Le blog de lapopotteduclocher

une recette marmiton très bonne accompagnée d'une salade

pour 4 personnes :

1 boite de thon au naturel

1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

1 pâte brisée

20 cl de crème fraiche

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

muscade

Préchauffer le four th.8.

Egoutter le thon et les olives.

Dans une jatte, fouettez les oeufs et la crème.

Salez, poivrez muscadez.

Foncez une tourtière avec la pâte.

Emiettez le thon dessus, répartissez les olives et nappez du contenu de la jatte.

Parsemez de gruyère râpé.

Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus gratine.

nous nous sommes régalés ce midi avec ce hachis parmentier trouvé sur le blog de sonia

un plat très bon

pour 6 personnes :

5 blancs de poulet

150 gr de lardons

1 petit oignon

250 ml de bouillon de volaille

6 cs de crème épaisse

1 cc de porto

700 gr de pommes de terre à purée

200 ml de lait 1/2 écrémé

beurre

sel, poivre

thym

chapelure

Dans une sauteuse faire revenir les lardons et le poulet coupé en lanières. Rajouter l'oignon émincé.

Verser le bouillon, rajouter le porto,le thym couvrir et faire cuire 15 minutes.

A la fin de la cuisson et hors du feu ajouter la crème, sel, poivre mélanger et réserver.

Pendant la cuisson du poulet, faire cuire les pommes de terre.

Faire une purée avec le lait.

Saler, poivrer rajouter une noix de beurre et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 220°.

Répartir le poulet et la sauce dans les cocottes.

Couvrir de purée et parsemer de chapelure et de petits morceaux de beurre.

Faire dorer 15 minutes et servir immédiatement.

Il y a bien longtemps que je n'avais pas un dessert au chocolat.

Je ne sais plus sur quel magasine j'ai vu une photo de ce dessert ca m'a donné envie

en farfouillant sur le net, j'ai trouve cette recette chez géraldine du blog " aux délices de géraldine "

on s'est régalé, monsieur l'a accompagné d'une crème anglaise

Pour 6 personnes :

180 g de chocolat noir

150 g de beurre à température

75 g de sucre en poudre

4 oeufs

2 feuilles de gélatine ( 4 g )

2 C à S d'amandes effilées

200 g de framboises

Tapissez un moule à cake de film alimentaire.

Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez ensuite le beurre, mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et brillant, faites tremper la gélatine dans l'eau froide pendant quelques minutes, essorez-la et ajoutez-la au chocolat encore chaud, mélangez pour bien incorporez la gélatine.

A l'aide d'un mixeur ou d'un robot multifonction, fouettez les oeufs pendant 5/7 minutes, en ajoutant le sucre en plusieurs fois, le mélange doit tripler de volume.

A l'aide d'une spatule, ajoutez le chocolat aux oeufs en mélangeant délicatement, lorsque vôtre préparation est bien homogène, versez-la dans le moule et placez-la au réfrigérateur pendant 8 h minimum.

Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir les amandes effilées sans cesser de remuer, aux premières colorations, coupez le feu et continuez de mélanger. Laissez totalement refroidir.

Démoulez délicatement la marquise et décorez là de framboises, saupoudrez les amandes effilées sur le dessus et servez aussitôt.
Je n'ai pas de décoration

Une idée sympa que j'ai trouvée sur le blog de céline

Les ingrédients:

200g de filet de cabillaud
150g de farine
100g de fromage blanc
100g de crevettes décortiquées (en boite)
100g de gruyère
5 cl d'huile d'olive
5 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
1 càc de curry
Sel et poivre

La réalisation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez ensemble tous les ingrédients en commençant par les liquides puis les solides et en dernier le filet en morceaux(cuit à l'eau avec du fumet de poisson) , les crevettes et le gruyère.

Mettre dans des moules en silicone et enfournez 40 minutes

Ce mois ce le thème d'une escapade en cuisine est le poulet

Une viande que tout le monde adore

je devais aller piocher une recette sur le blog de catalina et c'est valérie du blog gourmandise et passion qui devait choisir une de mes recettes

nous n'avions jamais gouté ce type de plat, on a bien aimé

Ingrédients:
500 g crevettes roses crues (ou cuites)
1 blanc de poulet( j'ai mis 4 blancs)
400g de tomates concassées
300 g riz long cru
3 gousses d'ail
1 échalote
1 citron vert
thym
125 g chorizo
1 l d' eau
1 c à s paprika
coriandre
3 c à s d'huile d'olive
Enlever la peau et couper le chorizo en tranches fines.
Épluchez et hachez finement l’échalote et les gousses d'ails dégermées.
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter le paprika et faites revenir.
Ajouter le riz et bien le saisir pendant 2-3 minutes.

Ajouter les tomates concassées et le thym.
Verser l'eau, bien mélanger et porter à petits frémissements.
Remuer régulièrement et laisser cuire 20 minutes.
Dans un poêle faites revenir le poulet avec le chorizo dans 1 c à s d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes crues décortiquées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses, mélanger régulièrement (vous pouvez mettre des crevette cuites mais.
Mettre les crevettes, le poulet et le chorizo dans le riz et faites cuire le tout à feux doux 5-10 minutes.
Parsemer de coriandre haché et rectifier l'assaisonnement.
Servir en accompagnant de quartiers de citrons verts.

La saison des fraises bat son plein, profitons en

une charlotte très légère bien fraiche on s'est bien régalé

c'est en fouillant sur le net que j'ai trouvé cette recette

ingrédients :

500 g de fraises

200 g de fromage blanc

20 cl de crème fleurette

30 à 40 biscuits à la cuiller

3 cs de sucre

2 à 3 cs de rhum

Lavez rapidement les fraises, sèchez les et équeutez les.

Gardez en quelques unes pour la décoration.

Coupez les en quatre.

Battez la crème en chantilly.

Mélangez le fromage blanc avec le sucre.

Incorporez délicatement la chantilly dans le fromage blanc.

Versez 30 cl d'eau dans une assiette creuse ainsi que le rhum.

Trempez les biscuits un à un dans ce mélange, imbibez que le coté non bombé du biscuit.

Tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte.

Versez la moitiè de la crème fouettée au fromage blanc.

Ajoutez la moitié des fraises et une couche de biscuits.

Couvrez avec le reste de fromage blanc puis le reste de fraises et terminez par une couche de biscuits.

Couvrez d'un film étirable, posez un poids dessus et entreposez au réfrigérateur au moins 3 h.

Démoulez et décorez avec les fraises coupées en morceaux que vous avez reservées

Une recette de shakotte très simple à faire que j'ai beaucoup aimé.

J'ai essaye de les manger froid mais j'ai preferé chaud

ww : 3 pp par steak

1 échalote

2 cuillères à soupe de persil

2 tranches de pain de mie

180g de surimi

2 oeufs

2 cuillères à café d'huile d'olive

Poivre

Préchauffer le four à 200°

Dans le Turbo max mixer le surimi et réserver, puis mixer hacher l'échalote, le pain de main et le persil

Ajouter les oeufs, l'huile et assaisonner

Verser la pâte dans des moules à tartelettes

Cuire 25 minutes

une très vieille recette ww

pour 4 personnes :

160 g de blé cure

2 cubes de kub or

350 g de viande hachée

6 cs de crème fraiche

1 échalote hachée

1 cs de fond de veau

1 cc d'hule

30 g de gruyère râpé

Faire cuire le blé avec les cubes de kub or.

Faire revenir l'échalote hachée et la viande hachée dans l'huile, ajouter le fond de veau puis la crème et bien mélanger.

Mélanger la viande avec le blé; disposer dans un plat à gratin, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 minutes à 180°.

une recette issue du blog de vanda très bonne

pour 6 personnes :

** 3 Poireaux
125 g de camembert à 25%
** 4 oeufs
1 CS de farine
1 boite de 410 g de lait concentré demi écrémé non sucré à 4%
Sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher et laver les poireaux .
Les couper en petites rondelles.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire les rondelles de poireau environ 5 min.
Saler (modérément à cause du camembert) et poivrer.
Couper le camembert en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait.
Ajouter les poireaux fondus dans cette préparation et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à tarte en silicone .
Répartir le camembert sur le dessus.
Mettre au four pour 30 min

un gâteau que j'avais mis de côté depuis un petit moment déjà

le mélange amande framboise est très bon

c'est sur le blog " chocolat à tous les étages " que j'ai trouvé cette recette

pour un moule couronne :
4 oeufs
100 g de beurre
200 g de cassonade
125 g de poudre d'amande
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de framboises
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
amandes effilées (facultatif)

Fouetter les oeufs avec la cassonade. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère. Lorsque le mélange est homogène ajouter les framboises.
Verser dans un moule en couronne graissé et saupoudré de cassonade.
Parsemer éventuellement d'amandes effilées.
Cuire à 180° pendant 45 minutes environ (four préchauffé) Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir