnes :

1 avocat

100 g de crabe

6 asperges blanches

8 radis

1 c. à soupe d'huile d'olive picholine

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 c. à café de moutarde

fleur de sel, poivre au moulin.

Coupez le bout de la tige des asperges, épluchez-les.

Faites cuire les asperges

Laissez les asperges refroidir, puis gardez les au réfrigérateur, posées sur du papier absorbant.

Lavez les radis, coupez les en fines rondelles.

Coupez les asperges en petits tronçons, en gardant les pointes entières.

Egouttez le crabe.

Epluchez l'avocat, coupez-le en dés.

Mélangez l'avocat, les rondelles de radis, les tronçons d'asperges, les miettes de crabe.

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, la fleur de sel et le poivre, versez sur la salade et mélangez.

Partagez la salade dans 2 assiettes, posez les pointes d'asperges.

Pour 1 personne :

100 g de lardons fumés

150 g de petites pommes de terre

1 poignée de mesclum

1/2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cs de vinaigre de vin

2 cs d'huile d'olive

sel poivre

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.

pendant ce temps, faites rissoler les lardons sans matière grasse dans une poêle  ; débutez la cuisson à feu doux et augmentez la flamme quand le gras commence à fondre.

Pendant ce temps, versez le vinaigre dans un pot à confiture.

Salez et poivrez, ajoutez la moutarde et l'huile.

Fermez et secouez énergiquement.

coupez les pommes de terre en deux, ajoutez les lardons, arrosez d'un peu de vinaigrette et mélangez.

Répartissez dans l'assiette, ajoutez la salade et dégustez aussitot avec le reste de vinaigrette.