Le blog de lapopotteduclocher

Il me restait un fond de lait et de la rhubarbe dans le congelateur.

En me baladant sur le blog " les petits plaisirs de doro" link, je suis tombée sur cette recette

pour mon petit dejeuner, je me suis regalée

goutez si vous aimez le coté un peu acide

ingrédients :

400 g de rhubarbe

120 g de farine

30 g de maizena

3 oeufs

2 cs d'hermesetas

1 cc d'arome de vanille

600 ml de lait écrémé

Faire cuire la rhubarbe 10 minutes au micro ondes.

Mélanger la farine avec la maizena.

Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Ajoutez petit à petit le lait et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter ensuite l'arôme de vanille et l'hermesetas.

Ajouter enfin la rhubarbe et mélanger a nouveau.

Mettre au four à 200° pendant 40 minutes environ.

Attendre qu'il refroidisse un peu pour le démouler et le mettre au frais une nuit.

Hier c'etait la chandeleur. Je n'ai pas  derogé à la règle , j'ai fait des crêpes.

Nous avons voulu essayer la recette qui se trouve dans le dernier cuisine actuelle, on s'est régalé.

La pâte à crêpes :

100 g de maizena

100g de farine

50 cl de lait

4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

2 cs de rhum

Le caramel au beurre salé :

250 g de sucre semoule

1 cs d'eau

200 g de beurre demi sel

25 cl de crème fraiche liquide

la garniture :

2 pommes

3 cs de caramel au beurre salé

1 boule de glace vanille ( je n'en ai pas mis )

le caramel : faire fondre le sucre semoule avec l'eau dans une casserole à feu doux jusqu'à l'obtentionn d'un caramel liquide. Incorporer le beurre demi sel, remuer jusuqu'à ce que le mélange soit homogène.

Hors du feu, ajouter la crème fraiche liquide et mélanger pour donner de l'onctuosité au caramel obtenu.

les crêpes : dans un saladier, délayer la maizena et la farine dans le lait. Ajouter les oeufs préalablement battus en omelette, les sachets de sucre vanillé et le rhum.Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verser la pâte à l'aide d'une louche, faire cuire les crêpes sur feu vif.

La garniture : Eplucher et couper les pommes en quartiers, puis les faire revenir à la poêle dans le beurre jusqu'à ce que les morceaux prennent une jolie couleur dorée.

Etaler le caramel au beurre salé sur la crêpe pliée en deux et poser les quartiers de pommes.

Replier la crêpe sur elle même afin de former un triangle.

Accompagner d'une boule de glace vanille.

Une recette sympa pour un apéritif.

J'ai bien aimé par contre je trouve que l'on ne sent pas trop le gout de la brandade.

Source : magasine marmiton

Pour 15 madeleines :

1 petite boite de brandade soit 190 g

10 olives noires coupées en petits morceaux

2 gros oeufs

30 g de gruyère

80 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cs d'huile d'olive

poivre

Préchauffez le four th 6.

Battez la brandade et les oeufs, jusqu'à obtenir une pate lisse.

Ajoutez le reste des ingrédients, et mélangez soigneusement.

Ne salez pas : la brandade, les olives et le gruyère suffisent.

Remplissez des moules à madeleine d'une petite cuillère de préparation.

Enfournez 20 minutes environ, suivant la taille des moules.

voilà un plat bien gouteux que nous avons beaucoup apprécie

la recette circule pas mal sur les blogs notamment sur celui de "péché de gourmandise " link, elle est aussi parue dans le magasine marmiton le tout premier numéro.

Pour 4 personnes :

400 g de sauté de veau ou de tendrons

15 cm de chorizo coupé en fines rondelles

3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pincée de thym

1 petite poignée d'olives noires

1 petite boite de concentré de tomates

1 cs d'huile d'olive

1 verre de porto

1 verre d'eau

sel poivre

Coupez la viande en gros carrés.

Faites la revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive quelques minutes.

Ajoutez l'oignon et faites le roussir.

Ajoutez l'eau, le porto et délayez le concentré de tomates.

ajoutez  les autres ingrédients, salez trés modérement et poivrez.

Laissez mijoter pendant 1 h en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous parait trop courte.

et voilà c'est l'heure de la publication pour un tour en cuisine 214

je devais aller piocher chez ingrid du blog " lolibox en cuisine" link, .

Mon choix s'est porté sur ces muffins, supers bons, en apéritif ca passe bien

ingrédients :

50 g de tomates séchées

100 g de comté

thym

3 oeufs

200 g de fromage blanc

15 cl de lait

300 g de farine

1 sachet de levure

130 g de beurre

sel et poivre

Préchauffer le four th 200°.

Couper les tomates séchées en lamelles et râper le comté puis mélanger.

Emietter un tout petite peu de thym.

Dans un saladier, verser la farine, le sachet de levure, remuer.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Pendant ce temps, verser les oeufs dans un autre saladier, les battre.

Ajouter le fromage blanc puis remuer.

Ajouter le lait et mélanger.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puits et verser petit à petit le mélange aux oeufs, fromage blanc et lait, bien remuer pour éviter les grumeaux.

Ajouter la garniture et remuer.

Ajouter le beurre au dernier moment, une fois celui ci bien refroidit pour éviter de cuire les oeufs, puis saler et poivrer.

Mettre dans des moules à muffins.

Enfourner à 200°  et laisser cuire pendant 20 minutes environ.

maintenant je m'en vais me balader sur le blog de babychocolate " le bolg d'aurélie " link voir ce qu'elle a trouve de bon

une recette très simple à faire, bonne accompagné d'une salade cela fait le repas du soir par exemple

Pour 6 personnes :

200 g de poitrine fumée

2 oignons

1 cs de maizena

4 oeufs

25 cl de crème liquide

10 cl de lait

15 cl de vin blanc sec

40 g de beurre

cerfeuil, sel poivre

Faites chauffer le four sur th.8.

Badigeonnez un plat à gratin avec 20 g de beure mou.

Pelez et émincez les oignons.

Découpez la poitrine en petits lardons.

Faites fondre le reste de beurre dans une poele.

Ajoutez les oignons et les lardons, faites les cuire jusqu'à légère coloration.

Mouillez de vin blanc et laissez bouillir 1 minute.

Battez les oeufs en omeletts dans un saladier.

Incorporez la maizena, le lait puis la crème liquide, assaisonnez légèrement.

Versez le contenue de la poele dans les oeufs battus.

Mélangez et versez dans le plat à gratin.

Glissez au four et laissez dorer 35 minutes.

Décorez de cerfeuil dés la sortie du four.

Servez et dégustez aussitot.

pour bien commencer la journee, rien de tel que des briochettes

la recette provient du blog " a table ... et vous" link

Pour 8 briochettes :

20 cl de lait écrémé

175 g de farine

1 cc d'hermestas liqudie ou 60 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de pépites de chocolat

1 cc de vanille liquide

Préchauffez le four th. 5/6.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Battez l"oeuf et le lait et l'hermestas liquide si vous en utilisez, versez le tout sur les ingrédients secs et mélangez bien.

Remplissz des petits moules à briochettes.

Enfournez pour 25 minutes.

des oeufs au plat revisités

recette issue du dernier magasine marmiton, bonne qui change du traditionnel oeuf au plat

Pour 1 personne :

2 oeufs

noix de beurre

poivre sel et muscade

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez légèrement les blancs avec une fourchette pour les faire mousser.

Faites chauffer une poêle avec le beurre.

Mettez les blancs dans la poêle chaude et assaisonnez les à votre gout.

Quand les blancs commencent à prendre, posez dessus les jaunes et laissez cuire pendant 30 secondes à 1 minute selon votre gout.

Vous connaissez les pâtes à la carbonara bien sur. Voici une recette avec des légumes à la place des pâtes

c'est une recette que j'ai beaucoup appréciee, un recette ww bien entendu

Pour 4 personnes :

1 kg d'haricots verts

120 g de jambon de parme

2 cc de margarine

4 cs de crème fraiche

2 jaunes d'oeufs

muscade, sel et poivre

Cuire les haricots verts à la vapeur al dente.

Découper le jambon en fines lanières.

Faire fondre doucement la margarine dans une poêle, ajouter le jambon et le dorer à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter 3 cs de crème fraiche et la réchauffer 2 minutes toujours à feu doux.

Poivrer et muscader.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la cuillère à soupe de crème restante.

Egoutter les haricots verts.

Les mettre dans un plat de service préalablement chauffé et couvrir.

Ajouter le contenu de la poêle au mélange oeufs et crème.

Verser cette préparation sur les haricots gardés au chaud et servir aussitot.

voici quelques photos de mon village enneigé

c'est beau

on n'entend aucun bruit

les canards ont droit a leur dejeuner avec du pain dur

une bonne petite recette facile à faire après un bon repas

recette ww bien sur

Pour 2 personnes :

1 oeuf

4 cc de sucre en poudre

4 cc de crème fraiche

2 cc de rhum

20 g de poudre d'amande

2 poires soit 200 g épluchées

Préchauffer le four à 180°.

Battre l'oeuf avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Tout en battant, incorporer la crème, le rhum, la poudre d'amandes.

Peler les poires, les couper en deux et les évider.

Découper des tranches d'un centimètre d'épaisseur sans les détacher complètement.

Déposer les demi poires dans deux petits raviers.

Répartir la préparation à l'oeuf dans chacun d'eaux.

Cuire à four chaud pendant 15 minutes.

Servir tiède ou froid.

une recette ww que nous avons beaucoup apprécie

elle est très facile à faire

pour 2 personnes :

1 échalote

2 endives

33 cl de bière

1/2 cc de fumet de poisson

6 baies de genièvre

2 cs de crème fraiche à 5 %

200 g de moules décoquillées

sel, poivre

Peler l'échalote et l'émincer.

Tailler finement les endives.

Réunir dans une petite cocotte, l'échalote, la bière, le fumet de poisson, les baies de genièvre concassées et les endives.

Faire cuire à feu moderé pendant 15 minutes.

Vérifier que la bière a réduit et que les endives sont cuites.

Ajouter la crème et les moules.

Réchauffer rapidement, rectifier l'assaisonnement et servir.

un bon petit dessert qui malheureusement n'a pas assez gout a la noix de coco

Pour 10 personnes :

50 g de beurre

100 ml de lait écrémé

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre

20 g de noix de coco

2 oeufs

40 g de pépites de chocolat

Faire fondre le beurre dans le lait au micro ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.

Ajouter les oeufs puis le lait chaud.

Mélanger et verser la moitiè de la pâte dans le moule puis les pépites de chocolat  et enfin le reste de pâte.

Cuire 5 minutes au four micro ondes 650 W.