quiches, cakes

une recette issue du blog de christelle ' la cuisine de poupoule'  que j'ai un peu modifié

Au départ c'est un croque tablette, pour ma part je l'ai fait que pour une personne

je participe au défi ' battle saumon thon' organisé par sonia sur facebook

j'ai repris exactement le même déroulé que la recette initiale que j'ai adapté

ingrédients :

10 grandes tranches de pain de mie

20 cl de sauce tomate

140 g de thon au naturel

Emmental râpé

Origan

1 boule de mozzarella

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule tablette  sur la plaque

Mettre au fond du moule de l’emmental râpé

Enlever la croûte du pain de pain

Mettre 4 tranches + 1 tranche coupée en deux sur l’emmental

Mettre 10 cl de sauce tomate sur le pain de mie

Égoutter et émietter le thon et le mettre sur la sauce tomate

Recouvrir d’emmental râpé

Puis de l’origan

Recouvrir de pain de mie  et le reste de sauce tomate

La mozzarella coupé en tranche et recouvrir d’emmental râpé et parsemer d’origan

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 200°

Voilà enfin ma participation pour le défi ' chèvre' organisé par sonia sur facebook

j'ai pioché une recette sur le blog de manue' aux délices de manue'

une quiche que nous avons beaucoup aimé

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 œufs

90 g d'émincés de poulet rôtis

20 cl de crème semi-liquide à 4% de MG

90 g de chèvre frais

30 g d'emmental râpé

sel et poivre.

Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.

Mélangez les œufs, la crème, le chèvre frais, le sel et le poivre.

Etalez la pâte dans un moule  et garnissez  d'émincés  de poulet rôti.

Versez l'appareil, saupoudrez d'emmental et enfournez pour 30 min.

Une recette de sophie dudemaine

pour 6 personnes :

100 g de lardons

1 courgette

3 oeufs

ciboulette

150 g de parmesan râpé

100 g de feta

10 cl de lait

180 g de farine

12 cl d'huile

1 sachet de levure

sel poivre

Préchauffez le four th 6.

Ciselez la ciboulette.

lavez et râpez la courgette

Faites revenir dans une poêle avec 2 cl d'huile les lardons pendant 5 minutes jusqu'à ce ils soient bien grillés.

Déposez les sur du papier absorbant.

Mélangez la farine le parmesan et la levure.

Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le lait et le reste d'huile.

Assaisonnez.

Incorporez peu à peu le mélange de farine tout en mélangeant à la spatule.

Ajoutez  la courgette râpé, la ciboulette et la feta émiettée.

Mélangez.

Versez dans un moule à cake.

Enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Une quiche qui nous a bien plu

elle est issue du blog ' le chat gourmet'

Pour 6 personnes :

 1 pâte brisée

700 g d’oignons rouges

3 œufs 

30 cl de crème fraîche liquide

100 g de bleu

100 g de lardons

Huile d’olive

Thym

Sel et poivre

une recette idéale pour le diner du soir accompagnée d'une salade

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

150 g de jambon blanc

250 g de tomates

3 oeufs

15 cl de crème fraiche

125 g de fromage râpé

2 cs de moutarde forte

sel poivre

Préchauffer le four th 6.

Tapissez un moule à tarte de pâte, badigeonnez la de moutarde.

Ajouter le jambon en lanières, le fromage râpé et les tomates coupées en rondelles.

Battez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre.

Versez sur la garniture .

Cuisez 50 minutes.

Dégustez tiède ou chaud.

avec une salade super

pour 4 personnes :

8 oeufs

400 g de pommes de terre

2 oignons

16 tranches de chorizo

4 cs d'huile

sel poivre

Pelez les pommes de terre puis mettez les dans un casserole d'eau froide salée et faites les cuire 20 minutes.

Emincez les oignons et faites les revenir pendant 10 minutes à la poêle dans l'huile.

Préchauffez le four th.6.

Battez les oeufs avec du sel et du poivre.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et les oignons et mélangez bien.

Versez dans un moule à manqué huilé.

Eparpillez les tranches de chorizo sur le dessus.

Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris.

Dégustez chaud.

Voilà une recette que j'ai vraiment appréciée

elle est issue du blog de d'isabel 'quelques grammes de gourmandises' dont c'est l'anniversaire ce mois ci

ingrédients :

3 oeufs

50 cl de lait

100 g de farine

100 g de comté râpé

250 g de thon au naturel

2 cs de moutarde à l'ancienne

75 g d'olives vertes

sel poivre

préchauffez le four th 190°.

Mélangez tous les ingrédients.

Versez les dans un moule à manqué beurré et fariné.

Saupoudrez de fromage râpé.

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

voici une autre participation pour le défi ' battle pizza tarte salée' organisé par sonia

j'ai choisi une recette sur le blog de ' la cuisine de poupoule'

très bonne

ingrédients :

1 pâte à pizza

3 tranches de jambon de Parme

1 grande mozzarella

Quelques tomates séchées

Sauce tomate pour pizza maison

Huile d’olive

Un peu d’origan frais

Poivre du moulin

Préchauffez le four à 220°

Etalez la pâte à pizza

Piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette

Etalez la sauce tomate

Déposez les tranches de jambon de Parme

Essorez et coupez la mozzarella en morceaux, puis les répartir sur la pizza

Ajoutez les tomates séchées

Versez un filet d’huile d’olive, parsemez un peu d’origan frais et donnez un tour de poivre de moulin

Enfournez pour 15 min

j'affectionne beaucoup de genre de recette.

Je participe ainsi au défi lancé par sonia sur facebook dont le thème est : battle quiche salée / pizza

j'ai pris la recette sur le blog de manue' aux délices de manue'

et ce mois ci son blog est à l'honneur

ingrédients :

1 pâte brisée

3 oeufs

300 gr de crème épaisse

150 gr de dés de jambon

60 gr de bacon

sel et poivre.

Chauffer le four à 200°.

Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème épaisse, saler poivrer.

Etalez la pâte dans un moule

Garnir la pâte avec le bacon et les dés de jambon, ajouter la crème aux œufs

Faire cuire environ 40 min à 200°.

voici une très bonne quiche

la recette est issu du magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

200 g de bacon

1 oignon rouge

4 oeufs

10 cl de lait

90 g de beurre

50 g de comté

190 g de farine

sel poivre

Mélangez la farine avec le beurre en parcelles jusqu'à obtenir un sablage.

Ajoutez une pincée de sel et 5 cl d'eau froide.

Pétrissez jusqu'à la formation d'une pâte homogène.

Filmez et placez la 1 h  au réfrigérateur.

Pelez et émincez l'oignon.

Désolidarisez les anneaux.

Râpez le comté.

Taillez le bacon en petits lardons.

Battez les oeufs avec le lait le sel et le poivre.

Préchauffez le four th 180°.

Etalez la pâte et foncez en un moule à tarte beurré et piquez le fond.

Disposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte.

Enfournez pour 10 minutes puis retirez les poids et continuez la cuisson 5 minutes.

Déposez le bacon et les rondelles d'oignon sur la pâte.

Versez l'appareil puis parsemez de comté.

Enfournez pour 25 minutes.

Mon mari a vu l'autre jour dans une émission culinaire sur teva, cette recette

Il a voulu que l'on essaie

et finalement le résultat n'est pas mauvais du tout

ingrédients :

100 g de rillettes

50 g de chorizo

50 g de bacon

250 g de farine

1 sachet de levure

1 oeuf

1 yaourt nature

persil piment herbes de provence

sel poivre

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez le yaourt, les rillettes et l'oeuf.

Salez, poivrez et ajouter le persil, les herbes de provence, piment.

Coupez le chorizo et le bacon en petits dés et ajoutez les à la pâte.

Mélangez le tout afin d'obtenir une boule de pâte.

Prelevez des boules et aplatissez les avec la main.

Répartir sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour 20 minutes.

Servez avec une salade.

mélangez le tout afin d'obtenir une boule de pâte

une recette trouvée sur un vieux cuisine actuelle

idéale pour le diner accompagné d'une salade

pour 4 personnes :

10 tranches de bacon

70 g de beurre

3 oignons

60 g de farine

2 oeufs

1 jaune

25 cl de lait

sel poivre

Préchauffez le four th 6.

Emincez les 6 tranches de bacon ainsi que les oignons.

Dans une casserole, faites les suer tout doucement avec 30 g  de beurre.

poivrez généreusement.

Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel.

Incorporez y les oeufs et le jaune.

Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Incorporez le lait progressivement en fouettant.

Beurrez 4 plats à oeufs et répartissez y le mélange bacon oignon.

Recouvrez du mélange aux oeufs et enfournez pour 15 minutes.

Déposez les tranches de bacon restantes badigeonnées de beurre fondu dans chaque plat.

Enfournez pour 5 minutes et servez.

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

50 g de lardons

1 gros poireau

2 oignons

2 oeufs

10 cl de crème fraiche liquide

1 pâte brisée

gruyère râpé

muscade, sel poivre

Préchauffez le four th 7.

Pelez les oignons et nettoyez le poireau.

Puis coupez les en petits morceaux.

Dans une pôele, avec un fond d'huile faites les revenir avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dans une jatte, battez ensemble les oeufs et la crème.

Salez poivrez et muscadez.

Incorporez le contenu de la poêle et mélangez.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte et piquez la.

Versez la préparation par dessus.

Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 30 minutes.