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Pour le défi organisé par sonia sur facebook, ce mois ci le thème est ' les pâtes'

Le tirage au sort m'a désigné comme blog " dans ma p'tite cuisine rose'

mon choix a été difficile car j'ai vu pleins de recettes qui me plaisaient

commençons par celle ci

pour 4 personnes :

350g de pâtes

500g de poireaux

200g de lardons fumé

1 gousse d’ail pressée

2 càs de crème fraîche

1 càs de moutarde à l’ancienne

Sel, poivre

50cl d’eau ou de bouillon

Couper les poireaux en rondelles.
Dans une poêle mettre les poireaux pour qu’ils réduisent pendant 5 minutes.
Ajouter les lardons ainsi que la gousse d’ail pressée.

Prolonger la cuisson 5 minutes.
Ajouter les pâtes ainsi que le bouillon à ras des pâtes.

Assaisonner et mélanger.
Faire cuire 10 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche avec la moutarde.

Mélanger.

Une nouvelle recette du chef

un plat très simple à réaliser

pour 4 personnes :

350 g de pâtes

15 g de beurre demi sel

4 tranches de jambon blanc

1 morceaux de parmesan

50 cl de crème liquide

100 g de parmesan râpé

Préchauffer le four à 190° en mode grill.

Couper les tranches de jambon en dés.

Dans une casserole, faites bouillir la crème.

Quand elle a réduit de volume ajouter le parmesan râpé.

Réserver.

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faites cuire les pâtes.

Les égoutter et les déposer dans une poêle avec le beurre.

Mélanger puis ajouter les dés de jambon, une cuillère de crème.

Mélanger à nouveau.

Versez dans un plat à gratin.

Versez par dessus le reste de crème et râper le parmesan.

Enfourner pour faire gratiner

Cette semaine, nous avons dégusté ce plat, très bon et très simple à faire

cette recette est issue du blog de sonia

N'ayant pas de cookeo je l'ai réalisé dans faitout

pour 4 personnes :

200 gr de pâtes

 2 courgettes

 5 tomates

1/2 oignon

1 petite boîte de concentré de tomates

300 ml d'eau

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Laver les tomates et les couper  en petits morceaux. 

Emincer l'oignon. 

Mettre l'huile dans la cuve du cookeo ou dans un faitout.

Faire dorer, ajouter l’oignon et  le faire revenir pendant 1 à 2 minutes. 

Ajouter ensuite les courgettes, les tomates, saler, poivrer et mélanger le tout.  

Ajouter ensuite les pâtes et le concentré de tomates.

 Verser l'eau, mélanger et faire cuire ( 7 minutes avec le cookéo ) jusqu'à ce que l'eau est été absorbé par les pâtes.

 Servir de suite.

une recette très bonne que nous avons bien aimé

source : cuisine actuelle

pour 4 personnes :

300g Penne

125g Roquefort

4 tranches Jambon cru

20cl Crème liquide

Sel

Poivre

Une recette que nous avons réalisé cette semaine, nous avons bien aimé

elle provient du blog ' ma bulle aux délices'

 pour 4 personnes :

400 g de macaronis

200 g de chorizo doux

2 petites échalotes

Huile olive 

10 g de beurre

Sel et poivre du moulin

Origan séché

20 cl de crème liquide légère

80 g d'emmental râpé ( 40 g + 40 g )

1 cuil à café bombée de concentré de tomate

issue d'un vieux cuisine actuelle, cette recette est très bonne

pour 4 personnes :

200 g de lardons fumés

1 kg de pommes de terre

4 échalotes

2 gros oignons

2 gousses d'ail

thym

3 cs d'huile

1 clou de girofle

sel poivre

Enfermez les gousses d'ail dans un carré de mousseline avec le thym et le clou de girofle.

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Placez les avec la mousseline dans une casserole d'eau froide.

Portez à ébullition 10 minutes, égouttez les.

Allumez le four th 210°.

Dans une pôele sur feu modéré, faites cuire les oignons et les échalotes pelés et coupés en rondelles dans une cuillèree à soupe d'huile sans laisser colorer 10 minutes.

Ajoutez les lardons dans la poêle et montez le feu pour les dorer.

Enduisez un plat à gratin du reste d'huile.

Alignez une couche de pommes de terre dans le fond.

Parsemez la d'oignons et d'échalotes et de lardons.

Continuez le montage en terminant par une couche de pommes de terre.

Badigeonnez la surface du reste d'huile.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.

et voici ma 2e participation pour le défi ' en mai fais ce qu'il te plait"

j'ai choisi une recette sur le blog de vanessa' popote du petit bohnium'

un plat qui nous a bien regalé

j'ai réalisé cette recette sans cookeo, je vous mets la recette comme je l'ai faite

ingrédients :

600 g de carottes en rondelles surgelées

1 oignon émincé

100 g de riz cru

1 cs de curry

1 cs de cumin

1 bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau

100 g de crème liquide à 4 % MG

2 cs d'huile d'olive

sel, poivre

Faire cuire les carottes dans une casserole d'eau salée bouillante.

Epluchez l'oignon et l'émincez.

Préparez le bouillon.

Une fois les carottes cuites les égoutter.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les carottes quelques minutes.

Saupoudrez de cumin et de curry.

Faire cuire le riz dans le bouillon.

L'egoutter.

Mélangez le riz, le contenu de la poêle, remuez.

Ajoutez la crème liquide, mélangez et servez.

une recette que nous avons beaucoup aimé

j'ai cherche plusieurs recettes sur différents blogs et aucune ne donnait la même recette

Alors nous avons fait à notre façon et le résultat est satisfaisant

pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre

400 g de chou fleur

crème fraiche

sel poivre muscade

Faire cuire les pommes de terre et le chou fleur à la vapeur.

Passez les légumes au moulin.

Ajoutez la crème en fonction de la consistance désirée.

Salez et poivrez.

un plat simple et très bon

source : magasine cuisine actuelle

pour 4 personnes :

400 g de pâtes longues

350 g de champignons

2 échalotes

25 g de beurre

20 cl de crème liquide

5 cl de vin blanc

25 g de moutarde

2 cs de fines herbes

sel poivre

Faites cuire les pâtes en soustrayant 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

Nettoyez et émincez les champignons.

Ciselez les échalotes.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu'à légère coloration.

Ajoutez les champignons, salez légèrement et faites les sauter à feu vif en remuant 3 à 4 minutes.

Ajoutez la moutarde puis le vin et la crème.

Portez à ébullition en remuant.

Egouttez les pâtes et transférez les dans la poêle avec une petite louche de leur eau.

Mélangez pour les enrober de sauce et laissez les terminer de cuire 1 à 2 minutes.

Servez les saupoudrées de fines herbes.

Et pourquoi pas ?

source : magasine marmiton

Pour 6 personnes :

6 carottes

1 oignon

1/2 sachet de parmesan

1 cs de crème fraiche

300 g de riz à risotto

20 cl de vin blanc

2 bouillons de boeuf

sel poivre

Dans une casserole, portez à ébullition 2 l d'eau.

Emiettez les cubes dedans et laissez frémir.

Epluchez et râpez les carottes.

Pelez et émincez l'oignon.

Dans un faitout, avec l'huile, faites dorer l'oignon.

Déglacez avec le vin blanc et laisse l'alcool s'évaporer.

Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Incorporez les carottes dans le faitout et mélangez.

Laissez cuire 20 minutes sur feu doux en mouillant régulièrement avec le bouillon.

Salez et poivrez.

Dans un bol, mélangez la crème et le parmesan puis assaisonnez.

Avant de servir versez dans le riz et laissez cuire encore 5 minutes sur feu doux en remuant.

un gratin très bon et très facile à faire

Ource : 750g

Ingrédients :

400 g de pâtes

200 g de lardons fumés

125 g de mozzarella

70 g d'emmental râpé

20 cl de coulis de tomate

20 cl de crème liquide

Sel poivre

Poivre

1.   Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une casserole puis faites cuire les pâtes en suivant le temps indiqué sur le paquet
2. Égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.
3. Ajoutez les lardons, la mozzarella, le coulis de tomates, la crème, le sel et le poivre puis mélangez le tout
4. Répartissez les pâtes dans un plat à gratin, parsemez le fromage sur la surface. 

5. Enfournez pendant 15 minutes puis servez immédiatement.   

j'ai achete des moules décortiquées surgelées, c'est très pratique

du coup j'ai réalisé cette recette trouvée sur le site ' 30 minutes en cuisine"

on s'est régalé avec ce plat

Pour 4 personnes :

350 g de pennes

400 g de moules cuites surgelées

10 cl de vin blanc

beurr

1 échalote

20 cl de crème liquide

parmesan râpé

sel poivre

1 cs de persil haché

Plongez les moules 1 minutes dans de l'eau bouillante et égouttez les.

Faites cuire les pennes  10 minutes

Epluchez et émincez finement l'échalote et faites la fondre à feu moyen 2 minutes dans 15 g de beurre.

Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les moules et la crème.

Laissez épaissir 5 minutes, salez, poivrez et ajoutez le persil.

Egouttez les pâtes et les incorporez dans la poêle avec les moules et la crème.

Portez à feu moyen pendant 2 minutes.

Servir chaud saupoudrez de parmesan.