Le blog de lapopotteduclocher

Cette semaine, nous avons dégusté ce plat, très bon et très simple à faire

cette recette est issue du blog de sonia

N'ayant pas de cookeo je l'ai réalisé dans faitout

pour 4 personnes :

200 gr de pâtes

 2 courgettes

 5 tomates

1/2 oignon

1 petite boîte de concentré de tomates

300 ml d'eau

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Laver les tomates et les couper  en petits morceaux. 

Emincer l'oignon. 

Mettre l'huile dans la cuve du cookeo ou dans un faitout.

Faire dorer, ajouter l’oignon et  le faire revenir pendant 1 à 2 minutes. 

Ajouter ensuite les courgettes, les tomates, saler, poivrer et mélanger le tout.  

Ajouter ensuite les pâtes et le concentré de tomates.

 Verser l'eau, mélanger et faire cuire ( 7 minutes avec le cookéo ) jusqu'à ce que l'eau est été absorbé par les pâtes.

 Servir de suite.

avec cette recette je participe au défi organisé par sonia sur facebook

ce mois ci le thème est pizza.

mon choix s'est porté sur cette pizza qui nous a bien régalé

elle provient du blog " aux délices de manue'

ingrédients :

200 g de farine

125 ml d'eau tiède

40 g d'emmental

5 g de levure sèche

1 c. à soupe d'huile d'olive

origan

150 g de mozzarella

14 tranches de de magret de canard fumé

70 g de crème semi-épaisse

70 g de champignons de Paris bruns

origan.

Mélangez la farine avec la levure dans le bol du robot pâtissier, ajoutez le sel et mélangez à nouveau.

Ajoutez l'origan et l'emmental, mélangez. .

Versez l'eau en plusieurs fois, en pétrissant , poursuivez le pétrissage pendant environ 4 min.

Abaissez la pâte sur un plan fariné, posez un plat dessus et coupez de façon à obtenir une pâte à pizza bien ronde. Laisser pousser environ 1 heure, à température ambiante.

Retirez le gras des tranches de magret de canard.

Lavez, séchez et coupez les champignons en lamelles.

Coupez la mozzarella en cubes.

Chauffez le four th°7 à 200°.

Versez la crème semi épaisse sur la pâte, ajoutez les tranches de magret de canard, les lamelles de champignons, les dés de mozzarella et saupoudrez d'origan.

Enfournez pour 20 min.

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de sonia, elle m'a tout de suite plu

un plat très bon

Pour 4 tomates :

4 belles tomates

1 œuf

125 gr de ricotta

30 gr de fêta au naturel

sel, poivre

ciboulette

herbes de Provence

Préchauffer le four à 210°.

Couper le chapeau des tomates, retirer la pulpe

  saler l'intérieur et retourner les sur une grille, et laissez dégorger.

Séparer le jaune du blanc d'œuf.

Mettre le jaune dans un petit récipient.

Ajouter la ricotta, la ciboulette et les herbes de Provence, la feta émiettée, saler, poivrer et mélanger le tout.

Monter le blanc en neige puis incorporer le  délicatement au mélange  jaune d'œuf-ricotta

Farcir les tomates de cette préparation et les poser dans votre plat à gratin.

Enfourner et faites cuire 15 minutes,

une sauce très bonne

pour 6 personnes :

3 échalotes

200 g de carottes

25 ml d'huile

700 g de boeuf haché

20 cl de vin blanc

1 grosse boite de tomates pelées

1 cc d'origan

1/2 cc de sucre en poudre

1 petite boite de concentré de tomates

sel poivre

Epluchez les échalotes puis les émincer.

Pelez et coupez les carottes en brunoise.

Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites y revenir les carottes et les échalotes.

Laissez cuire 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Ajoutez la viande et faites la revenir en remuant et en l'effritant jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée environ 5 minutes.

Versez le vin blanc et mélangez jusqu'à ce qu'il réduise environ 15 minutes.

Dans un saladier, écrasez tout le contenu de la boite de tomates pelées avec une fourchette.

Ajoutez le sucre, le concentré de tomates et l'origan.

Mélangez.

Incorporez délicatement ce mélange aux tomates dans la cocotte.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Laissez mijoter sur feu doux 1 h sans couvrir en remuant régulièrement.

une recette trouvée sur le dernier magasine maxi

ingrédients :

230 g  de farine

3 oeufs

200 g de fromage blanc

100 g  de cassonade

1 gousse de vanille

60 g de beurre

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four th 165°.

Faites fondre le beurre et le laissez refroidir.

Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines.

Fouettez les oeufs avec les graines de vanille, le fromage blanc et la cassonade pendant 2 minutes.

Incorporez la farine et la levure, mélangez bien.

Ajoutez le beurre fondu puis les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire 50 minutes environ.

Démoulez.

Une recette issue du dernier cuisine actuelle

une tarte très bonne

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

1 douzaine d'abricots

100 g de beurre mou

2 oeufs

100 g de poudre de noisettes

100 g de sucre semoule

1 cs de rhum

1 cs de sucre glace

Au batteur, travaillez le beurre avec le sucre puis incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez le rhum.

Ajoutez la poudre de noisettes, réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four th.6.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la.

Lavez et coupez les abricots en deux, les dénoyauter et recoupez les oreillons en deux.

Etalez la crème sur le fond de tarte.

Rangez y les abricots en rosace.

Enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.

Laissez la refroidir et saupoudrez la de sucre glace.

Une recette d'une simplicité et très bonne

Ingrédients :

2 courgettes

2 oeufs

2 à 3 cs de farine

100 g de parmesan

sel poivre

Râper les courgettes.

Ajoutez les oeufs, la farine et le parmesan.

Salez poivrez.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle.

Faire des tas avec la préparation et faire dorer de tous les côtés.

Servir.

Voilà un plat que j'ai beaucoup apprécie

encore un recette tirée du blog de delphine

Pour 4 personnes :

400 gr de cabillaud

3 courgettes moyennes (environ 700 g),

1 oignon,

1 gousse d’ail,

3 œufs,

20 cl de crème fraîche liquide,

70 g de comté râpé,

1 cube de bouillon de légumes,

1 c à c d’herbes de Provence,

2 c à s d’huile d’olive,

Sel,

Poivre du moulin.

 crumble :

100 gr de beurre demi-sel à température ambiante,

80 g de gruyère râpé,

120 g de farine,

40 g de chapelure

Éplucher et émincer finement l’oignon.

Éplucher et hacher la gousse d’ail.

Rincer les courgettes puis les éplucher  et les couper en fines rondelles..

Faire chauffer l’huile d’olive puis y faire revenir l’oignon 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les courgettes et l’ail haché et faire revenir 10 minutes de plus sur feu moyen-vif.

Égoutter les courgettes .

Pendant ce temps, faire frémir de l’eau avec le cube de bouillon de légumes.

Déposer le cabillaud dans l’eau frémissante pendant 5 minutes.

Égoutter, puis émiettez-le grossièrement.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le Comté râpé et les herbes de Provence.

Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 200°C.

Beurrer un plat allant au four.

Mélanger les trois préparations (courgettes, poisson et œufs-crème) puis verser le tout dans le plat.

Dans un saladier, mettre la farine, la chapelure, le fromage râpé et le beurre mou coupé en dés.

Mélanger du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.

Répartir cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud.

Enfourner pour 35 minutes en surveillant

Les tomates arrivent

j'ai piqué cette recette à delphine du blog  ' oh la gourmande'

une tarte très bonne et surtout très facile à faire

Ingrédients :

1 pâte brisée

5 tomates

250 g de ricotta

2 œufs

quelques feuilles de basilic

 persil

2 gousses d’ail

sel, poivre

3 c à s d’huile d’olive

parmesan râpé

lait en poudre

Préchauffer le four à 200°C

Etaler la pâte; saupoudrer de lait en poudre pour absorber le jus des tomate), répartir sur cette pâte les tomates coupées en rondelles.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, persil, basilic, sel, poivre, et l’huile d’olive et les gousses d’ail hachées.

Verser ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four pendant 30 minutes environ

Un cookie géant super rapide à réaliser

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 oeuf

125 g de beurre pommade

60 g de sucre de canne

40 g de sucre cristal

140 g de farine

180 g de chocolat au lait

1 cc d'extrait de vanille

Préchauffez le four th 6.

Découpez le chocolat en petits carrés à l'aide d'un couteau.

Mélangez à la fourchette le beurre pommade avec le sucre de canne et le sucre cristal jusuq'à obtenir une préparation crémeuse.

Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et la farine.

Mélangez bien puis incorporez les 3/4 de chocolat.

Versez cette pâte dans un moule de 18 cm.

Ajoutez le reste de chocolat au centre du gâteau.

Enfournez pour 30 à 35 minutes.

une recette issue d'un vieux cuisine actuelle

très bonne et très facile à faire

pour 4 personnes :

20 cl de lait entier

30 cl de crème fleurette

100 g de sucre semoule

5 jaunes d'oeufs

2 gousses de vanille

80 g de cassonade

1 cs de rhum

Versez la crème fleurette et le lait dans une casserole.

Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux, portez à ébullition.

Retirez la casserole du feu , couvrez puis laisser infuser pendant 20 minutes.

Chauffez le four th5.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le lait vanillé et parfumez avec le rhum.

Filtrez la préparation et répartissez la dans 4 ramequins.

Déposez les dans un plat creux à moitié remplie d'eau et enfournez pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir les crèmes.

Faites chauffer le gril du four.

Saupoudrez les crèmes de cassonade.

Faites les lègérement caraméliser sous le gril.

une recette très bonne que nous avons bien aimé

source : cuisine actuelle

pour 4 personnes :

300g Penne

125g Roquefort

4 tranches Jambon cru

20cl Crème liquide

Sel

Poivre

Etant un jour férie nous avons eu le temps de cuisiner cette délicieuse recette issue du blog de manue' aux délices de manue'

une recette très bonne, nous l'avons accompagnée de riz

a commencer à préparer la veille

Pour 2 personnes :

12 gambas décongelées

4 gousses d'ail

le jus + le zeste d'un demi-citron jaune

50 ml de vin blanc sec

20 ml d'huile d'olive

10 g de persil plat ciselé

fleur de sel, poivre.

la veille, laissez les gambas décongeler au réfrigérateur sur une assiette recouverte de papier absorbant et couverte de papier d'aluminium.

 le lendemain,  Déposez les crevettes dans un plat passant au four et filmez les et réservez les au réfrigérateur.

Pendant ce temps, lavez le persil, essuyez le et déposez les feuilles dans le mixeur

Pelez et dégermez les gousses d'ail et pressez les au dessus du persil

Coupez le citron en 2 en dents de loup, et râpez la moitié du zeste au dessus du persil, puis ajoutez le jus de la moitié du citron zesté.

Versez le vin blanc sec, l'huile d'olive et mixez.

Ajoutez la fleur de sel et le poivre, mélangez.

Répartissez le mélange sur les gambas, couvrez et laissez marinez au moins 2 heures au réfrigérateur.

Chauffez votre four à 180° , et enfournez pour environ 14 min.

Les gambas sont cuites lorsqu'elles sont roses.

A la sortie du four, déposez la 2ème moitié de citron au milieu du plat.