Le blog de lapopotteduclocher

une facon originale de manger le croque monsieur que j'ai trouvé sur le blog de vanda

c'est vraiment bon

Le démoulage s'est parfaitement passé

ww : 7 pp la part

pour 6 personnes :

9 tranches de pain de mie sans croûte

1 oeuf

6 tranches de jambon blanc dégraissé

9 toastinettes de fromage à croque monsieur

50 g de maizena

500 ml de lait

muscade, sel, poivre

Faire la sauce béchamel au micro ondes.

Dans un plat creux allant au micro ondes, diluer la maizena avec 2 cs de lait froid puis ajouter le reste de lait froid.

Saler et poivrer.

Remuer bien le tout au fouet.

Faire chauffer 2 minutes au micro ondes.

Mélanger de nouveau puis remettre 2 à 3 minutes.

La sauce est prête quand elle a épaissi.

Ajoutez une pincée de muscade et l'oeuf et bien mélanger.

Prendre un moule à cake en silicone.

Déposer 3 tranches de pain de mie au fond du moule.

Recouvrir de 2 tranches de jambon plier en 2.

Puis recouvrir le jambon de 3 toastinettes de fromage.

Napper avec 1/3 de la béchamel.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de tous les ingrédients en terminant par la béchamel.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Pour 4 personnes :

110 g de sucre glace

40 g de farine

4 blancs d'oeufs

50 g de poudre d'amandes

70 g de beurre ramolli

40 g de pépites de chocolat

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.

montez les blancs en neige pas trop ferme.

Ajoutez le mélange précédent, le beurre mou puis les pépites de chocolat.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à financiers en silicone.

Enfourner 10 minutes à 180°.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Une recette très bonne que nous avons fait en tarte

Pour 6 personnes :

Pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

40 g de sucre

12.5 cl d'eau froide

2 pincées de sel

garniture :

4 pommes à cuire

50 g de sucre roux

6 spéculoos

1 oeuf

50 g de poudre d'amande

50 g de crème épaisse

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Incorporer le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Verser l'eau bien froide en filet et rouler en boule.

Aplatir la pâte à la main, la laisser reposer au frais 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire.

mélanger la poudre d'amande et le sucre, ajouter l'oeuf et la crème.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Découper 6 disques et en garnir 6 moules à tartelettes beurrés.

Préchauffer le four th.210°.

Peler les pommes et les couper en lamelles.

Répartir la crème à l'amande sur les fonds de tartelettes.

Déposer les lamelles de pommes, parsemer de spéculoos émiettés.

Cuire au four 25 minutes.

Servir tiède avec de la crème épaisse.

Boomy a encore frappé avec cette excellente recette

ww : 7 pp/ personne

pour 5 personnes :

650 g de filet de dinde

500 g de carottes

1 boite de champignons

200 g de blé cru

2 cs de moutarde à l'ancienne

200 ml d'eau

2 kub or

6 cs de crème fraiche liquide

sel poivre

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Couper la viande en cubes et faites la rissoler dans une cocotte ou dans le cookeo comme boomy.

Ajouter la moutarde, mélanger.

Rajouter ensuite les carottes, le blé et les champignons, mélanger à nouveau.

Mouiller le tout avec l'eau et incorporer les kub or, saler et poivrer et mélanger le tout.

Faire cuire 20 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter la crème fraiche et mélanger.

Servir aussitot.

Un plat ww très facile à réaliser et surtout très bon

C'est chez notre amie boomy que j'ai piochée cette recette

ww : 8 pp/ pers

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon

30 g de beurre

1 cc de farine

8 cs de crème liquide

1 cc de fumet de poisson

125 ml d'eau

sel poivre

ciboulette, persil aneth

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter la farine tout en remuant et en incorporant la crème puis l'eau.

Ajoutez ensuite le fumet de poisson et bien mélanger le tout.

Ajouter les pavés de saumon, couvrir et faire cuire 5 à 8 minutes sur feu doux.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, sortir les pavés et les maintenir au chaud.

Enfin pour finir rajouter le persil, la ciboulette et l'aneth dans la sauce.

Servir la poisson nappé de cette sauce.

Une très bonne quiche issue du blog de rachel

ww : 3 pp / personne

Pour 4 personnes :

500 g de champignons

2 oeufs

2 oignons

30 g de fromage râpé

30 g de farine de riz( ou de blé)

50 g de crème fraiche

50 g de lait

sel poivre

Emincer les oignons et les faire revenir dans une pôele avec une cuillère à soupe d'eau.

Couper les pieds de champignons, les éplucher et les couper en lamelles.

Ajouter les champignons dans la poêle.

Faire revenir 10 minutes environ, saler et poivrer.

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et la crème fraiche.

Ajouter la farine.

Ajouter le fromage.

Ajouter les champignons sans eau dans le saladier.

Mélanger.

Mettre la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre.

Mettre au four chaud pendant 45 minutes à 175°.

Manger chaud, tiède ou froid.

Après avoir gouté celui aux pommes ici nous avons essayé cette recette issue du blog "cooking julia "

L'association poire spéculoos est très bonne

Ingrédients :

125 g de beurre demi sel

100 g de sucre roux

125 g de poudre d'amande

50 g de farine

180 g de blancs d'oeufs ( 5 )

150 g de pâte de spéculoos

2 poires

2 spéculoos

Préchauffer le four th175°.

Coupez le beurre en petits morceaux et le faire fondre.

Ajoutez le sucre roux, la poudre d'amande, la farine, les blancs d'oeufs et la pâte de spéculoos.

Mélanger bien.

Verser la pâte dans un moule.

Couper les poires en deux, les peler, les épépiner et les émincer.

Les disposer sur la pâte : elles vont s'enfoncer légèrement.

A la surface, émietter les deux spéculoos et saupoudrer de sucre roux.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Ce mois ci, le thème pour une escapade en cuisine
était la boulange.

Le tirage m'a désigné le blog d'isabelle " quelques grammes de gourmandises " , j'ai très vite trouvé mon bonheur, une bonne brioche

Et c'est valérie du blog " gourmandises et passion " qui devait venir piocher sur mon blog

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger

350 g de farine

175 ml de lait tiède

40 g de sucre

1 cc de sel

1 oeuf

30 g de beurre

1 cs d'eau de fleur d'oranger

Dans le bol du robot, mélanger le lait tiède, avec le sucre et la levure et laisser mousser quelques minutes.

Battre l'oeuf.

Ajouter la farine, le sel et l'oeuf battu et pétrir quelques minutes.

Ajouter ensuite le beurre fondu et pétrir 5 minutes de plus.

Laisser la pâte doubler de volume.

Diviser en pâtons de dimensions égales.

Faconner suivant vos envies.

Laisser lever pendant 1 h 30 sous un linge propre.

Préchauffer le four th.6.

Badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Cuire au four 5 minutes à 180°. puis 20 minutes à 160°.

Un plat super bon, une viande bien tendre

une recette que nous avons bien aimé; elle est issue du blog " les délices de minn"

Pour 3 personnes :

500 g de joues de porc

5-6 carottes

3 échalotes longues

2 gousses d'ail

2 cs de miel

100 ml de vin blanc sec

1 feuille de laurier

thym

2 cs de beurre

sel poivre

Faire rissoler et caraméliser la viande dans le beurre.

Ajoutez les échalotes émincées suivant la longueur et les laisser blondir.

Ajoutez le miel et les carottes découpées en rondelles.

Bien mélanger.

Mouiller avec le vin et 100 ml d'eau.

Si vous n'avez pas de vin, mouiller avec 200 ml d'eau.

Salez et poivrez, ajouter le thym et le laurier.

Porter à ébullition et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30.

Liez la sauce avec un peu de maizena et servir aussitôt avec une purée de pommes de terre à la ciboulette.