Publié le 18 Octobre 2023
Non non cela ne pique pas trop
une recette issue du magasine femme actuelle
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pour 4 personnes :
1 kg de potiron
1 gros oignon
20 g de beurre
2 cc de harissa
1 cc de cannelle moulue
poivre
1 l de bouillon de légumes
Coupez le potiron en quartiers, épepinez les et pelez les.
Pelez et coupez l'oignon grossièrement.
Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez le potiron et l'oignon.
Couvrez et faites les revenir 10 minutes.
Versez le bouillon dans la cocotte, portez à ébullition.
Faites cuire jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient cuits.
Retirez du feu et ajoutez la harissa et la cannelle.
Salez et poivrez.
Mixez la soupe.