Croquettes de pommes de terre au bacon
Publié le 3 Janvier 2015
une recette ww tirée du blog de stella " clafoutis et compagnie " http://stellla.over-blog.com/
ce plat se marie bien avec une salade pour un repas du soir
ww : 3 pp par croquette
pour 8 croquettes :
400 g de purée de pommes de terre
200 g de dés de bacon
2 oeufs
20 g de farine
1 cs de persil
1 cs de ciboulette
40 g de chapelure
2 cc de matière grasse
sel poivre
Dans un saladier, déposer la purée.
Ajoutez les lamelles de bacon, le sel, le poivre et les herbes fraiches ciselées.
Dans un bol, cassez les oeufs et les mélanger avec la farine.
Verser dans le saladier contenant la purée et mélanger le tout.
Former 8 croquettes et les passer dans la chapelure.
Faire fondre dans la poele la matière grasse et faire dorer de chaque côté les croquettes.
Enfourner dans un four préchauffé à 150° et continuer la cuisson 10 minutes.
Dégustez avec une salade.