Publié le 16 Mars 2021

Pour le petit déjeuner, je nous ai préparé ces petits cakes issus du blog d'amandine

juste très bon

j'utilise de la farine avec levure incorporée, je trouve qu'ils sont plus moelleux

pour 12 mini cakes :

3 œufs
1 yaourt nature
120g de farine
50g de sucre complet (de canne pour moi)
40g de poudre de noisettes
1/2 sachet de levure chimique
2 petits poires bien mûres
50g de noix de Pécan
 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les œufs avec le yaourt au fouet.

Ajouter la farine, le sucre, la poudre de noisettes et la levure 

Mélanger.

Peler, épépiner et couper les poires en petits dés puis les ajouter à la pâte.

Répartir la préparation dans un moule à mini cake

Concasser grossièrement les noix de Pécan et les ajouter sur le dessus des cakes.

Enfourner environ 25min puis laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Cake aux poires et noix de pécan

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 15 Mars 2021

une plat très très facile à faire

c'est sur le blog de nad que j'ai piochée cette recette

pour 4 personnes :

2 blancs de poulet

1 oignon

1 petit filet d'huile d'olive

250 g de pâtes

400 g de pulpe de tomate

une boîte d'eau

1 cc de mélange d'épices italien

sel

100 g de fromage frais

50 g de parmesan râpé

une poignée de feuilles de basilic

une dizaine de tomates cerises ( que je n'ai pas mises)

Découper le poulet en cubes pas trop gros.

Peler et émincer l'oignon. Peser les pâtes.

Dans une sauteuse, faire dorer le poulet et l'oignon.

Ajouter les pâtes, la pulpe de tomate, l'eau et l'assaisonnement.

Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide

Terminer la recette en ajoutant les fromages, laisser reposer 5 min puis ajouter le basilic ciselé et les tomates cerises avant de servir. 

one pot pasta au poulet

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat, #féculents

Repost0

Publié le 14 Mars 2021

ma première recette issue de la page facebook de clem et cookioche

très bon pas de beurre c'est cool

ingrédients :

100 g de farine complète

3 oeufs

2 compotes de pommes sans sucre ajouté

1 yaourt nature

50 g de sirop d'agave

30 g de cacao

1 sachet de levure

Dans un récipient mélangez les oeufs avec le sirop d'agave

Ajoutez les compotes et le yaourt nature.

Mélangez.

Versez  progressivement la farine en mélangeant et terminez par la levure.

Ajoutez le cacao.

Préchauffez le four th 170° et cuire 25 minutes.

 

Le fit' choko

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 12 Mars 2021

très bonne

pour 6 personnes :

1 blanc de poireau

2 carottes

2 échalotes

beurre

10 cl de vin blanc

20 cl de crème fraiche

2 oeufs

50 g d'emmenthal râpé

1 pâte feuilletée

8 noix de saint jacques

sel poivre

Coupez le blanc de poireau et les carottes en julienne.

Emincez les échalotes, faites les blondir dans un peu de beurre, puis ajoutez la julienne de légumes.

Versez le vin blanc, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes pour réduire le vin

Laissez refroidir.

Mélangez la crème et les oeufs, ajoutez la fondue de légumes et le fromage râpé.

etalez la pâte feuilletée dans une tourtière en conservant le papier de cuisson, et piquez la.

Versez la préparation.

Ajoutez les noix de saint jacques.

Mettez au four préchauffé th.200° pour 30 minutes.

 

tarte aux noix de saint jacques
tarte aux noix de saint jacques

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

Repost0

Publié le 10 Mars 2021

Un plat très bon très facile à faire

pour 4 personnes :

8 pommes de terre de taille moyenne

200 g de fines tranches de chorizo

400 g de fromage à raclette

huile d'olive

sel poivre

Lavez et faites cuire les pommes de terre 15 minutes à l'eau salée, démarrage à froid.

Egouttez les.

Préchauffez le four à 180°.

Tranchez les pommes de terre dans aller au bout.

Glissez dans les interstices du chorizo et de la raclette en les alternant.

Placez les dans un plat à four, parsemez de thym.

Arrosez d'un filet d'huile, salez et poivrez.

Enfournez les pommes de terre 20 minutes.

 

Pommes de terre au chorizo et au fromage à raclettte

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat, #féculents

Repost0

Publié le 5 Mars 2021

Il y a quelque temps, mercotte a publié cette recette de pierre hermé sur son blog.

Elle m'a tout de suite plu car j'adore le marron

Un cake très bon très moelleux

ingrédients :

100g de farine T55

50g de farine de châtaignes

6g de levure chimique,

3 oeufs

100g de sucre

220g de crème de marrons

120g de beurre

1 pincée de fleur de sel

90g de brisures de marrons confits

préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Fondre le beurre.

Beurrer le moule au pinceau et le fariner légèrement.

Dans un saladier au fouet plat  mélanger, les oeufs, le sucre et la crème de marrons, quand le mélange est bien lisse, ajouter le beurre fondu à peine tiède.

Fariner légèrement les brisures de marrons confits préalablement lavées et séchées.

Tamiser les farines et la levure, les ajouter au mélange puis incorporer les brisures de marrons confits Verser l’appareil dans le moule.

Ajouter sur toute la longueur du moule et à la poche un fin boudin de beurre pommade.

Poser le moule sur une plaque de cuisson, enfourner et baisser immédiatement la température à 160°.

Cuire une bonne heure pour le moule utilisé à vérifier comme toujours.

Le sirop d’imbibage

150g de sucre,

150g d’eau, 

20g de bon rhum vieux.


Porter à ébullition le sucre et l’eau et hors du feu ajouter le rhum.

Laisser tiédir à 45/50°.

Imbiber généreusement toutes les faces du cake 2/3 min après le démoulage à la sortie du four.

Cake aux marrons inspiration de pierre hermé

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

Repost0

Publié le 4 Mars 2021

Des tartelettes que nous avons transformé en tarte

c'est pas mauvais du tout, monsieur a approuvé

une recette issue d'un magasine

pour 6 personnes :

3 endives

1 blanc de poireau

2 oeufs

1/2 bûche de chèvre

15 cl de crème liquide

20 g de beurre

2 pâtes brisées

3 pincées de sucre

muscade, sel poivre

fendez les endives en deux, retirez la base un peu dure, puis coupez les en troncons.

Fendez le blanc de poireau en deux puis coupez le en troncons.

Préchauffer le four th.6.

Etalez les pâtes et coupez les en 6 disques.

Garnissez chaque moule avec un disque, piquez  puis enfournez pour 5 minutes.

réservez.

faites fondre le beurre dans une sauteuse.

Ajoutez les endives et les troncons de poireau et faites les revenir à feu vif pendant 3 minutes.

Ajoutez le sucre, mélangez et baissez le feu.

Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que les légumes soient moelleux.

Ajoutez la crème, du sel et de la muscade et faites cuire à feu doux 5 minutes.

Laissez tièdir le mélange 5 minutes dans un bol.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Rectifiez l'assaisonnement.

Versez cette garniture dans le fond des tartelettes, ajoutez le fromage de chèvre coupés en petits morceaux.

Enfournez pour 20 minutes si tartelettes et 30 minutes pour une tarte et laissez dorer.

 

Tartelettes à la fondue d'endive, poireau et fromage de chèvre

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

Repost0

Publié le 3 Mars 2021

une autre recette de mousse au chocolat

bien sur qu'elle est bonne

pour 6 personnes :

150 g de crème fleurette

75 g de lait

180 g de chocolat noir à 70%

75 g de chocolat au lait

3 jaunes d'oeufs

3 blancs d'oeufs

20 g de sucre semoule

Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le lait.

hors du feu, versez sur les chocolats hachés, puis mélangez au fouet.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec le sucre au batteur en vitesse moyenne.

Lorsque la meringue est bien montée, mélangez la avec la préparation chocolatée.

il ne doit pas y avoir de grains de meringue, elle doit etre homogène.

Dressez dans un bol, filmez et réservez au réfrigérateur pendant 3 h

 

mousse au chocolat de christophe michalak

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 2 Mars 2021

voilà une recette issue du blog de sonia " la cuisine de boomy'

avec ce riz cantonnais je participe au défi lancé par celle ci sur facebook

j'ai fait la recette normalement car je n'ai pas de cook'in

je vous copie la recette de sonia

ingrédients :

200 gr de riz thaï cru

100 gr de petits pois surgelés

1 œuf

50 gr de râpé de jambon

1 cs d’huile neutre

3 cs de sauce soja

sel, poivre


Mettre le riz et les petits pois dans le panier inox. ( pour nous cuire dans de l'eau bouillante salée)
Verser de l’eau chaude dans le bol et placer le panier inox à l’intérieur.
Programmer 20 min, 120°,Vit 2.
Pendant ce temps casser l’œuf et le battre avec un peu sel.( faire une omelette  et la cuire dans une poele)
Verser dans un récipient allant au micro ondes et faire cuire 2 minutes.
Couper l’omelette obtenue en petits morceaux.
Une fois le riz et les petits pois cuits les mettre dans un saladier.
Rajouter les morceaux d’omelette, et le râpé de jambon.
Puis la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.
Mélanger et servir.

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #féculents

Repost0

Publié le 19 Février 2021

Des kiwis que ma soeur nous a amené et hop une bonne tarte

c'etait la première fois que nous la faisions et franchement on a trouve ca très bon

pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

350 g de kiwis

125 g de crème liquide

1 oeuf

2 cc de cassonade

30 g de sucre semoule

Préchauffer le four th220°.

Déroulez la pâte toute prête et posez la avec son papier dans un moule à tarte.

Piquez la pâte et saupoudrez la de cassonade.

Epluchez les kiwis et découpez les en rondelles.

Disposez les harmonieusement sur le fond de tarte.

Enfournez pour 15 minutes.

Pendant ce temps, battez la crème avec l'oeuf et le sucre.

Quand la tarte est cuite, recouvrez les kiwis de ce mélange et remettez au four 10 minutes.

 

Tarte aux kiwis
Tarte aux kiwis

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 18 Février 2021

Mon papa voulait un dessert avec de la noisette et forcément du chocolat

c'est en fouillant sur le blog de laureen que j'ai déniché cette recette

nous avons beaucoup aimé j'ai juste eu un petit problème au démoulage mais il s'est mangé quand même

ingrédients :

200 g  de chocolat

100 g de beurre

3 oeufs

90 g de sucre de canne blond

1 sachet de levure

150 g de poudre de noisettes

Préchauffer le four th.6.

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Mélangez bien et réserver.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la levure et la poudre de noisettes.

Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez.

Versez dans un moule et faire cuire 25 minutes .

Fondant au chocolat et noisettes

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

Repost0

Publié le 17 Février 2021

Une recette trouvée sur une publicité

très bon

pour 4 personnes :

750 g de blanquette de veau

2 cs d'huile

2 cs de curry

1 citron

2 oignons

2 cs de fond de veau

25 cl d'eau

1 cc de farine

25 cl de crème fraiche

2 tomates ( facultatif)

se l poivre

2 gousses d'ail

Dans une cocotte faites revenir dans l'huile les morceaux de blanquette coupés en dés.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez l'oignon émincé.

Quand l'ensemble est coloré, déglacez avec le jus de citron, puis ajoutez le curry, l'ail écrasé et remuez quelques instants.

Répartissez la farine et mouillez avec le fond de veau dilué dans l'eau bouillante, mélangez.

Salez, poivrez et laissez mijoter 35 minutes à feu doux.

Ajoutez les tomates coupées en petits cubes et laissez encore cuire 5 minutes.

Terminez par la crème fraiche.

Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

 

Blanquette de veau au curry

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

Repost0

Publié le 10 Février 2021

voilà une recette que nous venons d'adopter, c'est meilleur que la fondue habituelle

je l'ai piochée sur le site cuisine actuelle

ingrédients:

1 Bouteille de vin blanc

1gousse Ail

1Oignon

50cl Bouillon de volaille

2Feuilles de laurier

1cuil. à soupe Graines de coriandre

1cuil. à soupe Grains de poivre

2Branches de thym

1cuil. à soupe Huile d’olive

Sel

 

Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le.

Passez votre gousse d’ail au presse-ail afin d’en récupérer la pulpe.

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.

Ajoutez l’ail, les feuilles de laurier, les graines de coriandre, le poivre en grains, la branche de romarin et les branches de thym.

Mouillez avec le vin blanc et le bouillon.

Chauffez. Lorsque le liquide bout, baissez le feu et faites mijoter 20 minutes.

Versez le bouillon dans un caquelon.

fondue bourguignonne au vin blanc

Voir les commentaires

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

Repost0