Madeleines soufflées à la brandade

Une recette sympa pour un apéritif.

J'ai bien aimé par contre je trouve que l'on ne sent pas trop le gout de la brandade.

Source : magasine marmiton

Pour 15 madeleines :

1 petite boite de brandade soit 190 g

10 olives noires coupées en petits morceaux

2 gros oeufs

30 g de gruyère

80 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cs d'huile d'olive

poivre

Préchauffez le four th 6.

Battez la brandade et les oeufs, jusqu'à obtenir une pate lisse.

Ajoutez le reste des ingrédients, et mélangez soigneusement.

Ne salez pas : la brandade, les olives et le gruyère suffisent.

Remplissez des moules à madeleine d'une petite cuillère de préparation.

Enfournez 20 minutes environ, suivant la taille des moules.