Le blog de lapopotteduclocher

une recette que j'ai trouvé dans le magasine maxi

c'est très bon et très frais

pour 6 personnes :

1 kg de pommes

50 cl de lait

1 gousse de vanille

3 oeufs + 1 jaune

200 g d e sucre

60 g de farine

30 g de beurre

Pelez les pommes, retirez en le coeur et coupez les en lamelles un peu épaisses.

Faites cuire 20 g de sucre en caramel avec le beurre.

Ajoutez les pommes et faites les caraméliser 10 minutes à feu modéré.

Réservez.

Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les 4 jaunes avec 100 g de sucre.

Ajoutez la farine puis incorporez le lait chaud petit à petit en remuant.

Faites épaissir la crème pâtissière sans cesser de remuer.

Versez en la moitié dans un moule beurré.

Recouvrez des pommes et terminez par le reste de crème pâtissière.

Montez les blancs en neige avec le reste de sucre.

Recouvrez en la crème pâtissière et faites colorer au chalumeau ou au gril du four.

idéale pour le soir

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

300 g de rondelles de poireaux surgelées

8 bâtonnets de surimi

25 cl de crème liquide

2 oeufs entiers + 2 jaunes

20 g de beurre

2 cs de pastis

sel poivre

Garnissez un moule à tarte avec la pâte et pressez la uniformément sur le fond et les parois.

Allumez le four th 6.

Faites sauter les rondelles de poireaux dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que toute l'eau soit évaporée environ 10 minutes.

Tapissez la pâte de papier sulfurisé et d'une couche de légumes secs.

Enfournez pour 10 minutes.

Enlevez le lestage et continuez la cuisson 5 minutes.

Répartissez les poireaux sur la pâte et les bâtonnets de surimi coupés en morceaux.

Battez les oeufs entiers avec les jaunes, ajoutez la crème liquide, le pastis, le sel et le poivre.

Nappez en la tarte.

Remettez la quiche dans le four et faites cuire 20 à 25 minutes.

Hier j'ai voulu testé cette tarte trouvée sur le blog de annyvonne

super bonne et très facile à faire

ingrédients :

130g de sucre

100g de farine

50g de beurre bien mou

4 yaourts nature

3 oeufs

1 cac  d’extrait de vanille

1 cac de levure

sucre glace

Préchauffer le four th 180°.

Bien mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et les yaourts ainsi que la vanille.

Terminer par la farine et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four durant 30 min.

Laissez refroidir et  saupoudrer de sucre glace.

J'ai choisi ce gâteau sur le blog de delphine pour le jeu organisé par sonia sur facebook ' tests de recettes entre bloggeurs'

ce mois ci le thème est une recette avec la lettre s

je me suis régalée avec ce gateau

merci

Ingrédients :

75 g de beurre

115 g de sucre

2 œufs

100 g de farine avec la levure incorporée

120 g de de semoule très fine

70 g d’amandes en poudre

1 c à c d’extrait d’amande amère

4 c à s de lait

Pour le sirop:

150g d’eau

140g de sucre

Faites fondre le beurre et le laisser refroidir.

Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter le beurre  et mélanger.

Incorporer la farine mélangée à la levure chimique,  la semoule fine et la poudre d’amandes, le lait, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule carré de 22cm  de côté

Préchauffer votre four à  180°C

Décorer d’amandes entières  .

Placer au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes,

Préparer un sirop avec le sucre et l’eau, mélanger dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.

Verser le sirop sur le gâteau chaud et découper en carrés dans le moule.

Une nouvelle recette du chef

un plat très simple à réaliser

pour 4 personnes :

350 g de pâtes

15 g de beurre demi sel

4 tranches de jambon blanc

1 morceaux de parmesan

50 cl de crème liquide

100 g de parmesan râpé

Préchauffer le four à 190° en mode grill.

Couper les tranches de jambon en dés.

Dans une casserole, faites bouillir la crème.

Quand elle a réduit de volume ajouter le parmesan râpé.

Réserver.

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faites cuire les pâtes.

Les égoutter et les déposer dans une poêle avec le beurre.

Mélanger puis ajouter les dés de jambon, une cuillère de crème.

Mélanger à nouveau.

Versez dans un plat à gratin.

Versez par dessus le reste de crème et râper le parmesan.

Enfourner pour faire gratiner

Me voilà de retour après quelques jours de vacances avec cette recette de quiche

La recette est issue du blog de sonia ' la cuisine de boomy'

Nous ne sommes pas très fan d'épinards mais là nous nous sommes régalés

Pour 4 personnes :

200 gr d’épinards hachés nature  surgelés

150 gr de râpé de jambon blanc fumé

1 échalote

4 œufs

100 gr de farine

30cl de lait demi-écrémé

1 cc d’huile d’olive

2 cs  de parmesan râpé

sel, poivre

Faire décongeler les épinards puis les étaler sur une feuille de papier absorbant.

Eplucher et hacher l’échalote.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote,

ajouter les épinards puis laisser cuire 4- 5 minutes tout en remuant.

Saler, poivrer.
Battre les œufs avec le lait dans un saladier, puis ajouter la farine, le parmesan, le sel et le poivre,  mélanger.

Versez dans le saladier les épinards, puis ajouter le jambon et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Poser le moule sur une plaque de cuisson.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 minutes.

Démouler puis déguster.

En cherchant une recette sur le magasine marmiton, je suis tombée sur celle ci qui nous a bien plu

original ce cake

pour 6 personnes :

150 g de jambon en dés

3 oeufs

10 cl de lait

200 g de fond d'artichauts

150 g de farine

10 cl d'huile

1 sachet de levure

sel poivre

préchauffer le four th.6..

Coupez les fonds d'artichauts en dés.

Battez les oeufs dans un saladier, incorporez la farine et la levure.

Versez en filets l'huile et le lait tout en fouettant.

Salez bien et poivrez.

Ajoutez les artichauts et le jambon.

Versez la préparation dans des moules à cake  individuels.

Enfournez pour 25 minutes.

Démoulez les cakes sur une grille et laissez refroidir.

une pure gourmandise

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

30 cl de crème liquide entière

300 g de chocolat noir

150 g de pâte à tartiner chocolat noisettes sans huile de palme

150 g de pralin en morceaux

1 pâte sablée

Déposez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond.

Préchauffez le four th 180°.

Déposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte et enfournez pour 15 minutes.

Retirez les poids et le papier et terminez la cuisson 10 à 15 minutes.

Laissez complètement refroidir.

Etalez le pralin sur la pâte.

Préparez la ganache : Cassez le chocolat en petits morceaux.

Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat.

Patientez 2 minutes puis fouettez pour obtenir une texture lisse.

Incorporez la pâte à tartiner et réservez.

Versez cette ganache sur le pralin et tapotez pour unifier.

Réservez au frais pendant au moins 4 h.

J'essaie de trouver pleins de recettes à faire avec des tomates

celle ci est tirée d'un vieux cuisine actuelle

très bonne

pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

1 kg de tomates

1/2 gousse d'ail

1 cc de romarin

3 tranches de jambon de pays

2 cs de parmesan

1 cs de chapelure

15 g de beurre

2 cs d'huile

sel poivre

1 cs de sucre

Préchauffez le four th 6/7.

Coupez les tomates en deux, placez les dans le lèche frite, côté bombé dessous.

Arrosez les d'huile, salez poivrez et poudrez de sucre.

Faites confire 20 minutes en ouvrant le four deux fois pour évacuer l'humidité.

Beurrez un moule à tarte profond.

Serrez y les tomates.

Glissez entre elles le jambon coupé en lanières.

Parsemez avec la chapelure, le parmesan, le romarin ciselé et l'ail haché.

Couvrez les tomates avec la pâte et glissez le bord à l'intérieur.

Cuire environ 25 minutes.

Démoulez dès la sortie du four.

c'est la première fois que je dégustais un cake à la banane

super bon

la recette provient du blog de doria

ingrédients :

3 œufs

1 cs de Rhum brun

1 cs de vanille liquide

100 g de beurre fondu

2 bananes mûres

80 g de sucre complet

200 g de farine

50 g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

Dans un récipient, écrasez les bananes que vous mélangez avec les œufs, le Rhum, la vanille liquide, le beurre fondu et le sucre complet.

Ajoutez peu à peu la farine et la levure sans cesser de remuer.

Ajoutez la poudre l'amande,  mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat noir, remuez.

versez votre pâte dans un moule à cake.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, pour 45 minutes de cuisson.

Au sortir du four, attendre 15 minutes avant de le démouler.

Il y a longtemps que je vois cette recette à travers différents blogs

celle de sonia est faite avec des courgettes c'est super bon

Pour 4 personnes :

2 courgettes (400 g)

1 poivron

2 tomates

4 œufs

1 échalote

1 gousse d’ail

1 cc de paprika

2 cs d’huile d’olive

persil

Éplucher les courgettes et les couper en dés.

Couper les tomates et le poivron en dés.

Hacher l’échalote et l’ail.

Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse.

Ajouter les légumes, l’échalote, l’ail, et le paprika.

Saler légèrement.

Couvrir et faire cuire à feu très doux durant 20 à 30 minutes.

 rajouté un peu d'eau,

Une fois les légumes cuits rajouter le persil.

 casser les œufs sur les légumes et faire cuire 2 à 3 minutes.

Saler les œufs si vous le souhaitez.

Servir immédiatement.

Une autre recette de sonia

au départ je ne devais pas faire cette recette, finalement je ne suis pas décue

super bon

pour 4 personnes :

4 dos de cabillaud

1 boite de 400 gr de tomates concassées ( j'ai utilisé des tomates du jardin)

1 cs d'huile d'olive

1 cc de sucre en poudre

1 cs de sauce soja salée

sel, poivre

thym

1/2 oignon

Hacher l'oignon.

 Faire chauffer l'huile  dans une sauteuse et faire revenir l'oignon 1 à 2 minutes en remuant.

Incorporer ensuite les tomates concassées, le sucre, la sauce soja, et le thym.

Saler, poivrer et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. 

Ajouter le cabillaud dans la sauteuse, couvrir et laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes

Servir de suite le poisson nappé de sauce à la tomate .

Une recette issue du blog de sonia

j'avoue j'ai utilisé des fraises en boite mais peu importe c'etait bon

Ingrédients :

 fraise 

35 gr de beurre

300 ml de lait demi-écrémé

4 œufs

100 gr de sucre en poudre

92 gr de farine

2 sachets  de sucre vanillé

Faire fondre le beurre  au four à micro-ondes, réserver.

Laver les fraises , les équeutées, les couper et les mettre sur du papier absorbant .

Faire chauffer le lait et le beurre fondu un court instant,

Battre les œufs et le sucre

Le mélange doit avoir doublé de volume et avoir blanchi.

Ajouter ensuite le lait puis incorporer  la farine petit à petit.

Préchauffer votre four à 200°.
Versez votre pâte dans votre moule.

Ajouter les fraises et saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 30 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de démouler.