Le blog de lapopotteduclocher

une gourmandise

pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

80 g de beurre

16 carrés de chocolat

Beurrez les 2 faces des tranches de pain de mie ; répartissez les carrés de chocolat sur 4 tranches.

Recouvrez les avec le reste de pain de mie

Faites cuire dans l'appareil pour croque monsieur 3 à 4 minutes puis retournez l'appareil et faites cuire de l'autre côté.

Servez ces croque monsieur aussitôt

une salade qui m'a beaucoup plu

la recette provient du blog d'amandine

pour 2 personnes :

400g de saumon frais sans la peau

600g de pommes de terre

1 avocat

1 salade

200g de fromage blanc

1 citron

½ botte de ciboulette

sel, poivre

Cuire les pommes de terre sans les peler

Faites les cuire 20 minutes après l'ébullition

Laisser  refroidir

peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Couper le saumon en cube et le faire cuire rapidement sur feu vif dans une poêle légèrement huilée bien chaude.

Réserver.

Préparer la sauce, en  mélangeant le fromage blanc avec un peu de jus de citron , la ciboulette ciselée, du sel et poivre.

Mélanger la salade, les pommes de terre et le saumon puis ajouter l'avocat coupé en petits morceaux.

Servir la salade avec la sauce à la ciboulette

issue d'un magasine cette recette est idéale pour le soir, le maroilles n'est pas si fort que ca une fois cuit

pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

8 tranches de maroilles

2 tranches de jambon

beurre

Placez entre 2 tranches de pain de mie 2 tranches de maroilles et 1/2 tranche de jambon.

Beurrez légèrement le pain sur le dessus.

Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez au four 10 minutes à th.7/8.

Servez bien accompagné d'une salade

Tout le monde connait amandine du blog' amandine cooking', elle vient de publier 2 livres dont un sur le poulet

il y a de très bonnes recettes dont celle ci que je vous publie

un plat très bon

pour 4 personnes :

400 g de filets de poulet émincés

1 aubergine coupée en dés

4 tomates coupées en dés

150 g de pois chiches

1 oignon émincé

sel poivre

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites y revenir le poulet 5 minutes sur toutes les faces.

Réservez.

Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon 5 minutes.

Ajoutez l'aubergine et les tomates et poursuivez la cuisson 10 minutes à couvert.

Ajoutez le poulet, les pois chiches, du sel et du poivre.

Poursuivez la cuisson5 min sans couvrir.

voilà une recette que j'ai trouvée sur un magasine

Je ne les ai pas faits cuire au barbecue comme l'indique la recette mais dans une poêle chaude sans matière grasse.

pour 4 personnes :

2 cs d'huile

2 cs de sauce soja

1 cs de jus de citron

4 pavés de saumon

3 cs de graines de sésame

sel poivre

Mélangez l'huile, la sauce soja et le jus de citron.

Badigeonnez les pavés de saumon de marinade et laissez reposer 1  h au frais.

Salez et poivrez les pavés de saumon, puis déposez côté chair sur une assiette garnie de sésame afin de les paner sur une seule face.

Mettez le barbecue à chauffer et placez les pavés de saumon à cuire côté peau.

Mettez le couvercle s'il en possède un, faire cuire 8 minutes sinon retournez les à mi cuisson

bonjour tout le monde

juste un mot pour vous dire que j'arrête la publication pour l'instant car j'ai de moins en moins de visites

je pense que mes articles ne plaisent plus, j'ai l'impression que cela ne vous interesse plus.

Alors je dis stop

a bientot

Un gâteau que nous avons dégusté au petit déjeuner

juste comme on l'aime

pour 8 à 10 personnes :

150 g de chocolat noir

60 g de beurre

2 cs de maizena

3 oeufs

125 g de sucre en poudre

75 g de poudre d'amandes

Préchauffer le four th6.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde, bien mélanger.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter la maizena et la poudre d'amande puis le mélanger au chocolat.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Versez dans un moule à cake.

Cuire 25 au four

Aujourd'hui une recette un peu régressive

j'en mangeais quand j'étais chez mes parents

Là je me suis régalée

ingrédients  pour 6 personnes :

1 chou fleur

150 g de farine

persil

sel poivre

3 oeufs

10 cl de lait

1 cc de curry

huile

Détaillez le chou fleur en bouquets.

Faites le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Egouttez le.

Dans un grand saladier, battez les oeufs.

Ajoutez la farine en pluie tout en remuant énergiquement.

Ajoutez le curry, un peu de poivre, du persil.

Incorporez le lait progressivement.

Réservez.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.

Trempez les bouquets de chou fleur dans la pâte.

Plongez les dans l'huile bien chaude.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Monsieur voulait gouter des noix de saint jacques panées

en fouillant sur le net, j'ai trouvé une recette que nous avons quelque peu modifié

on s'est super bien régalé

pour 4 personnes :

20 noix de saint  jacques moyennes

50 g de chapelure

30 g d'amandes en poudre

30 g de noisettes en poudre

sel poivre

1 oeuf

huile

sauce :

3 cs de wkisky

2 cs de crème fraiche

sel poivre

safran

Mettre les noix de saint jacques sur des brochettes.

Mélanger la chapelure, la poudre de noisettes et d'amandes.

Roulez les noix dans l'oeuf battu puis dans le mélange précédent.

Les faire revenir dans de l'huile et un peu de beurre dans une poêle 3 à 4 minutes.

Conserver les au chaud.

Déglacer la poêle avec le whisky , flamber.

Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et un peu de safran.

Servez avec les noix de saint jacques.

sur un de ses livres, cyril lignac a publie cette recette

trop trop bon

pour 10 muffins :

180 g de sucre

70 g de farine

140 g de chocolat

140 g de beurre

5 oeufs

Préchauffer le four th.6

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes.

Mélanger la farine et le sucre.

Battez les oeufs et les incorporer au mélange chocolat beurre.

Ajouter le mélange farine sucre.

Mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins.

Faire cuire 15 minutes.

Une recette très sympa idéale pour le soir ou pour un pique nique

pour 6 personnes :

3 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 cl d'huile

15 cl de lait

60 g d'emmenthal râpé

200 g d'épinards hachés

120 g de fromage frais à l'ail et aux fines hebes

beurre sel poivre

Préchauffer le four th6.

Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, du sel et du poivre.

Ajoutez le lait tièdi, l'emmenthal râpé et les épinards.

Mélangez bien.

A  l'aide d'une fourchette, émiettez grossièrement le fromage frais sur la préparation et mélangez très peu.

Versez la préparation dans un moule.

Mettez à cuire pour 40 minutes.

Attendez 10 minutes avant de le démouler.

Il me restait un fond de fraises séchées et je ne savais comment l'utiliser

en fouillant sur le net , j'ai trouvé ce far

une recette à refaire très bonne et très facile à cuire

Pour 4 personnes :

120 g  de fraises séchées

1 cc de rhum

1 sachet de sucre vanillé

110 g de sucre en poudre

120 g de farine

3 oeufs

50 cl de lait

50 g de beurre demi sel

Faire réhydrater les fraises dans de l'eau.

Préchauffez le four th 210 °.

Mélangez la farine et les 2 sucres.

Ajoutez les oeufs petit à petit.

Battre ensemble lle lait tiède et le beurre fondu et le rhum

Versez délicatement cette préparation dans la farine.

Beurrez et farinez un moule, disposez les fraises égouttées au fond.

Versez la préparation dedans.

Faire cuire 10 min à 210° puis baissez le feu à  150° et laissez cuire 30 minutes

Une recette qui m' a tout de suite plu

avec cette recette je participe au défi lancé sur facebook ' les pommes de terre'

j'ai choisi ce gratin sur le blog ' aux délices de manue'

super recette je vous la publie

Pour 3 personnes

600 g de pommes de terre

2 cuisses de canard confites

250 g de ricotta

20 cl de crème semi-épaisse à 4% de MG

30 g de parmesan

1 jaune d'œuf

200 ml de lait  + 200 ml d'eau

1 oignon

1 échalote

1 c. à soupe de graisse de canard

branches de thym

2 feuilles de laurier

sel et poivre.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les, puis découpez-les en rondelles.

Faites cuire les pommes de terre avec l'eau, le lait, les feuilles de laurier et les branches de thym, pendant 20 min.

Egouttez-les.

Epluchez et ciselez l'oignon et l'échalote, faites les cuire environ 20 min avec la graisse de canard.

Chauffez le four à 180° en convection + ventilation.

Mélangez la ricotta avec le jaune d'œuf, salez et poivrez.

Réchauffez au micro-ondes les cuisses de canard, pendant environ 40 secondes, récupérez la chair et effilochez-la

Dans un plat passant au four, déposez : la moitié des rondelles de pommes de terre, l'effiloché de canard,L'oignon et l'échalote

Recouvrez du mélange ricotta-jaune d'œuf

Déposez le reste des pommes de terre par dessus

Versez la crème semi-épaisse       

Enfournez pour 35 min, en recouvrant d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson si nécessaire,                  puis passez 10 mi sous le grill.