Publié le 13 Octobre 2021

et voilà le brownies de yolande ' les petits plats de patchouka'

avec cette recette je participe au défi ' les brownies' organisé par sonia sur facebook

ingrédients :

70 g de farine

35 g de poudre de noisettes

180 g de chocolat noir à dessert 52 % de cacao

140 g de beurre demi sel

130 g de sucre en poudre

2 œufs

50 g de crème fraîche épaisse

Préchauffer votre four à 160°C
Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre de noisettes.
Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Dans un saladier, mettre le mélange beurre / chocolat.
Ajouter le sucre et fouetter pas trop,.
Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant entre chaque ajout
Ajouter la crème et fouetter un peu.
 ajouter le mélange farine / noisettes et mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
Verser cette préparation dans un moule carré en silicone .
Enfourner pour 28 minutes à 160°C.
Laisser refroidir 15 minutes puis démouler sur le plat de service.
 
 
brownies

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 12 Octobre 2021

un plat très bon

pour 6 personnes :

400 g de pâtes

3 tranches de jambon

250 g de champignons

100 g de fromage râpé

2 cs de parmesan

30 g de farine

50 g de beurre

40 cl de lait

20 cl de crèume

muscade, sel poivre

Dans une casserole, assemblez le beurre et la farine, faites chauffer puis bouillir 1 minutes en remuant.

Sortez du feu, ajouter le lait et la crème en fouettant.

Portez à ébullition en mélangeant.

Salez et poivrez, muscadez ajoutez les 3/4 de fromage râpé et le parmesan.

Sortez du feu.

Faites suer les champignons coupés en tranches, salés et poivrés dans une noix de beurre pendant 5 minutes.

Ajoutez les à la sauce avec les tranches de jambon coupées en dés.

Préchauffez le four th200°.

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, puis égouttez les.

Beurrez un plat à gratin avec la noix de beurre restante.

Mettre les pâtes dedans, versez la sauce, mélangez, saupoudrez avec le reste de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes.

 

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #recettes cyril lignac, #féculents

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Publié le 10 Octobre 2021

Voilà un plat que je n'avais jamais réalisé pourtant c'est facile

et bien monsieur a trouvé ca bon il m'a même dit que l'on en referait

pour 4 personnes :

6 carottes

3 pommes de terre

poivre sel

1 cc de cumin

2 cs de crème fraiche

muscade

beurre

Epluchez les légumes et les couper en gros dés.

Les faire cuire 10 à 15 minutes dans une cocotte minute.

Une fois cuits, les mixer avec la crème fraiche et le beurre et assaisonner.

Servir chaud.

 

 

Purée de carottes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #légumes

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Publié le 3 Octobre 2021

A refaire

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

10 g de beurre pour le moule

120 g de sucre glace

15 g de maizena

150 g de poudre d'amandes

120 gde beurre pommade

1 oeuf + 1 jaune

15 g de rhum ambré

3 pommes

Préchauffer le four th 190°.

Beurrez  un moule à tarte et déposez la pâte feuilletée.

Déposez au frais.

Coupez les pommes en cubes.

Réservez les.

Pour la crème d'amandes : mélangez dans un saladier, le sucre, la poudre d'amandes et la maizena.

Ajoutez le beurre pommade, mélangez à la spatule puis ajoutez les oeufs et le rhum.

Versez sur le fond de pâte, déposez les cubes de pommes dessus.

Ebfiyrbez 30 minutes.

 

Tarte feuilletée amandine aux pommes de cyril lignac

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #recettes cyril lignac

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Publié le 3 Octobre 2021

une recette issue du nouveau livre d'amandine ' oeufs"

très très facile à faire

une autre facon de manger des oeufs

pour 2 personnes :

5 oeufs

10 cl de sauce tomate

50 g de fromage râpé

40 g de chorizo

olives noires

sel poivre

Faire une omelette, salez et poivrez, faites la cuire dans une poêle huilée.

La déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Etalez la sauce tomate jusqu'à 5 cm du bord.

Répartissez le fromage, le chorizo coupé en rondelles et les olives.

Enfournez pour 10 minutes à 180°.

 

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

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Publié le 30 Septembre 2021

oh là là qu'est ce que c'est bon

c'est une recette issue du son livre ' tous en cuisine '

pour 4 personnes :

pâte à la vanille :

1 gousse de vanille

130 g de sucre

30 g de beurre

5 jaunes d'oeufs

7 cl de crème liquide entière

100 g de farine

2 g de levure chimique

pâte au chocolat :

20 g de cacao en poudre

30 g de beurre

4 jaunes d'oeufs

110 g de sucre

6 cl de crème liquide entière

90 g de farine

2 g de levure chimique

Préchauffez le four th 165°.

Pour la pâte à la vanille : fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mélanger avec le sucre pour obtenir du sucre vanillé.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé.

ajouter la crème liquide, puis la farine et la levure.

Fouetter.

Incorporer le beurre et mettre de côté.

Pour la pâte au chocolat : faire fondre le beurre dans la même casserole.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le cacao.

Ajouter la crème puis la farine et la levure.

Incorporer enfin le beurre fondu, mélanger.

Dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte à la vanille, puis la pâte au chocolat, puis le reste de pâte à la vanille.

Avec une maryse, former des marbrures.

Enfourner pour 45 minutes.

 

Cake marbré au chocolat de cyril lignac

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #recettes cyril lignac

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Publié le 29 Septembre 2021

Une nouvelle recette tirée du blog de sonia ' la cuisine de boomy'

monsieur m'a répété plusieurs fois que c’était bon

on a un peu modifié le déroulé de la recette

pour 6 personnes :

600 gr de blancs de poulet coupés en aiguillettes

1/2 oignon

1 gousse d’ail

250 gr de champignons de Paris émincés

150 ml de vin blanc

50 ml d’eau

1 cs de sauceline ( maizena)

3 cs de crème épaisse à 15 % de mg

sel, poivre

2 feuilles de laurier

1 cc de curcuma

1  cc d’huile

 

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire dorer le poulet.

Une fois le poulet bien dorer le retirer de la poêle.

Verser l’huile  et rajouter l’oignon émincé, les champignons et la gousse d’ail pressée.

Faire cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Verser le vin blanc, récupérer les sucs de la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

 Diluer la maizena dans l'eau et l’incorporer ensuite  et le curcuma, mélanger le tout.

Ajouter ensuite la crème, et les feuilles de laurier, mélanger puis remettre le poulet dans la poêle.

Saler, poivrer couvrir et faire cuire 10 minutes.

 

Aiguillettes de poulet, champignons sauce crème curcuma

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 3 Septembre 2021

 Un plat très bon

Nous avons un peu modifié la recette en faisant cuire les poivrons avec le riz

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

1 oignon

parmesan

1 l de bouillon de volaille

300 g de riz

40 cl de vin blanc

huile

sel poivre

2 blancs de poulet

1 chorizo

1 oignon

2 poignées de petits pois surgelés

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

huile

préparez le risotto : dans une casserole, faites frémir le bouillon.

Pelez et hachez l'oignon.

Dans une cocotte avec du beurre et de l'huile, faites le blondir.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Versez le vin blanc et laissez le s'évaporer.

Incorporez le bouillon louche par louche en attendant qu'il soit absorbé entre chaque ajout.

Laissez cuire ainsi jusqu'à ce que le riz soit moelleux.

Salez et poivrez et ôtez du feu.

Ajoutez y une noix de beurre et du parmesan puis réservez au chaud.

préparez la garniture : pelez puis émincez l'oignon.

Coupez le poulet en dés et le chorizo en tranches.

Rincez les poivrons, épépinez les et taillez les en petits dés.

Dans une casserole avec l'huile, faites suer l'oignon.

Ajoutez le poulet, le chorizo, les poivrons et les petits pois.

Laissez cuire 10 minutes environ jusqu'à bien colorer l'ensemble.

Versez dans le risotto, mélangez et servez.

 

Risotto au poulet et au chorizo

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #féculents, #plat

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Publié le 31 Août 2021

Cette année, j'ai voulu essayer de faire des conserves de courgettes

Je suis assez contente du résultat, je ne m'attendais pas à cela

J'ai trouvé cette recette sur le site de gamm vert

ingrédients:

avant cuisson

Lavez les courgettes et coupez les extrèmités.

Couper les en dés ou en rondelles.

Remplir les bocaux et placez les dans un stérilisateur pendant 1 h 30.

 

Conserves de courgettes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 29 Août 2021

les choses les plus simples sont souvent les meilleures.

La preuve avec cette recette issue du livre d'amandine ' poulet"

Nous avons beaucoup apprécie ce plat, monsieur me l'a répéte 2 fois le temps qu'il le dégustait

pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

600 g de pommes de terre

1 cs de paprika

3 gousses d'ail hachées

sel poivre

huile

Préchauffez le four th 200°.

Mélangez 2 cs d'huile, le paprika et l' ail.

Dans un grand plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et badigeonnez les avec le mélange précédent.

Ajoutez les pommes de terre autour et arrosez d'un filet d'huile.

Enfournez pour 45 minutes.

 

cuisses de poulet et pommes de terre rôties au paprika

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 26 Août 2021

Une recette issue du magasine marmiton

nous avons bien apprécie accompagné d'une salade super

nous avons juste rajoute un peu de lait car la pâte est un peu dure à travailler

Pour 6 personnes :

300 g de dés de jambon blanc

4 oeufs

200 g de comté

150 g de beurre

130 g de farine

100 g de farine de chataigne

1 sachet de levure

sel poivre

Préchauffer le four th6.6

mélanger les farines et la levure, ajouter le beurre fondu, les oeufs, du sel et du poivre.

mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Couper le comté en cubes et incorporez le à la pâte, ainsi que les dés de jambon.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes.

Démoulez sur une grille.

 

Cake à la farine de chataigne au jambon et comté

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 23 Août 2021

Une nouvelle recette tirée du  blog de delphine ' oh la gourmande' qui m'a bien plu

c'etait très bon

mon mari l'a accompagné d'une crème anglaise

ingrédients :

125 g de fromage blanc

100 g de sucre en poudre

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

100 g de beurre demi sel

1 c à s d’arôme vanille

3 pêches

1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Au fouet , mélanger le fromage blanc avec la farine, le sucre et la levure chimique.

Ajouter les œufs un à un, en fouettant la préparation.

Verser le beurre fondu et mélanger.

Ajouter ensuite l’arôme vanille, les graines de la gousse de vanille et les pêches coupées en morceaux.

Verser la pâte dans un moule 

enfourner pour 35 minutes.

Gateau moelleux aux pêches

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 22 Août 2021

tous les mois sur la page ' tests entre blogueurs' sur facebook  est organisé un défi par sonia

ce mois ci le thème est la tomate

je devais choisir une recette sur le blog de vanessa ' popote de petit bohnium', je n'ai mis qu'une sorte de tomates

une salade de tomates très bonne très fraiche à refaire

Pour 3 gourmands :

2 grosses tomates rouges

1/2 avocat

2 oeufs durs

1/2 bocal de cubes de feta

1 belle échalote

tiges d'un oignon nouveau

2 cs d'huile d'olive

4 cs de vinaigre

sel, poivre

ciboulette

Laver les tomates,  les couper en dés, les ajouter dans le saladier.

Couper l'avocat en cubes et l'ajouter également.

Ecaler les oeufs et les ajouter aussi dans le saladier.

Emincer l'échalote, les tiges d'oignon nouveau et ajouter le tout, mélanger.

Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre, les dés de feta et ciboulette et mélanger une dernière fois.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

salade de tomates, avocat et oeufs durs, feta

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade

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