Le blog de lapopotteduclocher

une recette très sympa issue du blog de chrissy

ww : 5 pp par personne

ingrédients :

125g mozzarella
2 tomates
200g de farine
20g de concentré de tomates
80g de beurre 41 %
3 oeufs
5 cl de crème liquide 5 %
1 cs de moutarde
1/2 sachet de levure
sel, poivre 

prechauffer le four à 160 °.
Couper tomate et mozzarella en petits des.  

Melanger farine, levure, oeuf.

AJouter beurre fondu, crème, concentré de tomate, moutarde, sel, poivre...ajouter les tomates et mozzarella en des et remuer délicatement à la spatule. 

Remplir les empreintes à briochette ou des ramequins ou autres de moule de votre choix. Cuire 15 min au four.

un plat complet très bon issu du blog de chrissy

Pour 4 Personnes :

300g de courgettes
240g de coquillette (crues)
150 ml de lait demi ecreme
30g de farine
20g emmental rapé
50g de creme 15%
Sel et poivre

Un ingrédient mystère dans ce gâteau pour l'allèger : de la compote de pommes

Cela ne se sent pas du tout

Cette recette est sur de nombreux blogs, la mienne vient du blog manou and co

200 g de chocolat pâtissier
50 g de sucre
3 œufs
200 g de compote de pommes
50 g de farine
1 bonne pincée de sel

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Dans le bol du batteur équipé du fouet, battre les œufs et le sucre longuement à vitesse 6-8, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ait triplé de volume (c’est ce qui permettra au gâteau de ne pas retomber comme une crêpe en l’absence de levure !)
Ajouter le chocolat fondu et la compote de pommes. Fouetter à nouveau à plus faible vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
Verser la farine et le sel, mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180 °
Beurrer et fariner un moule à cake, et le chemiser de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Verser la préparation dans le moule sans toucher les bords et enfourner pendant 25 min.
Le gâteau doit être encore tremblotant sur le dessus à sa sortie du four.

un dessert très bon et très simple à faire issue du blog couleur de vie

Pour 6 personnes

3 pommes

80 g de farine

2 c. à soupe de poudre d’amandes

2 c. à soupe de chapelure

125 g de sucre en poudre

1/2 paquet de levure chimique

3 oeufs

10 cl de crème fraîche épaisse

70 g de beurre mou

50 g de raisins secs trempés dans du rhum

Pour le coulis caramel

50 g de sucre en poudre

10 cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi)

2 c. à soupe d’eau

A l’avance, faire tremper les raisins dans du rhum , les faire tremper 10 mn dans de l’eau chaude.

Peler et couper les pommes en petits dés.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine, la poudre d’amande, la chapelure, le sucre, la levure, les oeufs, la crème épaisse et le beurre mou dans un saladier.

Bien travailler la pâte afin qu’elle soit bien homogène.

Verser la moitié de cette pâte dans un moule à manqué de 20 cm  beurré, sauf s’il est en silicone.

Répartir les pommes et les raisins égouttés.

Recouvrir du reste de pâte.

Enfourner et cuire 40 minutes environ.

Dans une petite casserole, faire un caramel roux avec le sucre et l’eau.

Hors du feu (attention aux projections brûlantes), incorporer la crème tiède et mélanger vivement.

Remettre sur le feu doux sans cesser de remuer jusqu’à obtention d’un beau caramel lisse et homogène.

Laisser refroidir.

Sortir le gâteau du four, le faire refroidir sur une grille.

Déguster nappé de coulis de caramel.

des courgettes et des aubergines dans le jardin et hop un bon clafoutis

source : blog cookin

Pour 4 personnes

2 oeufs

Préchauffer le four à 240°C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème de soja ou crème légère et la maïzena.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de provence.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, ajouter les échalotes épluchées, les courgettes et les aubergines coupées en rondelles. Faire cuire une dizaine de minutes.
Mélanger les légumes à la préparation de base et verser dans un moule carré  ou dans des ramequins individuels suivant votre goût.
Cuire environ 30 minutes.

une recette issue du blog " diet et délices" très bon

ingrédients : 

– 3 oeufs

– 120 g de sucre

– 150 g de farine

– 50 g de fécule de maïs

– 1 sachet de levure chimique

– 100 g de purée d’amandes

– 50 g de lait

– 75 g de framboises

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
• Incorporer alors la farine, la fécule de maïs et la levure chimique préalablement tamisés.
• Homogénéiser puis incorporer la purée d’amandes, la vanille, le lait et les framboises.
• Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
• Beurrer un moule à cake et y verser l’appareil.
• Enfourner pendant environ 30 minutes.

C'est patchouka qui a publie un article sur les différentes recettes avec des courgettes

Celle ci m'a plu dès que je l'ai vue

on a beaucoup aimé

Ingrédients :

1 courgette

1 chorizo( j'en ai mis 100 g )

boulgour ( 60 g par personne)

huile d'olive

bouillon de volaille deshydraté

Couper le chorizo et la courgette en petits morceaux.

Faire revenir 2 verres de boulgour dans de l'huile d'olive.

Ajouter ensuite les morceaux de courgettes ainsi que les morceaux de chorizo.

Ajouter 4 verres de bouillon de volaille.

Cuire pendant environ 12 minutes en remuant régulièrement.

je me suis régalée avec cette tarte issue du blog de dorothée

ww : 6 pp par personne

Ingrédients:

100g de farine

40g de beurre 41%

1 petit suisse 0%

2 courgette

1 boîte de thon moyenne

2 oeufs

4CS de crème fraîche 4%

100ml de lait écrémé

2CS de curry

Commencer par préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre ramolli et le petit suisse  jusqu’à obtention d’une boule.

Laisser poser 30 min.

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau sur du papier sulfurisé et garnir un moule à manqué

Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir à la poêle en ajoutant un tout petit peu d’eau pour éviter que cela n’attache.

Laisser cuire pendant 10min en remuant régulièrement.

Ajouter ensuite le thon et le curry et assaisonner à votre convenance.

Etaler le tout sur la pâte.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et le lait, saler et poivrer.

Verser cette préparation sur les courgettes et enfourner pendant 30min à 180° jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

ayant plein d'aubergines dans le jardin, j'ai voulu essayer cette recette trouvée sur le site de marmiton.Ce n'est pas mauvais du tout, cela change un peu

un gâteau issue du blog de chrissy très bon

ww : 3 pp par personne

Ingrédients

3 pommes
2 oeufs
1 yaourt
75 g sucre en poudre (60 + 15 g)
1 càc de canelle
120 g de farine (ou   + ou - de maizena)
1 cac de levure alsacienne
une noix de beurre allégé 


Préchauffez le four (210 °)
Pelez et épépinez les pommes.

Coupez les en quartiers et citronnez les en attendant la suite.
 Mélanger tous les ingrédients au fouet  pour obtenir une pâte bien homogène.
Versez dans le moule antiadhésif
Posez les quartiers de pomme sur la pâte, parsemez du reste de sucre et de petits morceaux de beurre.
Enfourner pour 20 min.

une très bonne tarte issue du blog de doro

ww: 9 pp par personne

Ingrédients:

1 pâte feuilletée légère

40g de billes de mozzarella

3 oeufs

20cl de crème liquide 5%

Basilic frais

1/2 bouillon de légumes méditerranéens Knorr

2 petites courgettes ( 350g )

1 poivron jaune ( 200g)

1 oignon

1 tomate

1cc d’huile d’olive

10g de chapelure

Commencer par émincer l’oignon en lamelles, couper les courgettes en demi rondelles pas trop fines et le poivron en demies lamelles.

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les courgettes et le poivron. Ajouter un tout petit peu d’eau pour éviter que cela n’attache.

Faire chauffer un peu d’eau (150ml environ) et y diluer 1/4 de bouillon de légumes méditerranéens Knorr.

Ajouter le bouillon dans les légumes et laisser cuire jusqu’à totale évaporation de l’eau.

Pendant ce temps mélanger les oeufs avec la crème, ajouter 1/4 de tablette de bouillon en l’émiettant et mélanger de nouveau.

Ciseler le basilic et l’ajouter également.

Déposer votre pâte à tarte dans un moule à manquer en laissant le papier sulfurisé, piquer le fond avec une fourchette.

Une fois les légumes cuits, les verser sur votre fond de tarte, disposer les billes de mozza coupées en deux, verser le mélanger crème oeufs et disposer les rondelles de tomates sur le dessus.

ll ne reste plus qu’à saupoudrer de chapelure et passer au four pendant 30 à 40 minutes selon vos fours à 180°.

un plat vraiment très bon et très facile à faire qui provient du blog de chrissy

ww : 3 pp par personne

Pour 4 personnes :

2 aubergines
2 oignons
1 gousse d'ail écrasée
100g de fromage type morbier, bleu de bresse...
4 petits suisses (0% pour moi)
2 cc d'huile d'olive
2 pincée de piment d'Espelette

Préchauffer le four à 180°.
Couper le fromage en petit des.
Eplucher et hacher l'oignon très finement.
Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longeur. les poser sur un plaque de four, arrosée d'huile d'olives et cuire au four pendant 30 min.

Pendant ce temps faire dorer les oignons dans une poele antiadhésive.
Quand elles sont cuites, évider les aubergines délicatement sans abimer la peau et melanger la chair avec le petit suisse, l'ail écrasé, les oignons hachés et 3/4 du fromage en des. Remettre cette préparation dans la peau des aubergines. Parsemer avec le reste des des de fromage et faire gratiner pendant 10 min. le fromage doit etre bien fondu.

Un plat délicieux, une sauce onctueuse..on s'est régalé

j'ai trouvé cette recette sur un blog que j'ai découvert il y a peu de temps : couleur de vie

Pour 4 à 5  personnes

un rôti de sanglier de 800 g environ

un bocal de champignons aigres-doux (champignons de paris pour moi)

20 cl de vin rouge

1 bonne c.à soupe de fond de veau

un bouchon d’Armagnac

50 g de beurre mou

2 c à s de farine

Sel, poivre, paprika

une ou deux feuilles de laurier, une branche de thym

2 échalotes émincées

2 c à s d’huile d’olive

Faire revenir le rôti dans l’huile d’olive bien chaude, sur toutes ses faces, puis ajouter les échalotes émincées, laisser dorer, puis déglacer au vin rouge et Armagnac

Flambez.

Si besoin ajouter un peu d’eau.

Ajouter le fond de veau, les aromates et le sel, le poivre, le paprika.

Laisser mijoter une heure à feu très doux.

Préparer le beurre mou et la farine, mélangez-les bien dans un bol afin de faire un beurre manié.

Retirer le rôti s’il est cuit, sinon prolonger un peu la cuisson.

Ajouter par petites quantités en fouettant le beurre manié , et arriver à la consistance souhaitée en laissant mijoter quelques minutes en tournant souvent.

Ajouter les champignons et stopper la cuisson.

Découper le rôti et servir nappé de sauce et de champignons.