Résultat pour “oeufs au lait”

Un gateau bien moelleux tiré du blog de doria

Le gout du citron et l'amertume des framboises vont bien ensemble

ingrédients :

3 oeufs (jaunes et blancs)

130gr de sucre

120gr d'amandes moulues

180gr de farine fluide

200ml de crème fraîche légère

85gr de beurre fondu

Zeste d'un citron

1/2 sachet de levure

400gr de framboises surgelées

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez la crème, l'amande et bien remuer.

Ajoutez le beurre, le zeste de citron puis le mélange farine/levure sans cesser de remuer avec une spatule. La préparation doit être fluide.

Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la pâte.

Beurrez un moule à manqué et versez la pâte.

Sur le dessus, disposez vos framboises.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 45 min de cuisson, chaleur tournante.

Surveillez votre moelleux, le temps peut-être plus ou moins long en fonction de votre four.

un gratin très facile à faire et très bon issu du blog " la popotte à lolo"

ingrédients :

• 400 g de juliennes de légumes surgelés
• 3 oeufs
• 1 verre de lait (ou 20cl de crème liquide)
• Sel, poivre, persil et un peu d'huile d'olive
• Mozzarella

Préparation :
Dans une poêle, faire revenir la juliennes de légumes avec un peu d'huile d'olive, pendant 3 min, salé, poivré et mettre du persil, continuer la cuisson pendant 2 min.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs en omelette puis ajouter le lait, un peu de sel, de poivre et continuer à mélanger. Couper la mozzarella (ou autre fromage) en morceaux.
Dans un plat allant au four, mettre en une couche la julienne de légume, et verser par-dessus l'appareil à flan puis les dès de mozzarella.

Cuire et faire gratiner dans un four 180° pendant 15/20min

A servir avec une salade

c'est très bon

pour 6 personnes :

500 g de macaronis

6 fines tranches de jambon de bayonne

100 g de crème fraiche

120 g de gruyère râpé

1 oeuf

1 noix de beurre

sel poivre

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Plongez y les pâtes et faites les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préchauffez le four th8.

Détaillez les tranches de jambon en très fines lanières.

Battez la crème fraiche avec l'oeuf entier, du poivre et la moitié du gruyère râpé.

Beurrez 6 petits plats à gratin individuels.

Egouttez les pâtes et mélangez les avec la préparation à la crème fraiche, puis ajoutez les lanières de jambon.

Versez le tout dans les plates à gratin et recouvrez les du gruyère rapé restant.

Enfournez les et laissez les cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Servez dès la sortie du four.

Un gâteau très lèger que nous avons dégusté hier pour notre déjeuner

c'est sur le blog " juste histoire de goûter " http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/

que j'ai trouvé cette recette

ingrédients :

4 oeufs

125 g de chocolat noir

2 cs de lait

100 ml de crème liquide

50 g de poudre d'amandes

1 cs de farine

125 g de sucre en poudre

Faites fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème fraiche au bain marie ou au micro onde.

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine et la poudre d'amandes tout en mélangeant bien.

Préchauffez le four th.6.

Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre.

Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat en soulevant bien le tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Versez la pâte dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone et enfournez pour environ 25 minutes à 180°.

Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et servir.

un cake bien moelleux issue du blog de doria " la cuisine de doria " http://lacuisinededoria.over-blog.com/

ingrédients :

3 oeufs

100 g de sucre semoule

zeste d'une orange

2 pommes

100 ml de jus d'orange

2 bouchons d'arome de fleur d'oranger

80 g de beurre

180 g de farine

100 g de farine de chataîgne

1 sachet de levure

Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre, le zeste et le jus d'orange, le beurre fondu ainsi que l'arôme de fleur d'oranger.

Epluchez les pommes et les râpez puis les ajouter dans votre récipient.

Mélangez les farines et la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer.

La pâte doit être lisse et homogène.

Versez dans un moule à cake beurré si pas en silicone et enfournez pour 45 minutes à 180°.

Démoulez lorsque le cake est tiède.

Nous avons les courgettes qui refleurissent alors on en profite encore un peu

cette recette est vraiment très bonne même monsieur a apprécie

elle provient du blog " la cuisine de boomy" http://lacuisinedeboomy.over-blog.com.

ingrédients :

4 oeufs

2 cs de farine

30 cl de crème liquide

3 courgettes

1 petit oignon

80 g de parmesan

persil

huile sel poivre

Laver les courgettes et les couper en petits cubes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Rajouter ensuite les courgettes et faire cuire 5 minutes.

Les courgettes doivent prendre une jolie couleur.

Saler, poivrer et répartir dans un moule.

Préchauffer le four th.6.

Battre les oeufs en omelette avec la farine et la crème.

Incorporer ensuite le parmesan et le persil.

Mélangez bien et verser cet appareil sur les courgettes.

Mettre au four et faire cuire 25 à 30 minutes .

un dessert ww très lèger

source : les desserts ww

ww : 5 pp

pour 4 personnes :

4 pommes

2 cc de margarine

3 oeufs

3 cs d'édulcorant de cuisson

2 cs de farine

2 cs de fécule

30 cl de lait

1 cc de cannelle en poudre

Préchauffer le four th7.

Peler et épépiner les pommes, les couper en 8.

Faire revenir les quartiers de pommes dans une poêle avec la margarine.

Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Battre les oeufs avec l'édulcorant.

Ajouter la farine et la fécule puis délayer avec le lait.

Enduire un moule à manqué de 18 cm de diamétre avec une cc de margarine.

Le garnir de pommes, saupoudrer de cannelle et recouvrir de la crème à flan.

Enfourner pour 15 minutes.

Déguster tiède ou froid.

une recette tirée du blog de rachel " rachel et sa cuisine gourmande et légère " http://rachel-cuisine.com/

c'est très bon

ww : 3 pp par tomate

pour 4 personnes :

4 grosses tomates à farcir

3 champignons de paris

60 g de boulgour

1 oeuf

1 bouillon cube de volaille dégraissé

1 oignon

sel poivre coriandre

30 g de parmesan

Faire cuire le boulgour dans un grand volume d'eau avec le bouillon cube entre 12 à 15 minutes.

Laver les tomates et couper les chapeaux.

Vider les tomates

Eplucher les champignons et l'oignon et les couper en petits dés.

Dans un saladier, mélanger le boulgour froid, la chair de tomates, les champignons, les oignons, l'oeuf battu, le parmesan, le sel, le poivre et la coriandre.

Garnir les tomates de la farce, mettre au four chaud pendant 30 minutes à 180°.

Encore une très bonne recette de rachel http://rachel-cuisine.com/

ww : 2 pp par part si 6 parts

ingrédients :

2 oeufs

3 belles pommes

2 bananes ( rajouter une pomme si vous n'aimez pas les bananes )

30 g de flocons d'avoine

30 g de maizena

40 g de sucre

1 cc d'édulcorant liquide

1 sachet de levure chimique

50 ml de lait

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'édulcorant liquide.

Ajouter la maizena, la levure, les flocons d'avoine et le lait.

Bien mélanger et ajouter les bananes coupées en rondelles et les pommes coupées en lamelles.

Mettre dans un moule de 20 cm, bien étaler et enfourner à four chaud pendant 50 minutes à 180°.

un gâteau vraiment bon et pour peu de points c'est bien

rachel du blog " rachel et sa cuisine gourmande " http://rachel-cuisine.com/

me faisait saliver en regardant sa photo

ww 3 pp/ part

pour 16 parts :

80 g de beurre à 41%

80 g de sucre

2 cs de farine

100 g de chocolat noir

100 g de chocolat caramel

4 oeufs

Faire fondre 80 g de chocolat noir et 80 g de chocolat caramel avec le beurre.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter la farine et le chocolat beurre.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les délicatement au mélange précédent.

Mettre dans un moule 20*20 au four pendant 15 minutes à 180°.

Démouler.

Faire fondre le chocolat restant dans un peu d'eau et verser sur le gâteau.

Il me restait des blancs alors pour le petit déjeuner j'ai fait un financier

c'est super bon

j'ai pioche cette recette sur le blog " aud' à la cuisine " http://audalacuisine.canalblog.com/

pour 8 personnes :

100 g de beurre demi sel

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre glace

100 g de pâte de spéculoos

60 g de farine

4 blancs d'oeuf

2 pommes

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four th6.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Laisser frémir jusqu'à ce qu'il se colore légèrement et dégage un parfum de noisette.

Retirer le et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et la farine.

Battre les blancs d'oeuf à la main, à l'aide d'un fouet sans les monter en neige.

Ajouter les aux ingrédients secs et mélanger.

Ajouter enfin le beurre, la pâte de spéculoos et mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Eplucher les pommes et couper les en fines lamelles.

Répartisser les sur la pâte et saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.