salade

Publié le 22 Août 2021

tous les mois sur la page ' tests entre blogueurs' sur facebook  est organisé un défi par sonia

ce mois ci le thème est la tomate

je devais choisir une recette sur le blog de vanessa ' popote de petit bohnium', je n'ai mis qu'une sorte de tomates

une salade de tomates très bonne très fraiche à refaire

Pour 3 gourmands :

2 grosses tomates rouges

1/2 avocat

2 oeufs durs

1/2 bocal de cubes de feta

1 belle échalote

tiges d'un oignon nouveau

2 cs d'huile d'olive

4 cs de vinaigre

sel, poivre

ciboulette

Laver les tomates,  les couper en dés, les ajouter dans le saladier.

Couper l'avocat en cubes et l'ajouter également.

Ecaler les oeufs et les ajouter aussi dans le saladier.

Emincer l'échalote, les tiges d'oignon nouveau et ajouter le tout, mélanger.

Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre, les dés de feta et ciboulette et mélanger une dernière fois.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

salade de tomates, avocat et oeufs durs, feta

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade

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Publié le 30 Juillet 2021

Une recette issue d'un cuisine actuelle très bonne

Pour 4 personnes :

2 blancs de poulet

200 g de couscous

2 carottes nouvelles

10 tomates cerises

1 citron

2 oignons nouveaux

menthe

200 g de pois chiches cuits

10 olives noires

20 cl de bouillon de volaille

3 cs d'huile

sel poivre

Portez à ébullition le bouillon de volaille 7 minutes avec les carottes découpées en rondelles.

Salez.

Versez sur le couscous et mélangez.

couvrez et laissez refroidir complètement.

Poêlez les blancs de poulet 4 minutes par face dans 1 cs d'huile.

Salez et poivrez durant la cuisson.

laissez tièdir et détaillez en lamelles.

Coupez les tomates en deux.

Dénoyautez les olives.

Détaillez les oignons en tranches.

Rincez les pois chiches et égouttez les.

Versez 1 cs d'huile dans le couscous et égrenez le avec une fourchette.

Ajoutez les pois chiches, mélangez.

Garnissez de poulet, de tomates, d'olives, d'oignons et de menthe.

Nappez du reste d'huile, servez avec un quartier de citron

Salade de couscous au poulet

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade, #entrées

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Publié le 26 Juillet 2021

Très fraiche très bon

pour 4 personnes :

300 g  de pousses d'épinards

2 avocats

1 citron jaune

herbes de provence

2 oeufs

2 boites de thon au naturel

30 olives noires

4 cs d'huile

sel poivre

Faites cuire les oeufs dans une grande casserole d'eau bouillante.

Passez les sous l'eau et écalez les.

Récupérez le jus du citron.

Pelez les avocats et détaillez les en tranches.

Arrosez les du jus de citron.

Lavez les épinards et séchez les bien.

Emulsionnez l'huile, le jus de citron, les herbes de provence, du sel et du poivre.

Répartissez les épinards dans les assiettes, l'avocat.

Ajoutez le thon émietté, les olives, les demi oeufs et des tranches de citron.

Versez la vinaigrette.

 

Salade de thon aux pousses d'épinards avocat et oeuf

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade

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Publié le 17 Juin 2021

une nouvelle recette de salade issue de la page facebook de sara

Avec cette recette je participe au défi ' salades'

j'aime beaucoup ce genre de salade

pour 4 personnes :

salade

200 g de pâtes

150 g de tomates cerises

6 radis ( que j'ai oublié de mettre)

1 petite boite de mais

150 g de dés de jambon

80 g de dés de fromage

4 oeufs durs

80 g d'olives noires

vinaigrette

Faire cuire les pâtes.

Les laisser complètement refroidir.

Dans un grand saladier, déposer la salade au fond.

Ajoutez les pâtes, les tomates coupées en deux, les radis coupés en rondelles, le mais, le jambon, le fromage, les oeufs coupés en 4 et les olives.

Assaisonner et servez.

 

Salade de pâtes et crudités

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade

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Publié le 15 Juin 2021

une recette trouvée sur un magasine

pour 4 personnes :

150 g de lardons

1 salade

4 oeufs

2 tranches de pain rassis

vinaigre blanc

poivre

vinaigrette

Cassez les oeufs dans un ramequin.

Portez de l'eau à ébullition additionnée de vinaigre.

Remuez de facon circulaire pour créer un tourbillon.

Versez 1 oeuf au centre et laissez cuire 3 minutes.

Retirez l'oeuf et déposez le sur du papier absorbant.

Faites de même avec les autres oeufs.

Coupez le pain en petits morceaux.

Chauffez une poêle à feu vif et faites y revenir les lardons 3 minutes en remuant.

Egouttez les sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, faites griller les morceaux de pain à feu moyen.

Effeuillez la salade.

Mélangez la salade et la vinaigrette.

Répartissez dans des assiettes.

Ajoutez les oeufs pochés, les lardons, les croutons.

Servez.

Salade lyonnaise

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #salade

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Publié le 12 Juin 2021

une salade qui m'a beaucoup plu

la recette provient du blog d'amandine

 

pour 2 personnes :

400g de saumon frais sans la peau

600g de pommes de terre

1 avocat

1 salade

200g de fromage blanc

1 citron

½ botte de ciboulette

sel, poivre

 

Cuire les pommes de terre sans les peler

Faites les cuire 20 minutes après l'ébullition

Laisser  refroidir

peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Couper le saumon en cube et le faire cuire rapidement sur feu vif dans une poêle légèrement huilée bien chaude.

Réserver.

Préparer la sauce, en  mélangeant le fromage blanc avec un peu de jus de citron , la ciboulette ciselée, du sel et poivre.

Mélanger la salade, les pommes de terre et le saumon puis ajouter l'avocat coupé en petits morceaux.

Servir la salade avec la sauce à la ciboulette

Salade de pommes de terre avocat saumon

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 1 Mai 2021

une recette idéale

source : marmiton

pour 2 personnes :

2 tomates

150 g de lardons

1/2 feta

120 g de lentilles

1 pincée de curry

sel poivre

1 cc de miel

3 cs d'huile

3 cl de vinaigre balsamique

1 échalote

Faire cuire les lentilles 30 min dans l'eau froide à partir du bouillonnement de l'eau.

Laissez les refroidir,

Préparez la vinaigrette : mélangez le curry, le sel, le poivre, le miel, l'huile et le vinaigre.

Emincez l'échalote et l'ajoutez à la vinaigrette.

Faites revenir les allumettes de lardons.

Coupez les tomates en quartier assez fin  ainsi que la feta en dès.

Ajoutez les lentilles une fois froide ainsi que les lardons, la feta et les tomates dans votre vinaigrette.

Servez frais.

Salade de lentilles , tomates feta et lardons

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Publié le 11 Juin 2020

Une salade issue du blog de manue très bonne très fraiche

Pour 2 personnes :

1 avocat

100 g de crabe

6 asperges blanches

8 radis

1 c. à soupe d'huile d'olive picholine

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 c. à café de moutarde

fleur de sel, poivre au moulin.

 

Coupez le bout de la tige des asperges, épluchez-les.

Faites cuire les asperges

Laissez les asperges refroidir, puis gardez les au réfrigérateur, posées sur du papier absorbant.

Lavez les radis, coupez les en fines rondelles.

Coupez les asperges en petits tronçons, en gardant les pointes entières.

Egouttez le crabe.

Epluchez l'avocat, coupez-le en dés.

Mélangez l'avocat, les rondelles de radis, les tronçons d'asperges, les miettes de crabe.

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, la fleur de sel et le poivre, versez sur la salade et mélangez.

Partagez la salade dans 2 assiettes, posez les pointes d'asperges.

Salade avocat, radis, asperges et crabe

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Publié le 11 Juin 2020

Pour 1 personne :

100 g de lardons fumés

150 g de petites pommes de terre

1 poignée de mesclum

1/2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cs de vinaigre de vin

2 cs d'huile d'olive

sel poivre

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.

pendant ce temps, faites rissoler les lardons sans matière grasse dans une poêle  ; débutez la cuisson à feu doux et augmentez la flamme quand le gras commence à fondre.

Pendant ce temps, versez le vinaigre dans un pot à confiture.

Salez et poivrez, ajoutez la moutarde et l'huile.

Fermez et secouez énergiquement.

coupez les pommes de terre en deux, ajoutez les lardons, arrosez d'un peu de vinaigrette et mélangez.

Répartissez dans l'assiette, ajoutez la salade et dégustez aussitot avec le reste de vinaigrette.

 

Salade aux pommes de terre et aux lardons

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 3 Juin 2020

Pour 4 personnes :

2 filets de poulet

10 tranches fines de lart

1 boite d'anchois à l'huile

2 oeufs durs

250 g de tomates cerises

250 g de pâtes

100 g de parmesan en bloc

sauce :

1 jaune d'oeuf

2 cs de câpres

25 g de parmesan râpé

1 cc de moutarde

2 cs de jus de citron

10 cl de crème fraiche liquide

2 cs d'huile l'olive

sel et poivre

Cuire les blancs de poulet.

Faire cuire les pâtes al dente, égouttez les et rincez les longuement à l'eau froide.

Préchauffer le four th.6.

Disposez le lard sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Faites le griller 10 minutes.

Egouttez le sur du papier absorbant.

Versez tous les ingrédients de la sauce dans un pot de confiture , fermez et secouez.

Coupez le poulet en lamelles.

Mettez les dans un saladier et ajoutez les pâtes, les tomates coupées en deux, le parmesan, les anchois égouttées et les oeufs durs en quartiers.

Arrosez avec la sauce et mélangez.

Couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Au moment de servir, ajoutez le lard croustillant.

 

Salade de pâtes facon caesar

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Publié dans #salade

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