Muffins facon pizza

Voilà des muffins originaux que vous trouverez sur la page facebook de pause gourmandehttp://www.facebook.com/recettespausesgourmandes?fref=ts

pour 12 muffins :

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de jambon blanc

10 cl d'huile

10 cl de lait

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

sel poivre

2 tomates fraiches coupées en petits dés

herbe de provence

12 olives noires

Préchauffer le four th6.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis faire un puits.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, l'huile puis verser ce mélange dans la farine.

Mélanger bien puis ajouter environ 50 g de râpé, puis le jambon coupé en petit morceaux.

Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates, du râpé, une pincée d'herbes de provence et une olive au centre.

Cuire 25 minutes.