Publié le 31 Mars 2016
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Une recette de sonia que nous avons apprécie
Nous l'avons accompagné d'une viande blanche
ww : 6 pp par personne
pour 5 personnes :
550 g de pommes de terre
500 g de tomates cerises
1 blanc de poireau
1 boite de champignons émincés
70 g de gruyère râpé
3 oeufs
2 cc de moutarde
100 ml de crème liquide
3 cs de crème épaisse
sel poivre
beurre
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire.
Une fois les pommes de terre cuites les étaler dans un plat à gratin.
Couper le poireau en rondelles.
Le faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre et un fond d'eau.
Saler et poivrer.
Couper les tomates en 2.
Répartir le tout sur les pommes de terre.
Rajouter les champignons égouttés.
Préchauffer le four th.200°.
Battre les oeufs avec la moutarde.
Rajouter la crème liquide et la crème épaisse.
Saler et poivrer.
Verser ce mélange dans le plat à gratin et parsemer de gruyère rapé.
Enfourner pour 40 minutes.