Flans de légume rapide

un gratin très facile à faire et très bon issu du blog " la popotte à lolo"

ingrédients :

• 400 g de juliennes de légumes surgelés
• 3 oeufs
• 1 verre de lait (ou 20cl de crème liquide)
• Sel, poivre, persil et un peu d'huile d'olive
• Mozzarella

Préparation :
Dans une poêle, faire revenir la juliennes de légumes avec un peu d'huile d'olive, pendant 3 min, salé, poivré et mettre du persil, continuer la cuisson pendant 2 min.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs en omelette puis ajouter le lait, un peu de sel, de poivre et continuer à mélanger. Couper la mozzarella (ou autre fromage) en morceaux.
Dans un plat allant au four, mettre en une couche la julienne de légume, et verser par-dessus l'appareil à flan puis les dès de mozzarella.

Cuire et faire gratiner dans un four 180° pendant 15/20min

Comments

[Jeanne]

Très bon avec des lardons et des dés de jambon!