divers

Publié le 10 Novembre 2022

une confiture que nous venons de réaliser

Le résultat est trop bon

on a adoré et pourtant c'etait juste un essai

ingrédients pour 4 personnes :

500 g de noix sèches

500 g de sucre

1 bâton de cannelle

1 citron

Décoquillez les noix.

Dans une casserole d'eau bouillante , faites cuire les noix jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et s'écrasent à la fourchette.( au moins 3 h de cuisson)

Egouttez les et mixez les à l'aide d'un robot.

Dans une casserole, faire chauffer le sucre recouvert d'eau froide et laissez bouillir jusqu'à obtenir un sirop puis ajoutez les zestes de citron et le bâton de cannelle.

Laissez infuser une heure puis ôtez le bâton de cannelle.

Versez le sirop sur la pâte de noix et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Mettre en pots et laissez les refroidir en les posant à l'envers.

 

Confiture de noix sèches

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 24 Octobre 2022

Une super idée pour l'apéritif

source : magasine marmiton

Ingrédients :

125 g de beurre demi sel mou

75 g de roquefort

1 oeuf

50 g de fromage râpé

150 g de farine

40 g de cerneaux de noix

Préchauffez le four th 190°.

Concassez les noix.

Coupez le roquefort en petits morceaux.

Dans un saladier,malaxez le beurre et la farine pour en faire une pâte uniforme.

Incorporez successivement l'oeuf, le fromage râpé, les noix et le roquefort.

Divisez cette pâte en 25 parts égales.

Faconnez des galettes.

Disposez les sur une plaque tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Cookies salés au roquefort

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Publié le 2 Mars 2022

source : cuisine actuelle

pour 4 pots :

1 kg de kiwis

1 kg de sucre

1 citron vert

Pelez les  kiwis et les coupez en petits morceaux.

Mettez les dans une bassine a confiture avec le sucre.

Lavez le citron, râpez les zestes et extrayez le jus.

Ajoutez le zeste et le jus au contenu de la bassine et laissez reposer 3 h.

Au bout de ce temps, faites cuire à feu doux au moins 1/2 h en remuant de temps en temps.

Une fois cuite, versez dans des pots à confiture

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 8 Août 2020

Pour 5 pots :

1.1 kg de mirabelles

1 pamplemousse rose

800 g de sucre cristallisé

rincez les mirabelles à l'eau fraiche et laissez les s'égoutter.

Coupez les en deux et dénoyautez les .

Brossez le pamplemousse, prélevez le zeste au couteau économe, hachez le et réservez les en le couvrant avec un film alimentaire.

Mélangez les mirabelles dans une terrine avec le sucre et le jus de pamplemousse, couvrez avec un film alimentaire et laissez macérer 12 h au frais.

Le lendemain, transvasez le mélange dans une passoire et recueillez le jus.

Versez le dans une bassine à confiture avec les zestes de pamplemousse, portez à ébullition, écumez et faites cuire jusqu'au petit filé c'est à dire 103°.

Ajoutez les mirabelles, faites reprendre l'ébullition, écumez et laissez cuire à feu vi 10 minutes environ jusqu'à ce que les fruits s'enfoncent dans le sirop et deviennent translucides.

Vérifiez la cuisson avec une assiette froide et retirez du feu.

Mettez en pots en répartissant les mirabelles et couvrez

Confiture de mirabelle au pamplemousse

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Publié le 7 Septembre 2014

et oui l'heure est arrivée pour moi d'être en vacances

je vous laisse pendant 15 jours les clès de mon blog

continuez à le visiter

mais je ne vous oublie pas non plus, je vous ai programmé quelques recettes

a bientot

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 17 Février 2013

mon blog va etre en vacances pendant 15 jours

nous partons chez mes parents et ma soeur

cela ne m'empechera pas de venir faire un tour

nous nous retrouverons le 3 mars avec bien entendu de nouvelles recettes testées pendant les vacances

 

a bientot

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 20 Janvier 2013

DSC01040.JPG

voici quelques photos de mon village enneigé

c'est beau

on n'entend aucun bruit

 

DSC01037.JPG les canards ont droit a leur dejeuner avec du pain dur

 

DSC01041.JPG

DSC01039.JPG

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