Publié le 14 Décembre 2023

Hier nous avons testé une quiche que sonia a publié sur son blog' la cuisine de boomy'

une recette très simple et très bonne que vous pouvez réaliser pour le diner

pour 6 personnes :

4 oeufs

12 bâtons de surimi

50 gr de fromage de chèvre frais ( j'ai mis du chèvre)

410g de lait concentré non sucré( du lait)

sel et poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les œufs avec le lait. Saler et poivrer .

Couper le surimi en dés et les ajouter à la préparation.

Verser  la préparation dans les empreintes puis répartir le fromage de chèvre émietté.

Mettre au four pour 30 min.

Démoulez après quelques minutes les avoir sorties du four

quiche sans pâte chèvre surimi

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 11 Décembre 2023

si vous aimez la crème de marrons comme moi, alors allez y goutez

une recette tirée du blog ' la cuisine de doria'

vraiment très bon je vous un copié collé de la recette

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

 

3 œufs

250 g de crème de marrons

250 g de mascarpone

9 cs de café fort

5 cs d'Amaretto

26 biscuits à la cuillère

Cacao amer en poudre

 

Mélangez longuement les jaunes d’œufs avec la crème de marrons jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Trempez légèrement les biscuits dans un mélange de café et d'alcool.

Dans un plat, alternez les biscuits et la préparation, en terminant par une couche de crème puis couvrez de cacao en poudre à l'aide d'un tamis.

Mettre au frigo pour 4 heures avant la dégustation.

Personnellement, je prépare le Tiramisu la veille pour le manger le lendemain.

tiramisu à la crème de marrons

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 11 Décembre 2023

il  me restait des cuisses de poulet dans le congélateur alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de sonia

cela m'a inspiré

j'ai juste modifié la recette en changeant les légumes

c'etait drolement bon

pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

300 g de navets surgelés

300 g de carottes surgelées

4 tomates( tomates entieres en conserves faites maison)

1 cc d'huile d’olive

Sel

Poivre

2 cs d’eau

Romarin

Préchauffer le four à 210°.


mettre tous les légumes dans un plat allant au four.
Poser les cuisses de poulet sur les légumes et verser l’huile d’olive, saler, poivrer, verser l’eau puis disperser un peu de romarin.
Enfourner pendant 20 minutes, retourner le poulet , puis poursuivre la cuisson environ 40 minutes.

 

cuisses de poulet et légumes rôtis au four

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 10 Décembre 2023

De délicieuses croquettes très faciles à faire

j'ai piqué cette recette à boomy " la cuisine de boomy' qui elle meme l'a piquée à nad du blog ' quand nad cuisine'

 

ingrédients pour 10 croquettes :

1 petit chou-fleur

1 œuf

50 gr de parmesan râpé

30 gr de chapelure

curry 

ciboulette

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Faire cuire le chou fleur détaillé en bouquet à la vapeur 

Egoutter.

Préchauffer le four à 180°.

Ecraser le chou-fleur à l'aide d'un presse-purée

.Ajouter l'œuf, le parmesan, la chapelure, le curry et la ciboulette. 

Saler, poivrer et mélanger.

Mettre une peu de légumes dans le fond de l'emporte pièce  préalablement posé sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de cuisson et presser légèrement .

Confectionner les croquettes, répartir l'huile d'olive et enfourner pendant 30 minutes.

croquettes de chou fleur au parmesan

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #légumes

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Publié le 26 Novembre 2023

Un bon cake pour le petit déjeuner ca passe tout seul

la recette est issue du blog de michelle ' plaisirs de la maison'

 

ingrédients :

2 œufs

170 g de sucre en poudre

1 yaourt nature

150 g de farine

1 /3 de sachet de levure chimique

10 cl d’huile de tournesol

60 g de pâte de pralin

70 g de pépites de chocolat noir

1 pincée de sel

Préchauffez le four sur le thermostat 6

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et la pincée de sel fin à l’aide d’un fouet.

 Ajoutez le yaourt nature puis la farine et la levure chimique tamisées.

Mélangez.

Incorporez petit à petit l’huile de tournesol.

. Ajoutez le pralin et les pépites de chocolat et mélangez.

Versez le tout dans un moule à cake,

Faire cuire 40 minutes

Laissez tièdir avant de déguster

cake au pralin et pépites de chocolat

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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Publié le 25 Novembre 2023

une recette que j'ai redécouvert dans un livre

pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

100 g de beurre

100 g de roquefort

4 tranches de jambon

Malaxez le roquefort avec 50 g de beurre ; travaillez longuement avec une fourchette pour obtenir une pâte homogène.

Tartinez les tranches de pain de mie avec ce mélange ; posez les tranches de jambon en sandwich entre 2 tranches de pain de mie refermez en appuyant bien.

Faites chauffer le reste de beurre dans une poêle ; faites y dorer les croque monsieur 5 minutes de chaque côté à feu doux.

 

croque monsieur au roquefort

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 18 Novembre 2023

Nous devons réalisé ce mois ci pour le jeu organisé par sonia sur facebook une recette avec du fromage blanc ou du yaourt

j'ai choisi du fromage blanc car c'est un produit que j’achète toutes les semaines

j'ai piqué ce délicieux cake sur le blog de delphine' oh la gourmande'

super bon

je vous copie la recette :

ingrédients :

100 g de beurre

100 g de sucre

3 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de fromage blanc à  0%

 135 g Des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux puis ajouter les œufs un à un .

Verser la farine et la levure chimique, mélanger puis ajouter le fromage blanc, bien mélanger le tout jusqu’à obtenir un pâte bien lisse.

Ajouter les pépites .

Verser cette préparation dans un moule a cake

Enfourner pendant environ 35 minutes, la lame d’un couteau doit ressortir quasiment

Cake au fromage blanc et pépites de chocolat

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries, #dessert

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Publié le 18 Novembre 2023

Voilà un plat que j'ai vraiment apprécie

je l'ai trouve sur le site ' plat et recette'

une recette très très simple à faire

pour 2 personnes :

80 g de champignons de Paris

40 g de parmesan râpé

2 oeufs

2 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à soupe de ciboulette

2 c. à soupe de persil

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Lavez les champignons puis émincez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive et faites revenir les champignons pendant environ 8 minutes.
Dans un bol battez les œufs, la crème, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil puis saler et poivrer.
Incorporer les champignons 

répartir le mélange dans des petits moules allant au four.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser ensuite cuire 15 minutes.

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #légumes

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Publié le 16 Novembre 2023

Ce mois ci le thème pour le jeu organisé par sonia sur facebook est le poulet

2 blogs m'ont été attribué, j'ai choisi une recette sur le blog d'annyvonne ' les délices de thithoad'

un plat que nous avons beaucoup apprécie

allez je vous copie la recette

pour 4 personnes :

600 g de poulet

4 poireaux

1/2 oignon

20cl de crème épaisse

sel poivre

poudre de colombo

eau

1 cas d’huile d’olive

Emincer l'oignon, les poireaux en rondelles.

Couper le poulet en dés.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive.

Faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter les poireaux.

Bien mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et la poudre de colombo.

Bien mélanger.

Verser de l’eau pour recouvrir la viande.

Faire mijoter durant 40 min.

Ajouter la crème, mélanger , laisser frémir 5 min.

Servir avec du riz.

 

Poulet aux poireaux et colombo

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 11 Novembre 2023

Hier à midi j'ai dégusté ce plat issu du blog de cooking julia

je me suis régalée

Pour 4 personnes :

4 pavés de cabillaud

40 g de beurre

sel poivre

800 g de pommes de terre à chair tendre
150 g de lait chaud
150 g de fromage à tartiner ail et fines herbes
Gros sel
100 g de fromage à tartiner ail et fines herbes
75 g de lait
Persil

Préchauffer le four à 180°.

 

Disposer les pavés de poisson dans un plat à four.

Parsemer de noisettes de beurre, saler et poivrer.

Enfourner le plat pour 15 à 20 minutes.

 peler les pommes de terre et les couper en rondelles.

Les mettre dans une casserole.

Ajouter une grosse pincée de gros sel et couvrir d'eau les rondelles.

Les faire cuire pendant une quinzaine de minutes 

Les égoutter en gardant un petit peu d'eau de cuisson, et les écraser à la fourchette avec le lait chaud.

 Ajouter le fromage à l'ail et aux fines herbes.

Mélanger à la fourchette, sans insister.

saupoudrer de persil.

Préparer la sauce en mélangeant le fromage à tartiner, le lait et du persil dans un ramequin.

Placer au micro-ondes 1 à 2 minutes. Mélanger

Servir

Cabillaud et son écrasée de pommes de terre ail et fines herbes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #poisson

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Publié le 10 Novembre 2023

Une recette que j'ai piquée sur le blog de michelle ' plaisirs de la maison'

une entrée très bonne

je vous copie la recette

pour 8 flans ( j'en ai fait 6 )

120 g de crabe

100g de fromage fouetté Madame Loïk ail et fines herbes

10 cl de lait ½ écrémé

10 brins de ciboulette

2 cuillerées à soupe de maïzena

3 œufs

25 cl de crème fraîche liquide entière

Fleur de sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5 ½).

Lavez et ciselez les brins de ciboulette.

Réservez.

Mélangez dans un bol le lait et la Maïzena.

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec une pincée de fleur de sel.

Ajoutez le fromage fouetté ail et fines herbes, la crème et le mélange lait/maïzena.

Incorporez la chair de crabe  et la ciboulette ciselée.

Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Versez la préparation dans des  petits ramequins  beurrés généreusement, disposez-les dans un plat rempli  au tiers d’eau et faites cuire au bain-marie au four pendant 35 minutes.

Sortir les ramequins du four, les laissez refroidir avant de les démouler.

Flan de crabe

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées, #poisson

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Publié le 5 Novembre 2023

Une tarte que monsieur a bien apprécie

la recette est issue du magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

3 pommes

75 g de sucre

80 g de beurre

2 oeufs

1 citron

Préchauffez le four th.6.

Epluchez et râpez les pommes puis versez le jus de citron .

Mélangez le tout puis réservez.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et versez la préparation sur les pommes.

Etalez la pâte dans un moule.

Versez le mélange.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

 

Tarte aux pommes râpées
Tarte aux pommes râpées

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 1 Novembre 2023

merci manue ' aux délices de manue' pour cette recette très facile à faire et surtout très bonne

Pour 2 personnes:

2 blancs de poulet

2 tranches de jambon cru

250 g de champignons surgelés

80 g de crème semi-épaisse

60 g de Maroilles pour moi

1 c. à café d'huile d'olive

persil surgelé

sel et poivre.

Faites cuire les champignons avec l'huile d'olive, pendant 8 min, à feu vif.

. Ajoutez le persil et mélangez.

Chauffez le four th.7 à 200°, chaleur tournante.

Dans un plat légèrement graissé, déposez :le blanc de poulet, salez et poivrez

les champignons 

la crème semi-épaisse

l’emmental ou le Maroilles

poivre.

Enfournez pour 20 min,

Blancs de poulet et jambon aux champignons gratinés

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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